4.2.2015

Kentakilainen kakku



Ihanan kuohkea ja mehevä kahvikakku, jonka kuorrute kruunaa koko kakun. Kuorruteessa herkullinen paahteinen karamellimäinen maku.


Kakku:
150 pehmeää voita
3dl sokeria
2 kananmunaa 

1½dl kuohukermaa 

4½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
1 1/4dl mantelijauhetta

1. vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
2. lisää kananmunat yksitellen, hyvin välissä sekoittaen.
3. sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja mantelijauhe.
4. lisää vaahtoon kerma ja kuivat aineet, sekoita hyvin
5. voitele ja jauhota 1,8l vuoka ja kaada taikina vuokaan
6. paista kakkua 175'c uunin alimmalla ritilätasolla noin 40min
7. anna kakun jäähtyä ja kuorruta 

Kuorrute:


3rkl fariinisokeria 

50g voita
1 1/4 dl kuohukermaa

4½dl siivilöytyä tomusokeria.


1. laita kattilaan fariinisokeri, voi ja kerma. 
2. keittele miedolla lämmöllä vähän väliä sekoittaen, kunnes seos hieman paksuuntuu ja saa kauniin ruskehtavan värin.
3. lisää sihdattu tomusokeri seokseen
4. kuorruta kakku ja koristele haluamallasi tavalla

2 kommenttia :

  1. Anonyymi21.07

    Hei, minkä kokoiseen vuokaan tuo taikina on?

    VastaaPoista

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014, joka on leivonta- ja ruokapainotteinen lifestyleblogi, kirjoitan myös hotelleista, viinistä ja elämästä. Kirjoitan aina rehellisesti mielipiteeni ja seison sanojeni takana. Täällä teille kokkailee 40-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.

Jätä kommenttia reseptien loppuun, ne aina piristävät :)

Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.

Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila


Minut löytää myös:



Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful