lauantai 30. tammikuuta 2016

Valkosuklaiset laskiaismuffinssit



Haluatko vaihtelua perinteisille laskiaispullille? Tässä olisi yksi idea jota tänään kehittelin ja kokeilin. Halusin jotain laskiaispullien tapaisia, mutta silti jotain ihan uutta. Meillä kun on jo moneen otteeseen tehty tälle vuotta laskiaispullia pullataikinasta. Idea oli vielä hakusassa, kun aloitin leipomisen, ensin ajattelin, että halkaisen muffinsit ja laitan väliin hilloa ja kermavaahtoa, mutta se olisi ollut liian samanlainen, kuin perinteiset laskiaispullat. Kun muffinsit oli uunissa sain idean omenaporasta jolla kaivertaisin kolon ja täyttäisin sen hillolla ja päälle pursottaisin kermavaahtoa. NAM toimi! Kokeile ihmeessä :)
Ohjeesta tulee n.13 kpl isohkoja muffineita

Tiesithän, että minulla on facebookissa blogillani oma sivusto.

Sekä minut löytää pinterestistä ja instagramista nimellä ranteita_myojen_taikinasa

Ohje:

4 dl vehnäjauhoja
1dl fariinisokeria
1dl siirappia
2 tl leivinjauhetta
3 tl aitoa vaniljasokeria
2 tl vanilja-aromia
2 kananmunaa
3/4 dl piimää
1 dl öljyä
100g valkosuklaa hippuja

Hilloa keskelle valmista muffinsia

Kermaavaahtoa päälle


Laita kaikki aineet astiaan ja sekoita keskenään hyvin. Jaa vuokiin n.3/4 vuokaa ja paista 200'c n.15-18min tai kunnes kypsiä. Käyttämäni vuoat olivat aika isokokoisia, pienemmillä vuilla saat enemmän. Jäähdytä muffinsit. Ja kaiverra omenaporalla keskelle reikä. Täytä se hillolla (itse laitoin pieneen pursotuspussiin hillon jolla oli helppo täyttää reikä, pieni pussikin käy) ja pursota kermaavaahtoa päälle. Jos haluat tuollaiset kivat raidat kermalla laita pursotuspussiin kolme ohutta raitaa haluamasi pastaväriä ja sen jälkeen täytä pursotuspussi kermavaahdolla. Itse maustan kermavaahdon aina fariinisokerilla saa vähän erilaisempaa makua, kuin normaali sokerilla.

















0

sunnuntai 24. tammikuuta 2016

Lohilaatikko



Meillä ollaan nyt ihastuttu loheen ja nyt vuorossa oli lohilaatikkoa. ´
Ohjeesta tulee n.5-6 annosta.


Ohje:

1kg peruna-sipulisekoitusta
n.600-700g lohta
3 tl kuivattua tilliä
1 tl sitruunapippuria (kotikastronomi)
1tl herbemare yrttisuolaa
tuoretta chiliä oman maun mukaan -> hienonna pieneksi
5dl valion kolmen sipulin kermaa
3dl vettä

pinnalle:

rosmariiniä
paprika kuutiota

Kuutioi lohi. Voitele n.22cmx30cm vuoka, kaada peruna-sipulisekoitus ja lohet vuokaan ja sekoita käsin varovasti. Sekoita eri astiaan kerma, vesi ja mausteet ja kaada vuokaan. Paista 170'c 2h. Lautaselle ripottelin rosmariiniä ja paprika kuutioita.
0

lauantai 16. tammikuuta 2016

Vaniljaiset Prinsessa-kuppikakut


Kummityttömme täyttää kaksi vuotta ja halusin tehdä repsetin hänelle. Syntyi Prinsessa kuppikakut jotka maustoin vaniljalla. Ohjeesta tulee n.12kpl (vuoan koosta riippuen)


Ohje:

4 dl venhäjauhoja
1 dl fariinisokeria
1 dl siirappia
2 tl leivinjauhetta
3 rkl aitoa vaniljasokeria
2 rkl vanilja-aromia
2 kananmunaa
1 dl piimää
1 dl öljyä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää loput aineet ja sekoita hyvin sekaisin. Jaa vuokiin 3/4 osaa. Paista 200'c n.15min (uunista ja vuokien koosta riippuen). Jäähdytä ja kuorruta.


Kuorrutus:

80g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl voisulaa
4 dl tomusokeria
1 rkl vanilja-aromia

Värjäämiseen punaista pastaväriä

Sekoita kaikki keskenään ja pursota. Koristele haluamallasi tavalla.
0

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful