maanantai 30. lokakuuta 2017

Hotelli Radisson Blu Seaside ja Illallinen ravintola Bistro Gimissä (sis. ale koodin hotelliyöhön)




* Yhteistyössä Radisson Blu Seaside

Syysloman lähestyessä kysyin kaksosiltamme mitä he haluaisivat syyslomalla tehdä ja vastaus oli, että haluaisivat hotelliin, hienoon ravintolaan syömään ja luonnontieteelliseen museoon. Sitähän siis lähdimme suunnittelemaan, halusimme mennä Hietalahdenrannassa sijaitseva Radisson Blu Seaside Hotelliin. Missä lämpöinen ja auttavainen henkilökunta otti meidät vastaan ja ihastuttavalle Annukalle erityiskiitos 💙 Hotelli koki täydellisen muodonmuutoksen. Ensimmäisenä uudistui 90-luvulla rakennettu välisiipi, joka yhdistää lähes 100 vuotta vanhat, entiset Valion juustovaraston ja Nobel-palkitun tutkijan A.I. Virtasen elintarvikelaboratoriotilat toisiinsa. Siivessä on 94 hotellihuonetta, kolme kaksikerroksista loftia sekä hotellin ravintola- ja kokoustilat. Uudistuksen jälkeen Seaside huoneisiin tuli muun muassa Suomen ensimmäiset ja ainoat 69 double king -huonetta, joissa on kaksi kaksi metriä leveää sänkyä, joissa perheeni kanssa yövyimme. Huoneissa on erilliset wc:t ja suihkutilat. Rakastuimme huoneisiin heti huoneeseen päästyä, kaksosemme olivat ihan haltioissaan, kun heilläkin oli yhtä muhkea ja ihana vuode, kuin vanhemmilla ja pienet ihanat kylpytakit. Ja en itseasiassa halua enään hotelliöistä maksaa missä vain aikuset saavat muhkeat ja mukavat vuoteet ja lapsille aina levitetään ne iän ikuiset nojatuolit, joissa ei ole edes hyvä nukkua. Pari viime kertaa hotelleissa yöpyessämme toinen pojistamme valitti aina aamuisin selkäkipua, kun oli nukkunut levitettävässä sängyssä. Tämä sai minut miettimään miksi maksaisimme huoneista, joissa vain vanhemmilla on hyvä nukkua ? Tämä ongelma onkin nyt ratkaistu ja jatkossakin tulemme yöpymään näissä double king -huoneissa. Huoneet ovat myös erinomainen ratkaisu ryhmille ja työporukoille, joissa kaksi tai useampi vieras jakaa huoneen. Osassa huoneissa on kylpyamme ja halusimme huoneeseemme ammeen, jolla yllätimme pojat. Tämä yllätys olikin erityisen mieluinen, kaksosemme ehtivät kylpeä jopa kolme kertaa yöpymisemme aikana. Rautatieasemalta kävelee 20 minuuttia hotellille, joka ei mielestäni ole paha matka ollenkaan. 


Haluaisitko sinäkin päästä testaamaan double king -huoneen edulliseen hintaan? 
Nyt sinulla on mahdollisuus hyödyntää seuraava alekoodi, joka on voimassa 31.12.2017.
Koodilla BLOG17 pääset majoittumaan double king huoneeseen hintaan 100e, joka sisältää aamiaisen. (huoneiden hinta normaalisti 140e-250e).
Varaukset voit tehdä   Radissonblu sivuilta tai emaililla info.seaside.helsinki@radissonblu.com











 Aamun voi aloittaa maukkaalla Super Breakfast -aamiaisella hotellin Bristro Gimis ravintolassa, joka on Suomen parhaaksi aamiaiseksi tituleerattu. Aamiaistarjoilun laajasta ja monipuolisesta valikoimasta löytyy varmasti jokaiselle jotain. Maalaistoria muistuttava aamiainen on terveellinen, maistuva ja tehty tuoreista raaka-aineista, jossa huomioidaan myös eri sesongit tarjonnassa ja esillepanossa. 





Reissumme kruunasi illallinen Hotellin ravintolassa Bistro Gimissä ja heidän burgeri oli muuten yksi parhaimmista burgereista mitä olen maistanut ja suussa sulava suklaakakku vaniljajäätelöllä ja tuoreilla marjoilla vei makuaistit ihan uudelle tasolle. Ravintolan nimi on saanut inspiraation vanhasta Stadin slangista, ja se tarkoittaa kivaa ja erikoista. Nimen lisäksi stadilaisuus ja katukulttuuri näkyvät ravintolan miljöössä ja monipuolisessa tarjonnassa. Kortteliravintola Bistro Gimis tarjoaa reilua, modernia bistro-ruokaa rennolla otteella. Gimis on kuin pieni pala Helsinkiä itsessään – stadilaiset maut, liikkeellä olemisen fiilis ja meren läheisyys tekevät siitä kiinnostavan kohtaamispaikan keskellä mielenkiintoisinta kasvualuetta Helsingissä. Sen industrial-henkisessä miljöössä on aistittavissa rakennuksen teollinen historia sekä viereisen satama-alueen rouhea tunnelma. Ravintola hyödyntää keittiössään paikallisten pientuottajien helmiä ja stadilaista lähialueen ruokaa, kuten lähivesiltä pyydettyä kalaa, makkaraa Sörnäisista ja leipää Hertsikasta. Jälkiruuaksi voi nyt nauttia ensimmäistä kertaa ympäri vuoden Helsingin jäätelötehtaan suosittuja jäätelöitä.  Uutta ravintolassa on myös ravintolan yhteydessä sijaitsevat kaksi särmikästä kabinettia, joihin molempiin mahtuu noin 30 henkeä syömään, juhlimaan tai pitämään kokousta.















20

keskiviikko 25. lokakuuta 2017

4,8L KitchenAid artisan yleiskone KSM175





Yleiskone on ollut haaveissani jo kauan, sillä jonku verran tulee leivottua 😉 Merkistäkin olin sen verran tarkka minkä keittiööni haluan, että sen pitää olla kestävä KitchenAid, joka on tyylikäs, helppo puhdistaa ja käyttää. Jossa ei ole turhia muoviosia, jotka menee rikki helposti. Ainut muoviosa on lisävarusteena tullut läpinäkyvä kaatonokka, joka hieman itseä mietityttää, mutta onneksi niitäkin saa varaosina ostaa, jos se rikkoutuu. Nyt keittiössäni komeileekin koko komeudessaan mallin KSM175 yleiskone, jossa on enemmän lisätarvikkeita, uusi design sekä erinomainen suorituskyky ja suoraveto. Olin yllättynyt miten hiljainen kone on. Ei tehohäviöitä moottorin ja lisävarusteiden tai -laitteiden välillä. Saatavilla useissa tyylikkäissä ja kauniissa väreissä, josta jokainen varmasti löytää mieleisensä, itselle valitsin pistaasin värisen. Tämän mallin mukana tulee: 3 litran ruostumaton teräskulho, joka täydentää 4,8 litran vakiokulhoa, jossa on hyvä tehdä pienempiäkin taikinoita tai esimerkiksi kasvispihvimassan eikä tarvitse sotkea aina iso kulhoa. Joustavareunainen sekoitin, joka soveltuu useampien taikinoiden sekoittamiseen ja vetää seoksen paremmin kohti terää, jolloin kaapiminen on tarpeetonta. Yksiosainen läpinäkyvä kaatonokka, joka ehkäisee roiskumista, jonka avulla on helppo kaataa ainekset jo koneen pyöriessä kulhoon, tätä ei saa pestä koneessa. 4,8 L ruostumaton teräskulho, jossa on ergonominen kahva. Tässä voi käsitellä jopa 1 kg:n jauhoja ja 12 keskikokoista munanvalkuaista. Lankavispilä, jota käytetään kananmunien, munanvalkuaisen ja kerman vatkamiseen sekä dippikastikkeiden sekoittamiseen, tätäkään ei saa pestä koneessa. Taikinakoukku hiivataikinan sekoitukseen ja vaivaamiseen, joka on valmistettu alumiinista ja pinnoitettu nailonilla tarttumattomaksi. Käytä aina hiivataikinoita tehdessäsi taikinakoukkua sekä nopeutta 2Muiden nopeuksien käyttö saattaa helposti lisätä laitevian riskiä. Sekoitin raskaisiin seoksiin kakkuihin, pikkuleipiin ja perunamuusiin. Leivon paljon, mutta tämän yleiskoneen tultua keittiööni täytyy myöntää, et leivon vieläkin enemmän, suosittelen todellakin!

Lisävarusteina löytyy mm.
Lihamylly 
4,8 litran kulho 
3 litran kulho 
Sitruspuristin 
Lankavispilä 
Makkarantäyttö putkilo 
Taikinakoukku 
Raviolikone 
Syöttölautanen 
Sekoitin 
Jäätelökone 
Syöttönokka 
Viljamylly 
Pehmeäreunainen vatkain





Kasvispihvit:

Ohje:
350g porkkanoita
200g juuriselleriä
250g palsternakkaa
2 pientä sipulia
2 dl cheddar juustoraastetta (Jukolan Juuston)
3 pientä kananmunaa 
3 tl paprikajauhetta
1 tl yrttisuolaa
½ tl himalajan hienoa suolaa
½ dl vehnäjauhoja tai ½ dl gluteenitonta jauhoseosta, perunakuitua tai mantelijauhoja 



Paistamiseen:
voita (tai öljyä)



1. raasta juurekset
2. hienonna sipulit
3. sekoita kaikki aineet hyvin keskenään 
4. paista voilla miedolla lämmöllä kunnes kypsiä (n.5min per puoli, välillä kääntäen)




Vinkki:
* voit raastaa juurekset jo edellisenä iltana valmiiksi jääkaappiin. Ja kun tulet töistä ja haluat saada nopeasti ruoan valmiiksi lisäät vain loput aineet ja paistat.






*Yhteistyössä Kitchenaid
2

tiistai 24. lokakuuta 2017

Tyrnivispipuuro


Kuohkean täyteläinen tyrnivispipuuro kruunaa välipalan, joka ei kuitenkaan ole liian kirpsakan makuinen, vaikka tyrnistä onkin tehty. Ja koska halusin säilyttää tyrnin vitamiinit en keittänyt mehua.

Hakusanat: tyrnivispipuuro , vispipuuro

Ohje:
1 litra vettä
1½ dl mannasuurimoita
1½ dl tyrneistä puristettua mehua (tarvitset 5 dl marjoja)
1 dl sokeria
1 rkl aitoa vaniljasokeria

1. keitä vesi ja mannasuurimot puuroksi 10 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen
2. painele tyrneistä mehu sihvilän läpi
3. kun puuropohja on keittetty kasaan lisää tyrnimehu ja sokerit
4. sekoita hyvin ja anna jäähtyä kylmäksi asti
5. vatkaa vispipuuro kuohkeaksi ja nauti

2

lauantai 14. lokakuuta 2017

Gluteenittomat hot dog -sämpylät


Ihanan pehmoiset ja kuohkeat hodari sämpylät, salaisuus piilee yleiskoneella tehty kunnon vaivaus. Ohjeesta tulee 6 kpl
Hakusanat: gluteeniton , gluteeniton hot dog , gluteenittomat hot dog -sämpylät , hot dog - sämpylät
Ohje:
2 dl maitoa
1½ tl psylliumia
1 t suolaa
1 rkl hunajaa
50g voisulaa
2tl kuivahiivaa
3 3/4 dl fin mix (Semper)

1. lämmitä maito (42'c)
2. lisää psylliumi, vatkaa hyvin ja anna hetki turvota
3. lisää suola, hunaja, soisula ja kuivahiiva
4. lisää jauhot vähän keralla ja vaivaa yleiskoneella 10 minuuttia
5. leivo heti 12 cm pitkiksi pötköiksi
6. kohota valmiita sämpylöitä 1h
7. voitele kananmunalla
8. paista 225'c noin 10 minuuttia


2

torstai 12. lokakuuta 2017

Parhaat gluteenittomat porkkanasämpylät


Jätin taikinan tarkoituksella löysäksi, jotta varmasti tulee pehmoisia leipäsiä. 
Taikina nostellaan lusikan avulla peltille ja hiivaa laitoin myös enemmän ja se todella toimi. 
Mehukkaan pehmoisia leipäsiä sain ottaa uunista pois 😋

Ohje:
2½ dl vettä
200g porkkanaraastetta
1½ tl psylliumia (Viljatuote)
1 pss. (11g) kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl kaurahiutaleita (esim. Semper, Provena)
½ dl öljyä
4 dl Semper mix med fiber

1. raasta porkkanat
2.sekoita vesi ja psylliumi ja anna turvota hetki
3. lisää loput aineet 
4. sekoita yleisvatkaimella 5 minuuttia
5. nostele lusikalla leivinpaperin päälle
6. kohota 45min
7. paista 225'c n.15 minuuttia

2

Parhaat porkkanasämpylät, myös gluteenittomana




Kuohkeat sämpylät, joissa porkkanaraaste ihanasti mehevöittää sämpylöitä ja antaa makeutta.

Hakusanat: porkkanasämpylät , gluteenittomat porkkanasämpylät , gluteenittomat sämpylät


Ohje:
400g porkkanoita
5dl vettä (+42c')
1pss. (11g) kuivahiivaa
2 rkl hunajaa
2 tl suolaa
2 dl auringonkukansiemeniä
2 dl kaurahiutaleita
1 dl öljyä
3 dl sämpyläjauhoja (Myllärin)
9-10 dl vehnäjauhoja

1. raasta porkkanat
2. lisää lämpöiseen veteen kuivahiiva, hunaja, suola, auringonkukansiemenet ja sekoita
3. lisää porkkanaraaste ja loput aineet
4. vaivaa yleiskoneella vähintään 5 minuuttia, jotta saat hyvän sitkon (tai vaivaa käsin) 
5. pyörittele heti sämpylöiksi 
6. huiskaise jauhoja vähän pintaan ja kohota 25min
7. paista 225'c n.15min


Gluteenittomat porkkanaleipäset:

Tein saman taikinan puolet pienempänä ja gluteenittomana, mutta jätin taikinan tarkoituksella löysäksi, jotta varmasti tulee pehmoisia leipäsiä. 
Taikina nostellaan lusikan avulla peltille ja hiivaa laitoin myös enemmän ja se todella toimi. 
Mehukkaan pehmoisia leipäsiä sain ottaa uunista pois 😋

Ohje:
2½ dl vettä
200g porkkanaraastetta
1½ tl psylliumia (Viljatuote)
1 pss. (11g) kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl kaurahiutaleita (esim. Semper, Provena)
½ dl öljyä
4 dl Semper mix med fiber

1. raasta porkkanat
2.sekoita vesi ja psylliumi ja anna turvota hetki
3. lisää loput aineet 
4. sekoita yleisvatkaimella 5 minuuttia
5. nostele lusikalla leivinpaperin päälle
6. kohota 45min
7. paista 225'c n.15 minuuttia

0

tiistai 10. lokakuuta 2017

Paholaisen hillo



Paholaisen hillo on myös yksi suosituimmista herkuista, jota teen joulun alla ystävilleni lahjoiksi. Tätä voi herkutella saaristolaisleivän päällä tai lisätä kana, kala -ja liharuokien kaveriksi. Valmista hilloa tulee 2½ dl, joten jos haluat isomman satsin tee annos tuplana. 

Ohje:
300 g tomaatteja
1 pieni punasipuli
1 punainen paprika
2 mietoa punaista chiliä (jos haluat tulisempaa laita mietoja chilejä 4 kpl)
1 tl kuivattua basilikaa
2 rkl sinaappia
1 tl suolaa
1 dl vettä
2 dl hillosokeria

2 rkl hunaja-omenaviinietikkaa

1. kalttaa tomaatit eli laita tomaatit reikäkauhalla kiehuvaan veteen ja kun kuoret alkavat irrota nosta tomaatit vedestä pois ja poista kuoret jäähtyneistä tomaateista
2. pilko pieneksi silpuksi punasipuli, chili ja paprika
3. laita kattilaan tomaattipalat, silputut sipulit, chilit ja paprikat sekä vesi, suola, basilika, sinaappi ja hillosokeri
4. keitä seosta 25 min miedolla lämmöllä
5. lisää etikka ja jatka keittämistä 5-10 minuuttia


6

Saaristolaisleipä







Meijän jouluun kuuluu ehdottomasti saaristolaisleipä. 
Nämä ovat helppoja tehdä. 
Kaikki aineet vain sekaisin ja uuniin. 
Ihanan maukkaita ja pehmoisia. 
Ohjeesta tulee 2 kpl 

Ohje:
1 litra piimää
2 dl siirappia
3 dl vehnärouhetta
3 dl ruisleseitä
1½ rkl soodaa
1 rkl suolaa
2 dl tuoppi kaljamaltaita
½ dl fariinisokeria
2 dl sämpyläjauhoja (Myllärin)
7 dl vehnäjauhoja


Siirappivesi:
½ dl vettä
1 rkl siirappia

1. sekoita piimä ja siirappi keskenään 
2. sekoita kuivat aineet keskenään, lisää piimän sekaan ja sekoita hyvin
3. kaada kahteen (1 litran vetoisiin) voideltuihin ja jauhotettuihin leipävuokiin 
4. paista uunin alimmalla tasolla 175'c n.1h 30min 
5. voitele valmiit leivät siirappivedellä
6. anna jäähtyä ja nauti







0

maanantai 9. lokakuuta 2017

Ravintola Bröd Punavuoren uusi menu ja yö Hotel Indigo Helsinki – Boulevardissa




Pääsin maistelemaan Boulevardin katutasossa Hotel Indigon ravintola Bröd Punavuoren uuden menun herkkuja. Ravintola on urbaani bistrotyyppinen, jonka ruokatuote on sekoitus skandinaavisuutta, eurooppalaisuutta ja helsinkiläisyyttä. Leipä on keskeisessä roolissa tässä ravintolassa. Jokaiselle ruokailijalle tarjoillaan paikan päällä leivottu leipä, joka tuodaan pöytään omassa vuoassa. Maistelin uudelta menulta alkuun ylikypsää rypsiporsaankylkeä, luomukuusenkerkkä-siirappia, herkkusieniä, sienipyreetä ja häränhäntälientä. Pääruoaksi valitsin kotimaista grillattua Rotukarjan naudan sisäfileetä, punaviinikastiketta, perunakroketteja, kotimaisia juureksia ja herkkusieniä sekä broccolinia ja porkkanapyreetä. Jälkiruoaksi maistelin suklaakakkua, vadelmahilloketta ja talon hasselpähkinäjäätelöä. Siis aivan huikea setti ja täytyy myöntää, että minä joka en tykkää sienistä, niin tämä oli ensimmäinen ravintola missä sienistä on saatu niin herkullisia, että söin sienet ensimmäsenä, suosittelen ehdottomasti!












 Löytyy myös menukokonaisuuksiakin



Keittiöpäällikkö Jyrki Männynsalo





Sain myös tutustua Hotel Indigo Helsinki – Boulevardiin, joka on avattu 3.3.2015, joka sijaitsee ihan ydinkeskustassa ja missä ihanan iloinen henkilökunta otti lämpöisesti minut vastaan. Hotel Indigo on täysin uusi hotellikonsepti Suomessa sekä ketjun ensimmäinen hotelli pohjoismaissa. Lähimmät sisarhotellit sijaitsevat tällä hetkellä Pietarissa ja Berliinissä. Sisustuksen elementtejä on suunnitelleet palkitut suomalaiset designerit Linda Linko ja Pietari Posti.








Hotelli sai kultatason LEED- sertifikaatin ensimmäisenä hotellina Suomessa. LEED on ympäristöystävällisen rakentamisen kansainvälisesti tunnettu ja hyväksytty luokitusjärjestelmä korkean tason vihreille rakennuksille.  Rakennuksen sisäpihalla on kesäkaudella palveleva puutarhaterassi. Hotellin sisäpihan kautta pääsee myös hotellin omaan 35-paikkaiseen autotalliin. Huoneet on sisustettu skandinaavisen tyylikkäästi ja vuoteisiin on kiinnitetty suurta huomiota. Voi pojat mä haluan sellaisen muhkean tyynyn kotiinkin! Vuodevaatteet ovat 100% egyptiläistä puuvillaa, tyynyt ovat untuvatäytteiset. Kaikkien huonetyyppien varustukseen kuuluu muun muassa uudenajan äänetön jäähdytystekniikka, kannettavan tietokoneen kokoinen tallelokero, Nespresso-kahvikone, silitysmahdollisuus, minijääkaappi sekä kuntosalin ja saunan käyttö. Hotellista löytyy myös kokoustila, joka soveltuu 10 henkilön tapaamisiin. Kokoustilassa on perinteisten istuimien tilalle valittavissa Active Sitting -pallo, joka tekee istumisesta lihaksia aktivoivaa vahvistaen mm. selän lihaksistoa sekä auttaen vetreytymään ja ideoimaan uutta.














Herkullisen ihana ja kattava aamupala ravitsee vatsan pitkälle päivään ja aamupalalla kahvi/tee tarjoillaan pöytiin. Aamupalalta löytyy tuoreita hedelmiä, raikasta rahkaa sekä jogurtteja, keittiössä paahdettuja pähkinöitä ja siemeniä, runsas valikoima kuivattuja hedelmiä, marjoja sekä muroja. Kurkkua ja tomaattia sekä salaattia. Kivikylän kotipalvaamon maalaispalvikinkkua Porvoosta. A. Kasténin kalkkunaa Hyvinkäältä, leppäsavustettua lohta ja sillejä. Juustoja Ahvenanmaalta, pitkään uunissa haudutettua puuroa isoäidin reseptillä. Rapeaa pekonia, suussa sulavia makkaroita ja pehmeää munakokkelia. Varhain aamulla leivottuja leipiä, muun muassa Ekbergin samalla ruisjuurella n. 150 vuoden ajan valmistettua 100% ruisleipää, luomusämpylöitä, voilla leivottuja croissantteja. Valikoima keittiön omia hilloja ja marmeladeja, tuoreita makeita leipomuksia,
luomuomenamehua sekä tuorepuristettua appelsiinimehua.


0

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014, joka on leivonta- ja ruokapainotteinen lifestyleblogi. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.

Jätä kommenttia reseptien loppuun, ne aina piristävät :)

Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful