keskiviikko 30. marraskuuta 2016

Lidlin joulun elämysillallinen



Lidlin järjestämällä elämysillallisella oli tarjolla toinen toistaan herkullisempia annoksia.


Ensimmäinen alkuruoka, jonka valmisti TV-kokki Janne Pekkala. Perinteisiä suomalaisia joulukaloja ja mätivaahtoa saaristolaisleivän, punasipuli-karpalohillokkeen ja konjakkisinappikastikkeen kanssa. 






Toinen alkuruoka Hollanti, jonka valmisti Peter Walch. Neilikalla maustettua paahdettua ankanrintaa, yrttisalaatti Gouda-lastuilla kurpitsan ja omenan-inkiväärichutneyn kanssa.





Pääruoka tuli Ranskasta ja sen valmisti Sylvian Floiracin. Ankanmaksalla täytettyä kalkkunaa, duchesseperunoita ja samppanjakastiketta. 




Jälkiruoka joka tuli Italiasta ja sen valmisti Gennaro Olivieron. Panettone-creme brulee hasselpähkinäjäätelön, mandariinigeelin ja kanelisokerinmurujen kanssa. Tämä oli muuten parasta ikinä.




Lidl kysyi suomalaisilta jouluruoasta: kalat ja kasvisruoat nostavat suosiotaan

Erilaiset kalat, äyriäiset ja kasvisruoat ovat kasvattaneet suosiotaan suomalaisten joulupöydässä samalla kun lihatuotteiden syöntiä aiotaan vähentää. Vaikka suomalainen jouluruoka on keventymässä, perinteet pitävät pintansa ja kinkku on yhä joulupöydän ykkönen.

Kylmä- ja lämminsavustettu lohi ovat olleet ennenkin suosittuja, mutta niiden suosio on kasvanut kymmenen vuoden takaiseen aikaan verrattuna. Merenelävistä on tulossa yhä tärkeämpi osa suomalaisten jouluruokailua, sillä myös mädit ja äyriäiset ovat nostaneet suosiotaan, kertoo Lidlin osto-osaston johtaja Thomas Heinrichs.

Bataattilaatikko vakiinnuttaa paikkaansa suomalaisten joulupöydässä.

Muita tutkimuksen mukaan suosiotaan nostaneita jouluruokia ovat muun muassa vihersalaatti, bataattilaatikko, punajuuriaurajuustovuoka, juustot, sitrushedelmät ja pähkinät. Näistä bataattilaatikko on lähes seitsemän kertaa yleisempi joulupöydän osa nyt kuin kymmenen vuotta sitten.

Tänä jouluna suomalaisista 31 prosenttia aikoo lisätä kasvispohjaisten ja 25 prosenttia kalaruokien käyttöä, sekä 13 prosenttia vähentää possun lihan käyttöä. Samalla uusia ruokia kokeillaan mieluiten kasviksista ja kalasta. Näiden tulosten perusteella voisi sanoa, että suomalainen jouluruoka on vähitellen keventymässä.

Monen perinteisen jouluruoan, kuten esimerkiksi kinkun, lanttu- ja porkkanalaatikon sekä joulutorttujen, suosio on laskenut keskimäärin noin 10 prosenttia viimeisen kymmenen vuoden aikana. Vaikka perinteisten ruokien suosio on laskussa, ovat ne silti yleisimpiä jouluruokia.



Kuvassa bloggareita illallisella: 
Kulinaari Kimmo Ollila
Ranteita myöjen taikinasa Marika Kaila
Voita ja Suolaa Mika Uusi-Pohjola
Beach house kitchen Heli-Hannele Pehkonen
Lumo lifestyle Tuuli Sundman






Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014, joka on leivonta- ja ruokapainotteinen lifestyleblogi. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.

Jätä kommenttia reseptien loppuun, ne aina piristävät :)

Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful