keskiviikko 4. helmikuuta 2015

Arabialainen maustekakku


Kakku:

200 g voita
250 g sokeria
3 munaa
2 dl kuohukermaa
4½ dl vehnäjauhoja
½ tl soodaa
½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 tl kanelia
½ tl muskotti
3 rkl tummaa kaakaota
1 tl vanilliinisokeria
1 dl mantelijauhetta

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää munat, kerma ja keskenään sekoitetut kuivat ainekset vuorotellen taikinaan ja vatkaa tasaiseksi. Paista kakku kypsäksi uunin alatasossa 175 asteessa n. 50min.


kuorrutus:

50 g voita
1 keltuainen
6 dl siivilöityä tomusokeria
2½ rkl tummaa kaakaota
3½ tl kanelia
noin 8-10 rkl vahvaa kahvia

Vaahdota huoneenlämpöinen voi, lisää kaikki muut ainekset ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi kuorrutukseksi. Tästä olisin näin jälkeenpäin halunnut paksumman seoken, eli laita kahvia varoen, että saisit tosi paksun kuorrutteen. Kuorrutuksen saisi mielestäni olla paksua. Levitä kuorrutus kakun pinnalle ja koristele kakku halutessasi. Säilytä kakku kylmässä kuorrutuksen takia! Kakun voi myös pakastaa.

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful