Hampurilaissämpylät (myös gluteenittomana)

Teki mieli hampurilaisia, mutta olin kyllästynyt niihin kaupan valmiisiin höttö sämpylöihin, joten tein sämpylät itse. Meillä ei muuten enään ikinä tulla ostamaan kaupan valmiita 😉 Taikina oli todella ihana työstää. Ohjeesta tulee 8kpl normi kokosia tai 16kpl mini sämpylöitä

Hakusanat: hampurilaissämpylät , burger , hampurilainen 


Ohje:
3 dl vettä
1 pss. kuivahiivaa
5 rkl öljyä
1½ tl himalajan hienoa suolaa
1 rkl siirappia
n.8 dl vehnäjauhoja

voiteluun:
kananmuna

1. sekoita veteen kuivahiiva, öljy, suola ja siirappi 
2. lisää jauhot vähän kerralla ja vaivaa yleiskoneella n. 10 minuuttia
3. jaa taikina tämän jälkeen 8 tai 16 osaan 
4. leivo heti sämpylöiksi
5. laita sämpylät peltille leivinpaperin päälle
6. kohota sämpylöitä 1h 
7. sekoita kupissa kananmuna ja sudi varovasti kohonneet sämpylät ja ripottele päälle seesaminsiemeniä
8. paista uunissa 225'c n. 15 minuuttia

Vinkki:
* voit myös pakastaa osan, itse teen aina sämpylät tuplana ja pakastan osan, josta sitten saa nopeasti grilliin hampurilaishimon iskiessä valmiita sämpylöitä


Gluteenittomana ohjeen löydät täältä

Pihvien ohjeen löydät TÄÄLTÄ

4

Lohileivät myös gluteenittomana

Illanistujaisiin, pikkujouluihin tai muihin juhliin nämät pienet täytetyt lohileivät ovat näyttäviä pikkusuolaisia. 

7 viipaletta ruisleipää
Gluteeniton leipä vaihtoehto esim. tämä hapanjuurileipä

Täyte:
150g kylmäsavulohta
½ nippua tuoretta tilliä
200g yrtti tuorejuustoa
1 dl turkkilaista jugurttia
n. ½ tl (pikkuisen vajaa) yrttisuolaa
1/3 tl mustapippurijauhetta
myllystä reilusti lime pippuria
½ limen mehu

salaatinlehtiä
kirsikkatomaatteja
suolakurkkua
marinoituja punasipuleita
voiteluun margariiniä
tuoretta tilliä

1. puolita ruisleivät
2. voitele margariinillä palat
3. pese salaatinlehdet ja laita pala salaattia joka viipaleelle
4. valmis täyte
5. pilko pieneksi paloiksi kylmäsavulohi ja tilli
6. sekoita kaikki täytteen aineet keskenään
7. tarkista maku ja lisää tarvittaessa yrttisuolaa ja limepippuria
8. annostele täyte salaatinlehden pälle
9. koristele kirsikkatomaateilla, suolakurkuilla, marinoiduilla sipuleilla ja tuoreella tillillä

2

Pitaleivät myös gluteenittomana

Kuohkeat pitaleivät joiden täytettä voit muokata omaan makuun sopivaksi, itse haudutin naudan ulkopaistin ylikypsäksi, joka sopi todella hyvin väliin ja josta tuli herkkulisen mureaa.  

Ohje:
3 dl vettä
1 pss. (11g) kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 rkl hunajaa
3 rkl öljyä
7½ dl vehnäjauhoja

1. sekoita veteen kuivahiiva, suola, hunaja ja öljy
2. lisää jauhot ja vaivaa
3. jaa taikina 8 osaan 
4. kauli taikinapallot litteiksi pyöreiksi lättysiksi (halkaisijaltaan 13cm)
5. kohota 40 minuuttia
6. lämmitä uuni 275'c 
7 laita viimeisen 15 minuutin kohusajan aikana pelti uuniin kuumumaan
8. kun pitaleivät ovat kohonneet vetaise leivinpaperi kuuman peltin päälle
9. paista 275'c noin 5-7 minuuttia uunista riippuen
10. anna jäähtyä ja täytä 

Täyte:
700g Kujalan tilan naudan ulkopaistia
3-4 rkl  burgers & ribs rubia                         
2 dl vettä
1 dl poppamiehen kansas city bbq-kastiketta

Väliin:
Mustapippuri cheddaria (Jukolan juusto)
punasipulia
kirsikkatomaattia
ylikypsää naudanpaistia
salaattia

Kastikkeeksi:
Chililööki soossia (Kujalan tila)

1. hiero rubi maustetta lihan molemmin puolin
2. sekoita vesi ja bbq-kastike keskenään ja laita haudutuspadan pohjalle
3. hauduta esim. Crock-Pot haudutuspadalla 2 teholla 7h


Ohje gluteenittomana:
2½ dl vettä (42'c)
1 pss (11g) kuivahiivaa
2 tl psylliumia 
1 tl himalajan hienoa suolaa
2 rkl hunajaa
2 rkl öljyä
4 dl Viljatuotteen vaaleaa jauhoseosta 

1. sekoita veteen kuivahiiva ja psylliumi ja anna turvota pari minuuttia
2. lisää suola, hunaja ja öljy
3. lisää lopuksi jauhot
4. jaa taikina 6 osaan ja leivo heti pitaleiviksi n.13cm halk.
5. kohota 40 minuuttia
6. lämmitä uuni 275'c 
7 laita viimeisen 15 minuutin kohusajan aikana pelti uuniin kuumumaan
8. kun pitaleivät ovat kohonneet vetaise leivinpaperi kuuman peltin päälle
9. paista 275'c noin 5-7 minuuttia uunista riippuen
10. anna jäähtyä ja täytä 

2

Gluteeniton peltileipä

Unohtuiko leipä kauppaan, vai etkö jaksa vain lähteä hakemaan. Ei hätää, tässä on ohje leipään, joka valmistuu kädenkäänteessä ja mikä parasta, sinun ei tarvitse sotkea edes käsiäsi tehdäksesi näitä. Helppoa ja erittäin herkullista! 

Ohje:
5 dl vettä (+42'C)
1 pss. (11g) kuivahiivaa
2 tl suolaa
2 rkl siirappia
1 tl psylliumia
½ dl öljyä
2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita (Semper, Myllärin tai Viljatuotteen)
1 dl kauraleseitä
3 dl härkäpapujauhoseosta (Viljatuotteen) tai kaurajauhoseosta (Viljatuotteen)

1. sekoita vesi, kuivahiiva, suola, siirappi, psylliumi ja öljy
2. sekoita hyvin ja anna psylliumin turvota noin minuutin ajan
3. lisää kaurahiutaleet, leseet ja härkäpapujauhoseos
4. levitä uunipeltille leivinpaperin päälle
5. käytä jauhoja apuna
6. kostuta esim.pullasudilla pinta 
7. ripottele kaurahiutaleita ja leseitä pinnalle
8. kohota 45min (laske lavuaariin kuumaa vettä hanasta ja laita uunipelti lavuaarin päälle
9. paista 225'c noin 15min tai kunnes kypsää.


Vinkit:
*käyttämäni uunipellin sisämitat ovat noin 39cm x 32cm 

1

Gluteenittomat juustoiset teeleivät

Joskus sitä vain tarvitsee nopeaa ja hyvää leipäreseptiä. Teeleivät ovat ihanan helppoja ja nopeita valmistaa ja blogistani ei vielä teeleipien ohjetta löytynyt, joten niitäpä sitten tein välipalapöytään. Teeleivät viimeistelin Aito Cheddarilla. Ohjeesta tulee 4 leipää

Ohje:
2 dl kaurahiutaleita (Semper)
3 dl Vaaleajauhoseos (Semper)
3 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 rkl hunajaa
1 dl öljyä
 1 prk. (200g) kermaviiliä
30 g (1 dl) mieleisesi makuista Cheddaria (Jukolan Juuston)

1. sekoita kuivat aineet keskenään 
2. lisää hunaja, öljy, kermaviili ja cheddar juustoraaste
3. sekoita hyvin
4. jaa taikina 4 osaan ja tee niistä teeleipiä
5. halutessasi voit tehdä torttyhyrrällä ristin leipien keskelle
6. ripottele hieman jauhoja leipien päälle
7. paista 225'c noin 13 minuuttia paksuudesta ja uunista riippuen

1

Gluteeniton pataleipä

Meillä oli eilen leipä loppu enkä jaksanut lähteä kauppaan, joten tein itse. Tämä ohje on helppo ja nopea. Ja tässä ohjeessa ei ole pitkää kohotusaikaa, 30 minuuttia riittää ja uuniin. Leipä on ihanan pehmoista rapealla kuorella.

4 dl lämmintä vettä

3 tl kuivahiivaa

1 rkl siirappia

1½ tl suolaa

1 dl gluteenittomia kauraleseitä 

2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

2 dl karkea gluteeniton jauhoseos (Semper) 

3½ dl hieno gluteeniton jauhoseos (Semper)

1. sekoita veteen kuivahiiva, kauraleseet, kaurahiutaleet, siirappi ja suola

2. sekoita hyvin

3. lisää jauhot, mutta älä vaivaa taikinaa sekoitat vain kaikki aineet hyvin

4. kippaa taikina leivinpaperin pälle, pyöräytä taikina leiväksi jauhoja apuna käyttäen, kohota leipää 30 min liinalla peitettynä

5. laita 3l pata kansineen kylmään uuniin ja laita uuni lämpenemään 225'c

6. ota pata uunista ja ripottele padan pohjalle kaurarouhetta, nakkaa leipä pataan ja ripottele päälle vielä vähän jauhoja, kansi päälle ja uuniin. Tai jos kippasit taikinan leivinpaperin päälle, niin nosta leivinpaperin kanssa leipä pataan

7. paista 30 min ja ota kansi pois

8. jatka paistamista vielä ilman kantta 15min

9. annan jäähtyä ja nauti vielä lämpöisenä voin kera

Vinkki:

* hiutaleita ja jauhoja voit ihan hyvin vaihdella omaan makuun sopivaksi

* jos et omista pataa, voit paistaa tämän myös teräskattilassa

0

Gluteenittomat ja hiivattomat sämpylät

Minulta on toivottu gluteenittomia ja hiivattomia sämpylöitä ja itseäkin tämä yhdistelmä kiehtoi, joten otin tämän yhdistelmän testiin keittiössäni. Valitsin taikinaan porkkanan tuomaan mehevyyttä ja makeutta sekä taikinan jätin tarkoituksella hieman löysähköksi, joka lusikoiden avulla nostellaan leivinpaperin päälle. Taikinasta tulee 6 kpl sämpylöitä.


Ohje:
2½ dl vettä
300g porkkanaa
1½ tl psylliumia
3 tl leivinjauhetta
1 1/4 tl suolaa
1 rkl siirappia
1 dl kurpitsansiemeniä
1 dl kaurahiutaleita (esim. Semper, Provena)
½ dl öljyä
3 dl Provena gluteeniton kaurainen leivontajauho

1. raasta porkkanat
2. sekoita vesi, porkkanaraaste, siemenet ja sekoita
3. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan 
4. sekoita hyvin kaikki sekaisin
5. laita leivinpaperi patonkipeltille 
6. nostele kahdella ruokalusikalla leivinpaperin päälle
7. paista 225'c n.18 minuuttia


Vinkki:
* halutessasi siemenet ja kaurahiutaleet voit vaihtaa mieleisiksi, kaikki siemet, hiutaleet ja rouheet käyvät

1

Parhaat gluteenittomat porkkanaleipäset

Jätin taikinan tarkoituksella löysäksi, jotta varmasti tulee pehmoisia leipäsiä. 
Taikina nostellaan lusikan avulla peltille ja hiivaa laitoin myös enemmän ja se todella toimi. 
Mehukkaan pehmoisia leipäsiä sain ottaa uunista pois 😋 

Ohje:
2½ dl vettä
200g porkkanaraastetta
1½ tl psylliumia (Viljatuote)
1 pss. (11g) kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl kaurahiutaleita (esim. Semper, Provena)
½ dl öljyä
4 dl Semper mix med fiber

1. raasta porkkanat
2.sekoita vesi ja psylliumi ja anna turvota hetki
3. lisää loput aineet 
4. sekoita yleisvatkaimella 5 minuuttia
5. nostele lusikalla leivinpaperin päälle
6. kohota 45min
7. paista 225'c n.15 minuuttia

2

Gluteenittomat sämpylät

Minulta on paljon pyydetty sämpyläreseptiä gluteenittomana, joten nyt päätin kokeilla, miten onnistuu vai onnistuuko ollenkaan. Sainkin aikaiseksi ihanan pehmeät ja ilmavat sämpylät. Laitoin taikinaan perunakuitua, joka sitoo nestettä ja tekee sämpylöistä meheviä. Tällä reseptillä syntyy helpot ja nopeat sämpylät. Ohjeesta tulee n. 12kpl (koosta riippuen)

Ohje:
4 dl vettä (+42'c)
1 tl kuivahiivaa
1 tl suolaa
2rkl siirappia
1 tl psylliumia
1 dl perunakuitua (Semper)
1 dl auringonkukan siemeniä
4 dl tattari ja teffjauhoseosta (Semperin bovete & teff mjöl)
½ dl öljyä

1. sekoita vesi, kuivahiiva, suola, siirappi, psylliumi ja perunakuitu
2. sekoita hyvin
3. lisää auringonkukan siemenet sekä jauhot ja sekoita hyvin
4. lisää lopuksi öljy ja vaivaa hetki taikinaa
5. voitele muffinsivuoan kolot öljyllä
6. annostele taikinaa kahdella ruokalusikalla koloihin ja ripotele perunakuitu päälle
7. laita uuniin kohoamaan 40'c 40 minuutiksi
8. jonka jälkeen käännä uuni 225'c (sämpylöitä ei tarvitse välissä ottaa pois uunista)
9. jatka paistamista n. 20min tai kunnes kypsiä
10. anna sämpylöiden jäähtyä kunnolla, ennen kuin irroitat ne koloista

Vinkki:
* lopullinen paistoaika on uunikohtainen, oma uuni aikanin lämpenee hitaasti haluttuun lämpötilaan, joten omassa uunissani kesti tuon 20min 225'c ennen kuin olivat valmiita

2

Nopea kaurapataleipä myös gluteenittomana

Meillä oli eilen leipä loppu enkä jaksanut lähteä kauppaan, joten tein itse. Tämä ohje on helppo ja nopea. Ja tässä ohjeessa ei ole pitkää kohotusaikaa, 40 minuuttia riittää ja uuniin. Leipä on ihanan pehmoista rapealla kuorella.

Ohje vehnäjauhoversiona:
3½ dl lämmintä vettä 
3 tl kuivahiivaa
1 dl kauralesettä 
1 rkl siirappia
1½ tl suolaa
2 dl kaurahiutaleita
4½ dl vehnäjauhoja 

1. sekoita veteen kuivahiiva, kauraleseet, kaurahiutaleet, siirappi ja suola
2. sekoita hyvin
3. lisää jauhot, mutta älä vaivaa taikinaa. Sekoita vain kaikki aineet hyvin keskenään
4. kippaa taikina leivinpaperin pälle, pyöräytä taikina leiväksi jauhoja apuna käyttäen, kohota leipää 40 minuuttia liinalla peitettynä
5. laita 3l pata kansineen kylmään uuniin ja laita uuni lämpenemään 225'c
6. ota pata uunista, nosta leipä leivinpaperin kanssa pataan ja ripottele päälle vielä vähän jauhoja, kansi päälle ja uuniin
7. paista 30 min ja ota kansi pois
8. jatka paistamista vielä ilman kantta 15min
9. annan jäähtyä ja nauti vielä lämpöisenä voin kera

Vinkki:

* Kaurahiutaleet ja leseet voit halutessasi korvata millä hiutaleilla ja leseillä vain.

* Siirapin voit korvata esim.hunajalla tai sokerilla.

* Jos et omista pataa, voit paistaa tämän myös teräskattilassa.



Gluteenittomana:
4 dl lämmintä vettä
2 tl kuivahiivaa
1 rkl siirappia
1½ tl suolaa
1 dl gluteenittomia kauraleseitä 
2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
2 dl karkea gluteeniton jauhoseos (Semper) 
3½ dl hieno gluteeniton jauhoseos (Semper)

1. sekoita veteen kuivahiiva, kauraleseet, kaurahiutaleet, siirappi ja suola
2. sekoita hyvin
3. lisää jauhot, mutta älä vaivaa taikinaa sekoitat vain kaikki aineet hyvin
4. kippaa taikina leivinpaperin pälle, pyöräytä taikina leiväksi jauhoja apuna käyttäen, kohota leipää 40 min liinalla peitettynä
5. laita 3l pata kansineen kylmään uuniin ja laita uuni lämpenemään 225'c
6. ota pata uunista ja ripottele padan pohjalle kaurarouhetta, nakkaa leipä pataan ja ripottele päälle vielä vähän jauhoja, kansi päälle ja uuniin. Tai jos kippasit taikinan leivinpaperin päälle, niin nosta leivinpaperin kanssa leipä pataan
7. paista 30 min ja ota kansi pois
8. jatka paistamista vielä ilman kantta 15min
9. annan jäähtyä ja nauti vielä lämpöisenä voin kera

45

Gluteenittomat kauraleipäset

Gluteeniton leipä on ollut minulle aina vähän haastavaa saada onnistumaan. Olin yllättynyt, miten hyvin nämä kauraleipäset onnistuivat, ja miten pehmeitä  ja maukkaita ne ovat. Tästä leivästä ei edes huomaa mausta, että on gluteenitonta.


Ohje:
5 dl vettä (+42'c)
1 pss. kuivahiivaa
2 tl suolaa
3/4 dl öljyä
2 rkl siirappia
2 dl Viljatuotteen kaurahiutaleita
1 dl Viljatuotteen kauraleseitä
5 dl Viljatuotteen kaurajauhoseosta

1. sekoita kaikki aineet hyvin keskenään
2. levitä taikina uunipeltille leivinpaperin päälle jauhoja apuna käyttäen
3. laita lavuaariin kuumaa vettä ja nosta pelti siihen pääle ja kohota 45min
4. voitele halutessasi pinta vedellä ja ripottele kaurahiutaleita ja leseitä pinnalle
5. paista 225'c n.20min tai kunnes kypsää
6. anna jäähtyä ja täytä haluamillasi täytteillä ja nauti


Lämpöisiin leipiin laitoin:
margariiniä
paistettua kananmunaa
aito cheddar chiliä siivuina (Jukolan Juuston)

avocadolevite: (kahteen leipään)
1 avocado
tilkka sitruunanmehua
myllystä mustapippuria
myllystä suolaa
4 kirsikkatomaattia
pala punasipulia

1. paista kananmunalätyt
2. levitä margariiniä leivälle ja laita kananmunalätty päälle
3. leikkaa siivuja juustosta ja laita uuniin 200'c 10min
4. tee avocadolevite: Pilko kirsikkatomaatit ja sipuli pieneksi paloiksi, muussaa avocado haarukalla ja sekoita kaikki keskenään
5. laita reilusti avocadolevitettä päälle
6. pinnalle ripottele tuoretta persiljaa ja rucolaa

Kylmiin voileipiin laitoin:
kalkkunan leikettä
purjoa 
paprikaa
suolakurkkua
kirsikkatomaattia
salaattia
mozzarellajuustoraastetta
persiljaa


* Yhteistyö Virtasalmen Viljatuote Oy

2

Gluteenittomat pitaleivät

Pitaleipä on yksi oma suosikkini suolaisen nälkään. Pitäleivät ovat helppoja valmistaa ja täytteitä voi laittaa ihan oman maun mukaan.

Ohje:
2½ dl vettä (42'c)
1 pss (11g) kuivahiivaa
2 tl psylliumia 
1 tl himalajan hienoa suolaa
2 rkl hunajaa
2 rkl öljyä
4 dl Viljatuotteen vaaleaa jauhoseosta 


1. sekoita veteen kuivahiiva ja psylliumi ja anna turvota pari minuuttia
2. lisää suola, hunaja ja öljy
3. lisää lopuksi jauhot
4. jaa taikina 6 osaan ja leivo heti pitaleiviksi n.13cm halk.
5. laita lavuaariin niin kuumaa vettä kuin hanasta tulee
6. nosta pelti lavuaarin päälle ja kohota 40 minuuttia
7. lämmitä uuni 275'c ja laita viimeisen 15 minuutin kohusajan aikana pelti uuniin kuumumaan
8. kun pitaleivät ovat kohonneet vetaise leivinpaperi kuuman peltin päälle
9. paista 275'c noin 5 minuuttia
10. anna jäähtyä ja täytä 

0

Jouluinen gluteeniton pataleipä

Pataleipä sai mausteeksi ihanan jouluiset mausteet. 
Kääri vaikka sellofaaniin ja vie jouluviemisenä.


Ohje:
4½ dl vettä (+42'c)
2tl (6g) kuivahiivaa
2 rkl hunajaa
1½ tl himalajan hienoa suolaa
2 tl kuminaa
2 tl anista
2 tl fenkolia
½ dl Viljatuotteen tattarirouhetta
2 dl Viljatuotteen rouheinen jauhoseos
3 dl Viljatuotteen vaaleajauhoseos

1. sekoita veteen kuivahiiva, hunaja suola, kumina, anis ja fenkoli
2. lisää lopuksi tattarirouhe ja jauhot, sekoita hyvin
3. ripottele pöydälle ja taikina pallon päälle jauhoja ja pyöräytä taikina leiväksi
4. laita pata kylmään uuniin ja käännä uuni 220*c ja kohota leipää pöydällä 30min
5. nosta pata 30 minuutin jälkeen uunista pois ja ripottele padan pohjalle vielä vähän jauhoja ja nakkaa leipä pataan
6. paista 220'c 30min kansi päällä
7. ota kansi pois ja jatka paistamista vielä 15min


Blogissani on paljon muitakin ihania gluteenittomia ohjeita, joita kannatta kokeilla.

0

Marjaisat välipalaleivät (gluteeniton)

Tykkään tehdä terveellistä ruokaa. Tällä erää herkuttelimme ihanilla välipala leivillä.

Ohje:
1½ dl turkkilaista jugurttia
1dl maitoa
1 pss. kuivahiivaa
1 tl suolaa
½ rkl hunajaa
2 tl psylliumia (viljatuote)
3½ dl semperin grov mixiä
4 rkl sulaa kookosöljyä (foodin)

1.lämmitä maito 42'c ja lisää kuivahiiva ja jugurtti ja sekoita voimakkaasti. 
2. lisää hunaja, suola ja kookosöljy. 
3. sekoita keskenään jauhot ja psylliumi ja lisää veteen. Vaivaa hyvin. Kohota 1h. 
4. jaa taikina 6 osaan ja kauli litteiksi ja soikeiksi leivinpaperin päälle. 
5. laita pelti yksinään uuniin ja lämmitä uuni 250'c, vetaisen leivinpaperi kuuman peltin päälle ja paista n.8min.


Voiteluun:
kookosöljyllä (foodin)
himalajansuolaa (myllystä)

Voitele lämpöiset leivät sulalla kookosöljyä ja pyöräytä myllystä pinnalle himalajan suolaa

Päällä:
valloittavan vihreä alfalfa silmusalaattia
karhunvatukkaa
pensasmustikoita
pehmeitä aprikooseja -> pilko pienimmiksi
puolukoita tai karpaloja
vadelmia
tyrnejä

Laita leipästen päälle reilusti silmusalaattia ja herkulliset marjat ja aprikoosit. Nauti.

4

Täytetyt gluteenittomat naanleivät

Minulta pyydettiin naanleipää gluteenittomana ja lähdin kokeilemaan. Tulikin aikas hyvää, tulee kyllä tehtyä toistekkin. Nam! Naanleipä oli minulle ihan uusi tuttavuus.
Ohjeesta tulee 6kpl (a`90g)


Ohje:
1dl maitoa
1 pss. kuivahiivaa
1½ dl turkkilaista jugurttia
2 tl psylliumia (viljatuote)
3½ dl semperin grov mixiä
1 tl suolaa
½ rkl siirappia
4 rkl öljyä

Lämmitä maito 42'c ja lisää kuivahiiva ja jugurtti ja sekoita voimakkaasti. 
Lisää siirappi, suola ja öljy. 
Sekoita keskenään jauhot ja psylliumi ja lisää veteen. Vaivaa hyvin. 
Kohota 1h. 
Jaa taikina 6 osaan ja kauli litteiksi ja soikeiksi leivinpaperin päälle. 
Laita pelti yksinään uuniin ja lämmitä uuni 250'c, vetaisen leivinpaperi kuuman peltin päälle ja paista n.8min. 
Voitele leivät maustetulla voisulalla ja täytä halutessasi.

Pinnalle:
nokare voita
himalajan hienoa suolaa
tuoretta timjamia 
(halutessasi silppua 1-2 valkosipulin kynttä)

Sulata voi ja silppua timjami. Sekoita kaikki aineet keskenään ja voitele leipäset.

Täytteet:
broilerin sisäfileitä
salaattia
kirsikkatomaattia
fetaa
maissia
punasipulia



Blogistani löytyy muitakin herkullisia gluteenittomia ohjeita, joita kannattaa kokeilla.
mm.
Kinkkupiirakka
Myskikurpitsakeitto
Tomaattileipäset
Feta-kinkku-paprikakupit
Puolukkaleipä

0

Gluteenittomat tomaattileipäset

Herkullisen tomaattiset leipäset jotka voit täyttää haluamillasi täytteillä.
Ohjeesta tulee 8kpl. 


Ohje:
3 dl viljatuotteen tummaa jauhoseosta
1 dl viljatuotteen tattarilesettä
(2tl  psylliumia)
2½ tl leivinjauhetta
2 dl cheddar raastetta
140g tomaattipyrettä
2dl margariiniä

Voiteluun:
kananmuna

Sekoita kaikki keskenään ja jaa taikina uunipeltille leivinpaperin päälle kahdeksaan osaan, painele litteiksi.Voitele kananmunalla.  Paista 225'c n.10min. Anna jäähtyä ja täytä haluamillasi täytteillä. 

*Yhteistyössä Viljatuote


Blogissani on myös muita herkullisia gluteenittomia ohjeita, joita kannattaa testata.
Feta-kinkku-paprikakupit
Puolukkaleipä
Omenaleipä
Porkkanapataleipä
Parsakaali-punasipulipiiras
Juustoskonssit
Savulohipiirakka
Vuokaleipä
Hampurilaissämpylät
Kaurasämpylät

0

Puolukkaleipä (gluteeniton)

Innostuin kokeilemaan erilaisia leipiä gluteenittomana ja nyt vuorossa oli kokeilla laittaa puolukkaa kaveriksi ja kyllä olikin hyvää.

Tiesithän, että minulla on facebookissa blogillani oma sivusto.
Sekä minut löytää pinterestistä ja instagramista nimellä ranteita_myojen_taikinasa


Ohje:
4 dl vettä
1 tl kuivahiivaa
1 dl puolukoita
3rkl hunajaa
1 tl suolaa
½ dl kurpitsansiemeniä
1/4 dl pellavansiemeniä
1 dl tummaa tef-täysjyväjauhoja (viljatuote)
3 dl vaaleaa jauhoseosta (viljatuote)

Sekoita veteen kuivahiiva, suola, hunaja ja siemenet. Lisää puolukat ja jauhot ja sekoita hyvin. Laita taikina n.1 litran vetoiseen leipävuokaan ja kohota 1h. Paista 220*c n.45-50min 

Vinkit:
* ripottele vuoan pohjalle jauhoja hieman, ettei leipä tartu vuokaan kiinni.
* paistoaika on aina uuni kohtainen, kokeile siis tikulla milloin on kypsää.


Blogissani on myös muita herkkullisia gluteenittomia ohjeita, joita kannattaa testata :) 
Omenaleipä
Porkkana pataleipä
Juustoskonssit
Parsakaali-punasoipulipiiras
Makoisa savulohipiirakka
Vuokaleipä
Hampurilaissämpylät
Kaurasämpylät
Nokkosletut

2

Gluteeniton omenaleipä

Innostuin kasvattamaan gluteenittomia leipäohjeita ja testaamaan erilaisia makupareja leiville. Nyt vuorossa oli omena. Ja tuli todella mehevä omenaleipä. Suosittelen testaamaan. 



Ohje:
4 dl vettä (+42'c)
2 pientä omenaa raasteena
2 tl psylliumia
1 tl kuivahiivaa
1 rkl siirappia
1 tl suolaa
1dl auringonkukansiemeniä
1 dl viljatuotteen riisijauhoja
3 dl viljatuotteen tattarijauhoja

Sekoita vesi, kuivahiiva, suola, siirappi ja psylliumia ja anna psylliumin turvota heti. Lisää omenaraaste ja loput aineet. Sekoita hyvin. Kohota 30min. Laita tämän jälkeen uuni päälle 220'c ja laita pata kylmään uuniin kansineen 30min. Jonka jälkeen pyöräytät leipätaikinan pataan, kansi kiinni ja uuniin. Paista 30min jonka jälkeen ota kansi pois ja jatka paistamista 15min. Jäähdytä ja nauti. 

Vinkit:
* ripottele padan pohjalle hieman jauhoja, ettei leipä tartu pataan kiinni
* paistoaika on aina uunikohtainen

*Yhteistyössä Virtasalmen Viljatuote Oy


Blogissani on myös muita herkkullisia gluteenittomia ohjeita, joita kannattaa testata :) 
Porkkana pataleipä
Juustoskonssit
Parsakaali-punasoipulipiiras
Makoisa savulohipiirakka
Vuokaleipä
Hampurilaissämpylät
Kaurasämpylät
Nokkosletut

0