maanantai 15. tammikuuta 2018

Jäätelökakku


Halusin kahvipöytään jotain hyvää, joka valmistuisi nopeasti ja näin jäätelön ystävänä jäätelökakku tuli ensimmäisenä mieleen. Käytin tätä blogistani jo löytyvää ohjetta, joka muutti vain muotoaan.


Ohje:

5dl vispikermaa
3/4dl fariinisokeria
2 kananmunaa
1½dl mariannemurskaa TAI muita mieleisiä karkkeja
n. 1 pötkö pirkan daniela minttu täytekeksejä TAI
Semperin valkosuklaa-parapähkinä kekesejä

1. vatkaa kerma kovalle vaahdolle
2. vatkaa toisessa kulhossa fariinisokeri ja kananmunat
3. yhdistä vaahdot ja lisää mariannerouhe (kaupasta löytyy myös valmista marianne crush -rouhetta) ja paloittele käsissäsi keksit sitä mukaa, kun lisäät ne vaahtoon ja kääntele nuolialla sekaisin
4. laita vuokaan leivinpaperin päälle ja pakkaseen vähintään 2h ja nauti!


Vinkki:
* Makuahan pystyt vaihtamaan omaan makuun sopivaksi. Tähän massaan sopii ihan mikä vain tuoreet marjat, säilykehedelmät, valkosuklaa, kinuskikastike, erilaisia keksejä vain taivas on rajana...



2

lauantai 13. tammikuuta 2018

Chili-cheddarlihapullat ja sipuli-parsakaali-perunamuusi (myös gluteenittomana)


Tässä yksi herkkuruoka, mikä on meillä lastenkin herkkua ja samalla saa "salaa" syötettyä vähän kasviksiakin 😉 Maistuvat myös nirsoillekkin pikkusyöjille.

Lihapullat:
1 prk. kermaviiliä
½ dl kaurahiutaleita (gluteenittomana Semperin kauhahiutaleita)
1 kananmuna
2 1/4 tl himalajan hienoa suolaa
3/4 tl mustapippurijauhetta
1½ tl paprikajauhetta
80g chili cheddaria raasteena (Jukolan juusto)
750g naudan paistijauhelihaa

1. sekoita kermaviiliin kaurahiutaleet, kananmuna ja mausteet
2. lisää juustoraaste kermaviilin sekaan ja sekoita
3. lisää lopuksi jauheliha ja sekoita hyvin
4. pyörittele lihapulliksi 
5. paista uunissa 200 'c noin 20 minuuttia (koosta riippuen)

Vinkki:
*pyörittele hieman kosteilla käsillä, niin saat kauniin pinnan lihapulliin ja pyörii paremmin
* voit pyöritellä lihapullat vaikka jo edellis iltana valmiiksi jääkaappiin ja seuraavan päivän ruoka onkin jo paistamista vaille valmis


Muusi:
900g jauhoisia perunoita
150g parsakaalin kukintoja
1 sipuli
50g voita
3/4 dl - 1 dl maitoa
1½ tl suolaa

1. kuori perunat ja silppua sipuli pieneksi
2. keitä perunat ja sipulit kattilassa, lisää vettä sen verran, että juuri peittyvät
3. höyrytä parsakaalet höyrykattilassa tai keitä vedessä
4. soseuta kaikki keskenään ja lisää voi, suola ja maito

Vinkki:
* valuta perunoista ja sipulisilpista keitinvesi pois sihvilän läpi, ettei sipulit sukella lavuaariin

Pippurikastike:
50g voita
5 rkl vehnäjauhoja
1 tl paprikajauhetta
½ tl (-1tl) mustapippurijauhetta
½ tl grillimaustetta (santa maria)
5dl vettä
1 knorrin liha fondu 

1. laita kattilaan voi, jauhot ja mausteet. Itse laitoin ½ tl mustapippuria, ettei tule liian tulista lapsille, mutta omaan suuhun olisi mennyt tuo 1tl:kin
2. ruskista niitä vähän ja kaada sen jälkeen vesi hyvin kokoajan vispilällä sekoittaen 

3.Lisää lopuksi fondu ja keittele hiljalleen 5-10min jotta vehnäjauhot ehtivät kypsyä ja kastike saostua

4

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014, joka on leivonta- ja ruokapainotteinen lifestyleblogi. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.

Jätä kommenttia reseptien loppuun, ne aina piristävät :)

Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful