11.12.2019

Helpot ja herkulliset marmeladit


Marmeladit ovat ihania viemisiä kyläpaikkaan tai lahja joulun alla. Olen aina luullut, että marmeladi on vaikeaa tehdä, mutta ei se ollutkaan vaan erittäin helppoa. Kuivumisessa vaan menee pari päivää, että voi namit sokeroida, mutta muuten tulevat kyllä ihan käden käänteessä. Marmeladit voit valmistaa mistä marjasta tai mehusta vain, mutta aidon maun saat käyttämällä marjoja, joista puristat mehun sekä hilloista voi tehdä myös. Namit hyydytetään kasvipohjaisella agar agar hiutaleilla.


Ohje:
1½dl tyrnimehua (tarvitset 5 dl tyrninmarjoja) tai muita marjoja/mehua
4 dl vettä
2 dl hillosokeria
2 tl aitoa vaniljasokeria
2 rkl agas agar hiutaleita 

Sokerointiin:
erikoishienoa sokeria

1. purista marjoista mehu
2. kiehauta mehu, vesi ja sokerit
3. ripottele kiehuvaan seokseen agar agar hiutaleet
4. keitä miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen noin 8 minuuttia
5. kaada seos noin 20cm x 28cm olevaan vuokaan leivinpaperin päälle, anna jäähtyä huoneenlämmössä muutama tunti 
6. leikkaa muotilla marmeladipalat tai veitsellä paloiksi
7. anna marmeladin kuivua muovisen leikkuulaudan päällä huoneenlämmössä kaksi-kolme päivää 
8. sokeroi erikoishienolla sokerilla ja tarjoile

Vinkki:
* sokeroi aluksi muutama ja anna hetken aikaa olla leikkuulaudan päällä, jos sokeri lähtee sulamaan, niin marmeladi ei ole vielä täysin kuivunut eli anna kuivua vielä seuraavaan päivään asti. Itsellä kuivuminen vaati kolme päivää





0

Lämpöä, poreita ja macaronseja





Lähdimme tätä sateisen harmaata ja kylmää ilmaa karkuun minilomalle Vantaalle. Nyt saa jättää villasukat kotiin ja pakata reppuun bikinit ja hammasharjan. Flamingo Span K-18 puolen 37 asteinen lämminvesi allas, tunnelmallisen hämyisellä valaistuksella kuulostaa juuri nyt korviini varsin hyvälle vaihtoehdolle. Pieni irtiotto arkeen auttaa jaksamaan paremmin lapsiperhearkea. Ajattelimme ensin käydä vain päiväkäynnillä kylpylässä, kuten usein teemmekin. Saimme kuitenkin idean, jos jäätäisiin myös yöksi ja tekisimme joululahjaostoksia seuraavana päivänä hyvin levänneinä ja virkistyneinä. Jolloin vain aikuisille kerroksen Harmony-huone on varsin luokseen kutsuva, kerros on tarkoitettu vain aikuisille, lapsilta sinne on pääsy kielletty. Ihanan rauhallista ja rauhoittavat värit huoneessa, joten täydellinen rentoutuminen voi alkaa. Huoneessa meitä odotti ihana yllätys, joka lämmitti kovasti mieltä! Herkulliset suolaiset nyytit, tuoreet hedelmät ja macaronssit olivat erityisesti suurta herkkuani. Kaunis kiitos yllätyksestä 💕 Span puolella ihana Rasul hoito, joka on osa rentoutumista. Hoito tehdään kauniissa, temppelimäisessä huoneessa. Joka täyttyy hoidon aikana lämpimällä höyryllä. Sekä aromaattisilla tuoksuilla, mystinen musiikki ja vartalolle itse levitettävä korkealuokkainen savi-hoitoöljynaamio valloittaa kaikki aistit. Elämyksen kruunaa hoidon lopuksi lämmin vesisade 💖 Myös span puolella oleva suolaseinä saunassa, oli aivan ihana 💗 Siellä kun istuu puoli tuntia, niin alkaa suolakiteet hoitaa ihoa, sitovat epäpuhtauksia ja puhdistavat hengistyselimistiöä. Span puolella on myös allasbaari mistä saa kuohuvaa ja pikkusuolaista tai vaikka burgeria. Ostokset allasbaarista luetaan rannekkeeseen ja pois lähtiessä kuitataan ne kassalla. Minilomamme kruunasi ihana illallinen meksikolaisessa ravintolassa Amarillossa. Täydellinen miniloma! Break Sokos Hotel Flamingossa voi myös viettää joulun joko yhdessä rakkaasi kanssa kaksin tai koko perheen kanssa. Keilaviihdekeskus tarjoaa jouluna monenlaista kivaa tekemistä. Voi käydä vaikka hohtokeilaamassa. Keilailu sopii kaikille! Se on yksi harvoista lajeista, jonka parissa viihtyvät niin pienet lapset kuin isovanhemmatkin. Lapsille suunnatut automaattiset ränniesteet auttavat pitämään keilapallon keilaradalla koko heiton ajan, näin keilapallo osuus aina keiloihin. Ränniesteet ovat saatavissa pelaajakohtaisesti kaikilla keilaradoilla. Tarjolla myös biljardin ystäville paikkakunnan parhaat pelipöydät. Flamingoon on rakennettu myös erillisen biljardikeskuksen VIP-tiloineen. Pienen tai ison nälän yllättäessä Keilaviihdekeskusken keittiötä löytyy maistuvia annoksia taltuttamaan nälän. BowlCircus on avoinna joka päivä, mutta poikkeusaukioloajoilla!



💞Flamingo Keilaviihdekeskus💞
6.12. klo 12-24
24.12. klo 12-22
25.-26.12. klo 12-24
31.12. klo 10-24
1.1. klo 12-24
6.1. klo 12-24

























Kuva: Bowlci

Kuva:Bowlci


Kuva: Bowlci

0

4.12.2019

Piparkakut ja pikeeri




Olen nyt tehnyt ainakin viisi kertaa tämän piparkakkutaikinan, joka kerta pienin muokkauksin ja nyt olen tyytyväinen ohjeeseen ja nyt voin jakaa sen teille. Meiltä kun löytyy tuplasti pikkuleipureita, jotka mielellään leipovat. Halusin tehdä reseptin missä lapsetkin onnistuvat tekemään pipareita ja taikinan mitä lapsienkin on helppo työstää. Tässä tämä nyt sitten on ja mulla vaan suu hymyilee, kun vihdoin sain tämän toimimaan. Näissä pipareissa maku tiivistyy vasta seuraavana päivänä 😃 Toinen pojista tuumasi leipoessaan, "äiti tämä taikina on aivan ihana käsitellä nyt tämä ei hajoa käsiin ja kaulinta on helppoa"


Ohje:
150g voita
1½dl sokeria
2 rkl kanelia
4 tl neilikkaa
2 tl kardemummaa
2 tl inkiväärijauhetta
1 tl maustepippurijauhetta
2 dl siirappia

2 kananmunaa
1½ dl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta
8 dl vehnäjauhoja

1. kiehauta miedolla lämmöllä voi, sokeri, mausteet ja siirappi
2. anna jäähtyä
3. lisää kananmunat ja sekoita hyvin
4. sekoita leivinjauhe perunajauhoihin ja lisää taikinaan
5. lisää lopuksi vehnäjauhot vähän kerrallaan ja sekoita hyvin
6. laita taikina jääkaappiin levähtämään yön yli
7. leivo pipareiksi ja paista 200'c paksuudesta riippuen noin 7 minuuttia

Vinkit:
* taikina säilyy jääkaapissa muutamia päiviä, joten ei ole kiire heti kaikkia kerralla leipoa
* valmiit piparit ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun maku on tiivistynyt
* älä keitä voi-siirappi-mausteseosta liian kuumalla
* laita taikina kahden leivinpaperin väliin ja painel litteäksi, helpottaa seuraavana päivänä leipomista, kun ei ole yksi iso köntti






Piparit voit koristella tällä pikeerillä kauniiksi

Pikeeri:
1dl valkuaisia
5dl tomusokeria
1tl etikkaa tai sitruunamehua

1. vaahdota valkuaiset, tomusokeri ja etiikka/sitruunanmehu kovaksi vaahdoksi
2. vaahto on valmista, kun pystyt kääntämään leivontakulhon ylösalaisin eikä pikeeri tipu kulhosta. Valmiin pikeerin värjäsin pastaväreillä
3. pursotuksen voit tehdä pienillä pursotuspusseilla tai pelkällä 1 litran pussillakin, muistat vain leikata ihan mini minin loven pussin kulmaan, mitä pienempi lovi sen helpompi saada ohutta nättiä jälkeä

Vinkit:
* etikka ei maistu pikeeristä
* tästä määrästä tulee aika paljon, joten tällä määrällä koristelee jo isommankin satsin pipareita tai piparitalon
* huom! sininen pastaväri on hirmun värjäävää. Sitä ei kannata laittaa kuin ihan pieni piste jos haluaa ihan vaaleansinistä













0

1.12.2019

Paras saaristolaisleipä






Meijän jouluun kuuluu ehdottomasti saaristolaisleipä. 
Nämä ovat helppoja tehdä. 
Kaikki aineet vain sekaisin ja uuniin. 
Ihanan maukkaita ja pehmoisia. 
Ohjeesta tulee 2 kpl 

Ohje:
1 litra piimää
2 dl siirappia
3 dl vehnärouhetta
3 dl ruisleseitä
1½ rkl soodaa
1 rkl suolaa
2 dl tuoppi kaljamaltaita
½ dl fariinisokeria
2 dl sämpyläjauhoja (Myllärin)
7 dl vehnäjauhoja


Siirappivesi:
½ dl vettä
1 rkl siirappia

1. sekoita piimä ja siirappi keskenään 
2. sekoita kuivat aineet keskenään, lisää piimän sekaan ja sekoita hyvin
3. kaada kahteen (1 litran vetoisiin) voideltuihin ja jauhotettuihin leipävuokiin 
4. paista uunin alimmalla tasolla 175'c n.1h 30min 
5. voitele valmiit leivät siirappivedellä
6. anna jäähtyä ja nauti

Vinkki:
* ohjeesta tulee 5 kpl pienempiä leipiä, jotka tehdään 5 dl foliovuissa, nämä on kiva antaa lahjaksi tai viedä myyjäisiin









7

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014, joka on leivonta- ja ruokapainotteinen lifestyleblogi, kirjoitan myös hotelleista, viinistä ja elämästä. Kirjoitan aina rehellisesti mielipiteeni ja seison sanojeni takana. Täällä teille kokkailee 36-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.

Jätä kommenttia reseptien loppuun, ne aina piristävät :)

Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.

Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila


Minut löytää myös:



Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful