Mutakakku suklaavaahdolla

 

Meillä rakastetaan mutakakkua ja nyt testailin tehdä mutakakun päälle suklaavaahtoa. Sopi kuin nenä päähän. Voit toki kakun nauttia ilman suklaavaahtoakin. Jos haluat kauniit kakkupalat, niin kannattaa antaa olla yön yli jääkaapissa vuoassaan ja seuraavana päivänä vasta kuorruttaa, jos kuorrutteen haluat päälle. Kuorrute on sama, mitä olen käyttänyt keksienikin päällä.

Ohje:

200g voisulaa

4 kananmunaa

3 dl sokeria

1½ rkl aitoa vaniljasokeria

4 dl vehnäjauhoja

5 rkl tummaa leivonta kaakaota

1 tl leivinjauhetta

1. sulata voi

2. vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (vähintään 5min)

3. sekoita kuivat aineet keskenään 

4. lisää kuivat aineet sihvilän läpi varovasti 2-3 osassa, hyvin välillä varovasti nuolialla sekoittaen

5. paista 175'c n.18min.

6. anna mieluusti olla vuoassaan seuraavaan päivään asti ja kuorruta kakku suklaavaahdolla. Näin saat kauniit palat mutakakusta. Mutta jos et malta odottaa seuraavaan päivään, voit hyvin korkata kakun hetikin, kun olet jäähtyneen kakun päälle saanut suklaavaahdon. tällöin mutakakku vaan lähtee valumaan keskeltä. Ja toki voit herkutella mutakakun ilman suklaavaahtoakin.

Suklaavaahto:

1 dl kuohukermaa

1 levy (121g) vadelmajogurtti suklaata

200g vaniljatuorejuustoa

1. laita kuohukerma ja suklaa kattilaan 

2. lämmitä sen verran, että suklaa lähtee sulaamaa kerman joukkoon

3. nosta liedeltä pois

4. anna hetki jäähtyä ja nosta jääkaappiin 30 min.

5. kun seos on seissyt jääkaapissa ja on ihan kylmää, niin lisää vaniljatuorejuusto 

6. vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi

7. levitä suklaavaahto mutakakun päälle

8. koristele halutessasi

0

Joulusuukot (gluteenittomat)

Joulusuukot kätkevät sisälleen herkkullisen luumuvaahdon ja pienen yllätyksen.
Ohjeesta tulee 6kpl.

Kuorrutukseen:
100g Dammenbergin jaffa-appelsiini valkosuklaata
100g  Dammenbergin sitruuna- tummasuklaata

1. sulata suklaat omissa astioissaan vesihauteessa
2. sivele sula suklaa pullasudilla silikoonisiin vuokiin ja laita pakkaseen kovettumaan
3. valmista sillä välin täyte

Täyte:
100g vispikermaa
100g vaniljarahkaa
100g luumumarmelaadia

½ dl vettä
1½ tl liivatejauhetta (dr.oetker)

1. vaahdota kerma ja rahka
2. lisää luumumarmelaadi
3. lämmitä vesi ja liivate ja jäähdytä seos ja lisää täytteeseen ohuena nauhana kokoajan sekoittaen
4. täytä vuoan kolot täytteellä melkein täyteen asti

Yllätykseksi:
esim. Dammenbergin mansikka-valkosuklaata

1. pilko suklaasta pieniä paloja
2. laita paloja täytteen sekaan
3. tasoita kolot tasaiseksi, ettei täytettä pursua yli 
4. laita jääkaappiin hyytymään
5. hetken päästä voit halutessasi pullasudilla sivellä sulaa suklaata pohjaankin
Yhteistyössä Dammenberg. Dammenbergiltä löytyy paljon ihania konvehteja, vaikka pukinkonttiin. 

2

Pätkiskakku myös gluteenittomana

Täyteläisen pehmeä suklaakakku, joka hurmaa kenet tahansa kahvipöydässä. Tämä on meijän lasten kestosuosikki. Tämä valmistuu nopeasti, kaikki vain sekoitetaan yhteen, vuokaan ja uuniin. Aloita laittamalla uuni kuumenemaan 180'c.

Pohja:

200 g voisulaa
6 kpl (a`18g) pätkiksiä

5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
1 rkl leivinjauhetta
5 rkl kaakaota (o´boyta)

2 dl bulgarian jugurttia
3 kananmunaa

1. sulata voi ja pätkikset samassa kulhossa mikrossa, älä pidä liian kauan mikrossa, ettei suklaa pala

2. vatkaa kaikki keskenään kuohkeaksi vaahdoksi
3. kaada voideltuun ja vehnäjauhotettuun 25cm halk olevaan vuokaan
4. paista 180 *c n.45min-50min, kokeile hammastikulla jääkö tikkuun taikinaa, jos ei jää, niin kakku on valmis

Pohja gluteenittomana:
200 g voisulaa
6 kpl (a`18g) pätkistä

4 dl fin mixiä (Semper)
3 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
1 rkl leivinjauhetta
5 rkl kaakaota 
2 dl bulgarian jugurttia
3 kananmunaa

1. sulata voi ja pätkikset samassa kulhossa mikrossa, älä pidä liian kauan mikrossa, ettei suklaa pala

2. vatkaa kaikki keskenään kuohkeaksi vaahdoksi
3. kaada voideltuun ja vehnäjauhotettuun 25cm halk olevaan vuokaan
4. paista 180 *c n.45min-50min, kokeile hammastikulla jääkö tikkuun taikinaa, jos ei jää, niin kakku on valmis

Kuorrutus:

170 g fazerin vaaleaa maitosuklaata TAI gluteenitonta Dammenbergin suklaata
75 g voisulaa

1. laita suklaa ja voi samaan astiaan

2. sulata mikrossa vähän väliä sekoittaen. varo ettei suklaa pala, älä pidä liian kauvan mikrossa
3. kuorruta ja koristele

Huom!
* pätkis ja vaalea maitosuklaa saattaa sisältää vehnää eli on samalla linjastolla käsitelty missä vehnäjauhollisia tuotteita, joten jos olet tosi allegrinen eivät nämä suklaat sovi sinulle. Töllöin korvaa pätkikset minttu-aromilla ja päällisen suklaa dammenbergin suklaalla

11

Suklaa-persikkamousseleivokset kinuskiyllätyksellä

Tuli testattua kerrassaan herkullisia leivoksia, jonka ohjeen löysin

 pikku murusia blogista ja tapani mukaan muokkasin ohjetta.

Pohja:

50g taloussuklaata -> sulata
80g voita
50g creme fraischea
1 kananmuna
1dl sokeria
½dl fariinisokeria
2dl vehnäjauhoja
1rkl tummaa kaakaojauhetta
1rkl milletti vaniljakreemijauhetta
2tl leivinjauhetta
1dl kiehuvaa vettä

1. sekoita kaikki keskenään paitsi kiehuva vesi lisätään ihan viimeisenä 
2. kaada voideltuun ja jauhotettuun 21cm halkasijalta olevaan irtopohjavuokaan 
3. paista kiertoilmalla 175'c n.25min
4. jäähdytä pohja ja leikkaa kahtia
5. pohja on aika hentoloista joten käsittele varovasti ettei halkea ja vaikka halkeaisi, se ei haittaa se ei kuorrutteen alta näy. Itse nostin päällimmäisen kerroksen suklaakakkua varovasti kahdella paistinlastalla


Kinuski

2½dl kuohukermaa

1½dl ruokokide siirappia

1rkl voita

1. keitä kermaa ja ruokokide siirappia miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen n.10min
2. lisää valmiiseen kinuskiin voi ja sekoita. (älä sekoita ruokokide siirappia ja muscovado siirappia, ovat saman näköisissä ja kokoisissa pulloissa)
3. levitä kinuski pohjan päälle

Persikkamousse:

320g Persikkasosetta (ite käytin persikan puolikkaita jotka soseutin)
200g mascarponea
4tl milletti vaniljakreemijauhetta
5tl fariinisokeria
2dl kuohukermaa -> vaahdota
2½tl liivatejauhetta

1. sekoita kaikki keskenään
2. kiehauta liivatejauhe pienessä tilkassa vettä ja kaada ohuena nauhana mousseen
3. lisää mousse kinuskin päälle ja suklaakakun kansi viimeisenä
4. laita jääkaappiin hyytymään ja kuorruta suklaakuorruitteella


Suklaakuorrutus:

1½dl kermaa
150g tummaa leivontasuklaata
1rkl glukoosi siirappia

1. lämmitä kattilassa kerma (älä keitä)
2. ota liedeltä pois ja lisää pienet suklaapalat ja sekoita. TAI sekoita kerma ja suklaat ja hämmennä kokoajan miedolla lämmöllä. Itse käytin alla olevaa tummaa leivontasuklaata. Ole tarkkana kun lämmität kermaa, jos kerma kiehahtaa liian kuumaksi ja lisäät sinne liian kuumaan kermaan suklaat, niin silloin rasva erottuu ja lopputuloksesta ei tule ihan niin kaunista, makuun se ei vaikuta.
3. lisää lopuksi glukoosi siirappi ja kuorruta. Glukoosi estää suklaan jähmettymästä kovaksi jolloin kakkua on helppo leikata ja pinta ei lohkeile rumasti
4. kuorruta ja laita jääkaappiin. Leikkaa terävällä veitsellä leivoksisksi. Kannattaa kastella veistä kuuman vesihanan alla joka palan jälkeen ja kuivata veitsi jolloin saat vieläkin kauniimman leikkuu pinnan 

1

Kahden suklaan brownies

Nyt syntyi yyber hyvää suklaakakkua! Nam nam ja nam. Kokeile ihmeessä ja ihastu sinäkin! Paljon olen suklaasta leiponut, mutta nyt täytyy sanoa, et ihan parasta suklaakakkua mitä ikinä olen tehnyt.


Ohje:
200g voita
200g fazerin tummaa (70%) leivontasuklaata

2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl aitoa vaniljasokeria

4 kananmunaa

100g fazer vaaleaa leivontasuklaata

1. sulata kattilassa miedolla lämmöllä voi ja tumma suklaa tai vesihauteessa teräksisessä leivonta astiassa. Itse sulatin teräksisessä leivonta astiassa, jossa vettä lämmitin hiljokseen levyllä samaan aikaan
2. sekoita kuivat aineet ja lisää voi-suklaasula jäähtyneenä kuiviin aineisiin ja sekoita
3. lisää lopuksi kananmunat ja sekoita nopesti sekaisin
4. itse lisäsin ensin kaksi kananmunaa ja reipas sekoitus ja sitten toiset kaksi munaa ja reipas sekoitus
5. viimeisenä lisää vielä paloiteltu vaalkosuklaa
6. kaada taikina leivinpaperin päälle n.20cm x28cm kokoiseen vuokaan
7. paista uunissa 180'c n.20 min.

Blogissani on myös muita herkullisia reseptejä joita kannattaa kokeilla

Daim-mokkapalat
Sitruuna-vaniljamokkapalat
Vaahtokarkki-minttusuklaapiiras
Pätkis-mokkapalat
Parhaat mokkapalat

0

Sitruuna-vaniljamokkapalat

Mokkapalat ovat suurta herkkuamme ja ne maistuvat kaikille perheessämme. Halusin vähän visioida reseptiä ja saada perinteisiin mokkapaloihin suklaisen sävähdyksen. Kokeilin tehdä mokkapalat sitruuna- vanilja tummasuklaasta ja se sopikin sinne todella hyvin. Sitruuna maistuu piiraassa sopivasti. 


Perinteisiin mokkapaloihin löydät ohjeen TÄÄLTÄ


Pohja:
4 kananmunaa
2½ dl sokeria
2 tl aitoa vaniljasokeria
4 tl leivinjauhetta
4½ dl vehnäjauhoja
2 dl piimää
2½ tl vanilja-aromia
150g sitruuna- vanilja tummasuklaata (dammenberg)
200g margariinisulaa

Vaahdota kananmunat ja sokerit vaahdoksi. Lisää vaahtoon jäähtynyt margariinisula ja piimä. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää vaahtoon. Lisää myös suklaarouhe. Paista 200'c n.15min.


Kuorrutus:
500g tomusokeria
4 rkl kaakaojauhetta (o'boy)
4 rkl voisulaa
5½rkl vahvaa kahvia
3tl aitoa vaniljasokeria

Sekoita kaikki aineet keskenään ja levitä jäähtyneen pohjan päälle, älä kuitenkaan päästä pohjaa ihan kylmäksi asti ettei päällinen irtoa laattana irti. Yhteistyössä Arla.



Blogistani Ranteita myöjen taikinasa löytyy muitakin herkullisia ohjeita joita kannattaa kokeilla.

0

Vaahtokarkki-minttusuklaapiiras

Tässä herkussa yhdistyy vaahtokarkit ja minttusuklaa ja lopputulos oli taivaallinen. Kokeile ihmeessä ja ihastu sinäkin. Aloita vaahtokarkkimassan teolla ja anna jäähtyä kylmäksi asti. 



Pohja:
200g minttu dominoita
30g voisulaa
2 rkl sokeria

Murskaa keksit pussissa esim. kaulimella. Lisää voisula ja sokeri. Sekoita hyvin ja lisää voideltuun ja tomusokeroituun piirakkavuokaan (35cm x 11cm) pohjaksi. Voit tehdä piiraan myös 20cm halka. olevaan pyöreään irtopohjavuokaan. 

Vaahtokarkkimassa:
100g vaahtokarkkeja
½ dl kuohukermaa
½ tl piparminttuaromia

150g cloetta crispy minttusuklaata
1½ dl vispikermaa

1. sulata kattilassa miedolla lämmöllä vaahtokarkit, kuohukerma ja piparminttuaromi ja anna jäähtyä kylmäksi asti
2. sulata suklaa vesihauteessa
3. vaahdota vispikerma 
4. yhdistä kermavaahto, sulatettu suklaa ja lisää vaahtokarkkimassa ja sekoita hyvin 
5. kaada täyte pohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 4h. 

*Yhteistyössä Cloetta.


Blogistani löytyy muitakin suklaisia herkkuja

Vaahtokarkki-minttusuklaapiiras
Pätkispiirakka
Minttusuklaakrokanttipalat
Mutakakku
Snickers-piirakka
Vanilja-suklaakakku
Suussasulavat suklaapalat
Suklaa-persikkamousseleivokset kinuskiyllätyksellä
Suklaiset marianne-leivokset


Arvonta on päättynyt!

Osallistu arvontaan kommentoimalla kuvaa 15.11.2016 mennessä.
Ja voita kuvan namit. Cloetta lahjoittaa palkinnon.

Arvonnan voitti Annukka Tallinen. Laitan sinulle mailia. Onnea!

110

Pätkispiirakka

Pohja ihanan kostea ja päällä herkullista suklaakuorrutetta. Pätkiksien ystäville todellinen herkku. Suosittelen testaamaan.

Tiesithän, että minulla on facebookissa blogillani oma sivusto.

Minut löytää pinterestistä ja instagramista nimellä ranteita_myojen_taikinasa


Pohja:
3½dl sokeria
4½ tl aitoa vaniljasokeria
1½ rkl leivinjauhetta
3½ rkl tummaa kaakaojauhetta
6½ dl vehnäjauhoja
2½ dl piimää
3 kananmunaa
2dl bulgarian jugurttia
300g voita tai margariinisulaa
5 kpl (a' 36g) pätkiksiä TAI
200g minttukrokanttisuklaata (marabou)  

Sulata suklaa vesihauteessa (lämmitä vesi kattilassa ja nosta liedeltä pois, kun alkaa kiehumaan) voit myös rouhia suklaan veitsellä paloiksi jolloin pohjassa on kivoja sattumia. Sekoita kaikki aineet keskenään ja kaada taikina syvään uunipeltiin leivinpaperin päälle. Oman peltini sisämitat ovat n.39cm x 32cm. Paista kiertoilmauunissa 200'c n.20min tai kunnes kypsää.

Kuorrutus:
250g fazerin vaaleaa maitosuklaata TAI 
150g vaaleaa maitosuklaata plus 100g tummaa suklaata
2 dl kermaa

Laita suklaat ja kerma teflon kattilaan ja sulata suklaat miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen. Älä keitä. Kuorruta pohja vielä kun pohja on hieman lämpöinen ja koristele haluamallasi tavalla.

0

Minttukrokanttisuklaapalat

Meille tuli ruokavieraita ja halusin tehdä kahvipöytään jotain ihan uutta mitä en olisi hetkeen tehnyt. Ja reseptivihkoani selatessa tämä minttusuklaakrokantti suklaasta tehty kakku osui silmiin, vuosia sitten tein tämän ohjeen, jolloin mulla ei ollut edes vielä blogia minne sen tallentaisin. Julkaisin kuitenkin repetin 2005 vauva.fi foorumilla. Silloin tein sen kuivakakku vuokaan ja laitoin vain 1tl leivinjauhetta. Tähän ohjeeseen sopii muutkin suklaat. Todella hyvää.

Tiesithän, että minulla on facebookissa blogillani oma sivusto.

Minut löytää pinterestistä ja instagramista nimellä ranteita_myojen_taikinasa


Ohje:
3 kananmunaa
2½ dl sokeria
150g sulatettua voita
1 dl kermaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2tl vaniliasokeria
200g minttusuklaakrokanttia -> paloittele veitsellä pineksi paloiksi


Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kerma voisulan sekan ja lisää vaahtoon.
Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä myös suklaapalat. Laitoin 20cm x 28cm vuokaan leivinpaperin jonka voitelin ja jauhotin, se oli helppo nostaa vuoasta pois jäähtymään ja laoitella. Paista 175º n.35min

2

Maidoton ja gluteeniton mutakakku

Mutakakku on meijän perheen suosikki, päälle vaniljajäätelöä ja kuppi kahvia, niin makunautinto on taattu. Kokeilin tehdä mutakakun maidottomana ja gluteenittomana ja hyvin onnistui ja lisäksi tuli todella hyvää. Ja kyllä päällä oleva valkosuklaa on myös maidoton ja gluteeniton. Yhteistyössä Dammenberg.

Ohje:
200g Dammenbergin criollo-raakasuklaata
3 kananmunaa
1 3/4 dl sokeria
3 tl aitoa vaniljasokeria
½ dl tummaa täysjyväriisijauhoa (viljatuotteen)
½ dl maissijauhoa (viljatuotteen)
1 dl pullajauhoseosta (viljatuotteen)
1 tl leivinjauhetta
1 dl keiju juoksevaa rypsiä

Koristeluun:
Vadelmia 
Dammenbergin luomu raaka valkosuklaata 

1. sulata suklaa vesihauteessa
2. vaahdota kananmunat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi
3. lisää jäähtynyt suklaasula vaahtoon
4. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon
5. paista 25cm halk. olevassa irtopohjavuoassa 200*c n.10min-15min uunista riippuen (itse paistoin tuon 10min, mutta paistoaika on uunikohtainen) 

1

Valkosuklaa-daimkakku (myös gluteenittomana)

Valkosuklaa ja daim yhdessä muodostavat herkullisen liiton. Raikas ja samalla suklainen kakku sulattaa taatusti sydämmesi maistettuasi tätä herkkua. Mä inhoon juustokakuissa kivikovia pohjia, joten kokeilin tehdä pohjan ihan vain pelkillä keksinmuruilla ja se todellakin onnistui, joten jatkossakaan en voita sotke pohjaan.

Pohja:
1 pötkö (172g)  dominoita (tai Semperin 

gluteenittomia cookie-o`s kaakao keksejä)

1. murskaa keksit 
2. purista leivinapaperi irtopohjavuoan pohjalle ja voitele pohja ja reunat voilla ja laita pinnalle tomusokeria
3. painele keksinmurut pohjaksi
4. käyttämäni irtopohjavuoka oli 21cm halkaisijaltaan.

Täyte:

2½ dl vispikermaa

300g philadelphiaa (maustamaton)

3/4 dl sokeria
3 tl aitoa vaniljasokeria

145 g pandan valkosuklaata (tai Dammenbergin 

gluteenittomia valkosuklaata)

4 liivatelehteä
1 sitruunanmehua
2 (a'56g) isoa daimia murusina

1. vatkaa kerma, tuorejuusto ja sokerit vaahdoksi
2. sulata suklaa ja lisää vaahtoon
3. lisää joukkoon myös sitruunamehu ja daim murut 
4. lisää lopuksi liivatelehdet jotka on kiehautettu tilkkaan (½dl) veteen, mutta ÄLÄ keitä! 

5. sekoita kaikki keskenään ja kaada pohjan päälle
6. hyydytä 4h vähintään. 



Daimin murustin tälläisellä härvelillä. Myös daim rakeet käyvät.

6

Suklaadonitsit (donitsipeltillä)

Sain vihdoin postista tilaamani donitsipellit ja pakkohan niitä oli heti kokeilla. Kaksosemme toivoivat suklaisia donitseja joten niitä lähdin kokeilemaan. Nämä donitsit ovat pehmoisia vaikka ovat yön olleet jääkaapissa. Suosittelen kokeilemaan.
Tästä ohjeesta tulee 21 kpl.


Ohje:

4dl vehnäjauhoja
1dl tummaa kaakaota
2dl fariinisokeria
3tl leivinjauhetta
3tl aitoa vaniljasokeria
2dl piimää
2 kananmunaa
100g voisulaa
2tl vanilja-aromia
½dl milletti vaniljakreemijauhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää piimä, voisula ja kananmunat. Sekoita kaikki aineet. Laita taikina pursotin pussiin ja pursota voidellulle donitsipellille. Paista 200'c n.8min. Anna donitsien jäähtyä, kuorruta ja koristele haluamallasi tavalla. Mää laitoin näiden päälle sulatettua tummaa suklaata ja candy meltsin keltaisella suklaalla raidat. Ja osan raidoitin pelkällä candy meltsin keltaisella suklaalla. Tämän ohjeen löysin kakkukatrin blogista jota tapani mukaan muokkasin :)

1

Suklainen spider-man kakku

Kaksosemme halusivat suklaisen 8v. synttärikakun jossa olisi kaksivärinen spider-man hämähäkkeineen, kun eivät niistä perus kermavaahto hillo kakuista tykkää joten sellaisenhan he saivat <3 Ja tykkäsivät paljon, kun näkivät valmiina. Samoin heidän kaverinsa :)

Pohja:

100g tummaa leivontasuklaata 

150g öljyä

2dl kermaviiliä

2 kananmunaa

2dl sokeria

1dl fariinisokeria

4dl vehnäjauhoja

2rkl tummaa kaakaojauhetta

2rkl milletti vaniljakreemijauhetta

4tl leivinjauhetta

2dl kiehuvaa vettä

Sulata suklaa laakealla lautasella mikrossa 30 sek. kerralla, kunnes kokonaan sulannut. Sekoita kaikki aineet keskenään paitsi kiehuva vesi. Sekoita taikina tasaiseksi ja sen jälkeen lisää kiehuva vesi ja sekoita. Kaada taikina 30cmx20cm olevaan vuokaan leivinpaperin päälle ja paista 175'c n.40min (uunista riippuen), kunnes kypsää eikä tikkuun jää taikinaa. Jääähdytä ja kippaa pohja toisen leivinpaperin päälle ylösalaisin. 

Kuorrutus:

150g fazerin punaista suklaata

3/4dl kermaa

1rkl glukoosisiirappia

Lisää suklaapalat ja kerma teflon kattilaan ja sekoita miedolla lämmöllä kunnes suklaa alkaa sulamaan nosta liedeltä heti pois. Huomaa että suklaa palaa tosi helposti. Voit myös tehdä niin, että lämmität kerman (mutta älä keitä!) nostat liedeltä pois ja lisäät suklaat vasta sitten. Jos laitat liian kuumaan kermaan suklaat, rasva erottuu ja rakenne on ruma. Lisää lopuksi glukoosisiirappi. Kaada kuorrute jäähtyneen pohjan päälle, mutta älä kuitenkaan päästä pohjaa kylmäksi asti. 

Kuva:

Mieheni piirsi candy meltsin suklailla spider-manin ja hämiksen leivinpaperin päälle joka laitettiin jääkaappiin kovettumaan ja nostettiin kovettuneena kuorrutuksen päälle, kun kuorrutsu on juuri levitettty.

0

Snickers-piirakka (myös gluteeniton)

Ei varmaan tarvitse sanoa miten hyvää tämä on 😉 Olen oikein tyytyväinen ohjeeseen, mielestäni onnistunut resepti. Seuraavana päivänä parhaimmillaan.

Pohja:
4 kananmunaa
3dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
3tl aitoa vaniljasokeria
2dl piimää
200g voisulaa

1. vaahdota kananmunat ja sokeri
2. sekoita kuivat aineet keskenään sekä voisula ja piimä keskenään
3. kaada vaahtoon vuorotellen jauhoja ja piimä-voisulaa
4. sekoita hyvin
5. paista kiertoilmauunissa 200'c n.15min 
6. jäähdytä pohja, mutta älä päästä kylmäksi asti


Kinuski: 
5dl kuohukermaa (tai vispikermaa)
3dl fariinisokeria
3tl vaniljasokeria
3rkl voita

1. kinuskin keittäminen vaatii pitkää pinnaa. Keitä kermaa ja fariinisokeria 15-20 min hiljalleen kokoajan sekoittaen
2. lisää lopuksi vaniljasokeri ja voi
3. kaada kinuskia ihan ohut kerros pohjan päälle


Pinnalle:
200g suolapähkinöitä

1. ripottele pähkinät ohuen kinuskin päälle 
2. kaada loput kinuskit pähkinöiden päälle 
3. levitä kinuski kauttaalteen pähkinöiden päälle


Suklaakuorrutus:
200g fazerin punanen suklaalevy (vaaleaa maitosuklaata)
2dl vispikermaa

1. lämmäytä kattilassa miedolla lämmöllä suklaa ja kerma. ÄLÄ kuitenkaan kiehauta
2. sekoita tasaiseksi
3. kaada kinuskin päälle kauttaalteen 
4. laita jääkaappiin jämähtämään
5. leikkaa paloiksi ja nauti

Vinkki: 
* millä saat jääkaappi kylmät kananmunat huoneenlämpöisiksi. Laita kananmunat kippoon ja hanasta niin kuumaa vettä päälle, kuin hanasta tulee ja anna kananumunien olla vedessä muutama minuutti.
* kinuskin pitäisi olla paksuhkoa, ettei imeydy pohjaan
* pohja ei saa olla liian kuuma, kun kaadat kinuskin
* Käyttämäni uunipeltini sisämitat ovat noin 39cm x 32cm

Gluteenittomana:

Pohja:
4 kananmunaa
2½ dl sokeria
4 tl aitoa vaniljasokeria
200g margariinisulaa
3½ dl piimää
3tl leivinjauhetta
1dl Viljatuotteen maissijauhoja
3½ dl Viljatuotteen vaaleaa jauhoseosta

1. vaahdota kananmunat ja sokeri
2. lisää jäähtynyt voisula ja piimä
3. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon 
4. paista 200'c n.15min tai kunnes kypsää
5. jäähdytä pohja (älä päästä pohjaa kuitenkaan kylmäksi asti jotta päällinen nappaa pohjaan hyvin kiinni. Jos pohja pääsee kylmäksi asti, niin päällinen irtoaa laattana) 
6. kuorruta piirakka ja koristele haluamallasi tavalla.

Kinuski: 
5dl kuohukermaa (tai vispikermaa)
3dl fariinisokeria
3tl vaniljasokeria
3rkl voita

1. keitä kermaa ja fariinisokeria 15-20 min hiljalleen kokoajan sekoittaen. (kinuskin keittäminen vaatii pitkää pinnaa) 
2. lisää lopuksi vaniljasokeri ja voi
3. kaada kinuskia ihan ohut kerros pohjan päälle


Pinnalle:
200g suolapähkinöitä

1. ripottele pähkinät ohuen kinuskin päälle
2. kaada loput kinuskit pähkinöiden päälle 
3. levitä kinuski kauttaalteen pähkinöiden päälle

Suklaakuorrutus:
200g aino maitosuklaata (Dammenberg)
2dl vispikermaa

1. sulata vesihauteessa suklaa 
2. lisää kerma  
3. sekoita tasaiseksi
4. kaada kinuskin päälle kauttaalteen 
5. laita jääkaappiin jämähtämään
6. leikkaa paloiksi ja nauti

20