torstai 29. tammikuuta 2015

Paras Smoothie



Smoothie joka on oiva aamupala, välipala tai iltapala. Tässä yksi oma suosikki. 


Ohje:


2dl vanilja jugurttia

1 kypsä banaani
½ dl kauraleseitä
2dl mustikoita tai 2 dl mansikoita (tai muita marjoja)
loraus piimää
halutessaan hunajaa

Soseuta banaani ja marjat. Lisää jugurtti, kauraleseet ja tee piimällä sopivan paksuista


0

tiistai 27. tammikuuta 2015

Banoffee Pie



Makean himo lähtee makealla :P Tämä vaatii kaveriksi ison kupin kahvia ja pienen palan tätä ihanuutta on sen verta makeaa.


Pohja:

100g voita
1 pkt. bastogne keksejä

Murusta keksit muruiksi ja sekoita voisulan kanssa sekaisin. Taputtele 21cm hakasijaltaan olevaan irtopohjavuokaan ja reunoille n.3cm korkuudeltaan. Laita jääkaappiin.


Kinuski täyte:

1 tlk. kondensoitua maitoa
2dl tummaa muscovadosokeria
100g voita

Kiehauta täytteen aineksit. Keitä hiljalleen n.5min kokoajan sekoittaen. Sekoita hyvin jotta kaikki sokeritkin saat tasaiseksi massaksi. Kaada massa pohjan päälle ja lado banaanit kinuski täytteen päälle.


Päälle:

3 banaania
3dl vispikermaa
3tl-4tl aitoa vaniljasokeria

Viipaloi banaanit ja lado kinuski täytteen päälle. Vaahdota kerma ja laita kermavaahto banaanien päälle ja koristele haluamallasi tavalla. Anna olla jääkaapissa useampi tunti jotta pohjasta tulee kestävä ja pystyy hyvin leikkaamaan.






0

torstai 15. tammikuuta 2015

Kaura-porkkanaleipää


Sovelsin lapsuudenystävältä saatua älyttömän herkullista kuohkeiden leipästen ohjetta ja tein kaura porkkanavartaita... Nam ! Kannattaa kokeilla!


Ohje:

5 dl lämmintä vettä
1 pps. kuivahiivaa
1½ tl suolaa
1½ rkl sokeria
3/4 dl öljyä
3dl kaurahiutaleita
5dl porkkanaraastetta
5 dl sämpyläjauhoja
8dl vehnäjauhoja

Sekoita lämpimään veteen hiiva, sokeri, suola ja öljy. Lisää porkkanaraaste, kaurahiutaleet ja jauhot. Älä vaivaa sekoita vain kaikki kunnolla sekaisin. Kohota huoneenlämmössä 2h. Jaa taikina kolmeen osaan. Pyörittele palloiksi ja tee keskelle reikä kuin tekisit donitseja. Laita leivinpaperin päälle ja taputtele vielä muotoonsa. Jatka kohottamista 20-30min. Sivele vedellä ja ripottele kaurahiutaleita pinnalle ja paista 200'c n.20min









2

keskiviikko 14. tammikuuta 2015

Kuohkeat leipäset






Lapsuudenystäväni oli tehnyt niin hyvää leipää, että oli ihan pakko kokeilla itsekkin. Tätä tosiaankin kannattaa kokeilla. Meillä toinen kaksosista otti välipalalla minua kädestä kiinni ja söi silmät kiinni ja sanoi "äiti tämä on niiiiiiiin hyvää" ja itsekkin tuli ahmittua puoli leipää samalta istumalta 😝

Ohje:

5dl lämmintä vettä
1 pss. kuivahiivaa
1½tl suolaa
1½ rkl sokeria
3/4 dl öljyä
4dl sämpyläjauhoja
7dl vehnäjauhoja
1½ dl neljän viljan hiutakeita

1. sekoita lämpimään veteen hiiva, sokeri, suola ja öljy
2. lisää neljän viljan hiutaleet ja jauohot
3. älä vaivaa, sekoita vain kaikki aineet kunnolla sekaisin
4. kohota huoneenlämmössä 2h
5. pyörittele taikinasta neljä palloa ja laita leivinpaperin päälle kohoamaan ja jatka kohotusta n.20-30min
6. sivele vedellä ja laita uuniin 200'C n.20min, kunnes ovat kauniin  kullan ruskeita






1

maanantai 12. tammikuuta 2015

Helpot perunarieskat


NAM perunarieskoja... ihanan rapsakoita... Itse en ole ikinä tykännyt muusijauheista, mutta tätä lidlin muusijauhetta maistettuani ihastuin vallan tähän. Suosittelen kyllä tätä lidlin muusijauhetta ihan ruaksikin, kun haluaa välillä päästä helpolla ;)


Ohje:

1pss. Lidlin perunamuusijauhetta (lidlin parasta)
5dl vettä
3dl maitoa
2 kananmunaa
1-1½tl suolaa
3rkl voita
8dl ohrajauhoja

Kiehauta vesi, lisää suola. Sammuta liesi ja lisää maito ja muusihiutaleet hiljalleen kokoajan sekoittaen. Sekoita muusi kuohkeaksi ja lisää voi. Kippaa muusi leivontakulhoon (tai tee tarpeeksi isoon kattilaan muusi missä voit sekoittaa muutkin aineet sekaisin). Lisää kananmunat ja ohrajauhot. Tee taikinasta peltille palloja ohrajauhoja apuna käyttäen. Litistä pallot litteiksi ja pistele haarukalla reikiä. Paista 250'c n.15min.




1

Herkullinen Bolognesekastike




Tein taas pitkästä aikaa bolognesekastiketta ja kyllä tuli herkullista NAM. Suosittelen.


Ohje:

600g naudan paistijauhelihaa
2 isoa porkkanaa
1-2 pientä punasipulia
2 valkosipulinkynttä
140g tomaattipyrettä
3tl jauhelihamaustetta
3tl  (-4tl)grillimaustetta
1tl (1½tl) pippurisekoitusta
1 liha fondu
2½dl ruokakermaa
5dl vettä

Silppua valkosipulit ja punasipulit. Ruskista jauheliha, sipulit, grillimauste ja pippurisekoitus. Lisää porkkanaraaste ja jatka kypsennystä n.10min kunnes porkkanat on kypsyneet. Lisää pyre, vesi ja fondu. Keittele hiljalleen ja lisää kerma.


Vinkki:
* valion maustetut kermat sopivat myös hyvin ja makua tuomaan. esim. kolmen sipulin kerma on oma suosikki


                                Porkkanaraaste sekaan....

                                 Ja haudutusta n.10min...



0

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful