Bataatti-appelsiinikeitto Crock-Pot Express Multicookerilla

*Yhteistyössä Crock-Pot The Original Slow Cookerin kanssa.

Postauksen lopussa on arvonta....

Minulta kysyttiin haluaisinko testata uutta Crock-Pot Express Multicookeria ja tottakai halusin. Tässä monitoimisessa Crock-Pot painekeittimessä on kahdeksan esisäädettävää toimintoa, joiden ansiosta on helppo valmista patoja, risottoa, jälkiruokia, jogurttia, keittoa ja paljon muuta. Painekeittämisen lisäksi sillä voi ruskistaa ja hauduttaa. Keittoastian non-stick-pinnoite on helppo puhdistaa valmiiksi seuraavaa ateriaa varten. Voit laittaa edellisenä iltana raaka-aineet keittoastiaan, nostat jääkaappiin ja töihin lähtiessä nostat keittoastian pataan porisemaan, näin sinulla on valmis ruoka kotiin palatessasi.

Jos haluat hauduttaa ilman painetta, niin se onnistuu SLOW COOK toiminnolla, tällöin myös höyryventtiili täytyy olla vapautettuna eli auki. Koska laiteessa voi kuitenkin muodostua jonkin verran painetta kypsennyksen aikana. Tämä toiminto kypsentää samalla tavalla kuin tavalliset haudutuspadat käyttämällä alhaista lämpötilaa ja pitkää kypsennysaikaa, jolloin ruosta tulee mureaa.

Paineella tehtäessä paine tulee vapauttaa kypsennyksen lopuksi, ennen kannen aukaisua. Kun kypsennyssykli on päättynyt, anna monitoimipadan vapauttaa paine vipuventtiilin kautta. Laite jäähtyy vähitellen itsekseen. Odota vähintään 10 minuuttia kypsennyksen päätyttyä ja napsauta sitten höyrynpoistoventtiilin kieleke vapautusasentoon patalappua apuna käyttäen. Varo kuitenkin ettei kuuma höyry polta!

Painekeittimen avulla on erittäin helppoa tehdä haudutettavasta ruoasta pikaruokaa. Vanhemman tyyppiset painekeittimet eroavat kuitenkin nykyaikaisista digitaalisista muunnoksista. Uusia painekeittimiä, kuten Crock-Pot Express Multicooker on entistä paljon yksinkertaisempaa ja turvallisempaa käyttää. Tästä huolimatta kannattaa muistaa alla mainitut neljä seikkaa tutuessasi tähän uuteen keittiövarusteeseen:

1. ÄLÄ TÄYTÄ PATAA YLI MAKSIMIRAJAN

Monet ruoka-aineet, kuten riisi, pavut ja ryynit paisuvat valmistuksen aikana ja voivat aiheuttaa ongelmia keitintä avattaessa. Suositus on, että täytät padan enintään puolilleen.

2. VARO KUUMAA HÖYRYÄ

Painekeittimen paine laskee automaattisesti suljetussa tilassa valmistuksen päätyttyä, mutta siihen saattaa mennä aikaa jopa 15 minuuttia. Halutessasi nopeuttaa tätä prosessia voit päästää höyryä manuaalisesti kiertämällä höyryventtiiliä. Nopea avaaminen estää herkkien vihannesten liian kiehumisen ja säilyttää vähärasvaisen lihan mehukkuuden. Toisaalta taas vähemmän herkille ruoille on eduksi antaa niiden levätä hellävaraisen avaamisen aikana.

3. PUHDISTA TIIVISTE

Kannen tiivisteen tehtävänä on taata, että pata toimii kunnolla. Sen vuoksi voi olla hyväksi puhdistaa se säännöllisesti, erityisesti mikäli pataa käytetään useita kertoja viikossa. Suositus on, että tiiviste vaihdetaan normaalikäytössä noin kerran vuodessa.

4. KÄYTÄ PADASSA RIITTÄVÄSTI NESTETTÄ

Crock-Pot Express Multicooker tarvitsee vähintään 2,5 dl nestettä, jotta se voi kehittää riittävän paineen. Ellet halua valmiin ateriasi sisältävän runsaasti vettä, voit lisätä jauhoja, maizenaa tai kermaa, kunnes olet saanut aikaan toivotun koostumuksen.

HÖYRYTTÄMINEN

Jos haluat höyryttää, niin lisää kypsennysastiaan 2,5 dl vettä ja aseta kypsennysritilä. Varmista, että veden pinta on juuri ritilän alapuolella, jotta vesi ei koske ruokaan. Aseta ainekset kypsennysritilälle. Laita höyrynpoistoventtiili suljettuun asentoon. Paina STEAM painiketta ja säädä aikaa ja painetta tarpeen mukaan. Paine on lisättävä ennen kypsennyksen aloittamista. Paineen lisäyksen aikana näytössä näkyy HEAt mutta laskuri ei ole vielä käynnistynyt. Kun riittävä paine on saavutettu, HEAt poistuu näytöstä ja laskuri käynnistyy. Kun määritetty kypsennysaika on kulunut, monitoimipata antaa äänimerkin ja vaihtaa automaattisesti KEEP WARM asetukseen. Näyttöön tulee kypsennysajan sijaan uusi ajastin, joka laskee enintään 4 tuntia tai kunnes START/STOP  painiketta painetaan. 

Kun kypsennät riisiä, käytä RICE/RISOTTO toimintoa. Se sopii kaikentyyppiselle valkoiselle ja tummalle riisille. Koska riisi laajenee kypsentäessä, täytä kypsennysastia enintään puolilleen. Lisää huuhdeltu riisi kypsennysastiaan, lisää tarvittava määrä vettä. Napsauta höyrynpoistoventtiili suljettuun asentoon. Paine on lisättävä ennen kypsennyksen aloittamista samalla tavalla, kuin höyryttäessä.

BATAATTI-APPELSIINIKEITTO

750 g bataattia

1 sipuli

tilkka öljyä

1 appelsiini

1 rkl tuoretta lipstikkaa

8dl vettä

1 knorr liha fondi

1. kuori bataatti ja pilko, lisää pilkottuna pataan

2. silppua sipuli ja kuullota tilkassa öljyä ja lisää pataan

3. pese appelsiini huolella (itse pesin miedolla fairy-vedellä)

4. raasta appelsiini ja sen jälkeen rupista mehut, lisää raastetut kuoret ja mehu pataan

5. lisää myös vesi ja liha fondi

6. kansi kiinni, höyrynpoistoventtiili kiinni

7. paina SOUP toimintoon ja aseta 30 minuuttia aikaa

8. kun 30 minuuttia on kulunut odota 10 minuuttia ja päästä paineet padasta pois patalappua apuna käyttäen, jonka jälkeen voit avata kannen

9. anna keiton jäähtyä hetki ja aja blenderillä sileäksi

ESIASETETUT AJAT:

STEAM – 10 minuuttia on esiasetettu aika. Voit muuttaa sitä 3 minuutista 1 tuntiin. 3 minuuttia on lyhyin keittoaika Crock-Pot -painekeittimessä. Jos haluat keittää lyhyemmän ajan kuin 3 minuuttia sinun on asetettava ajastin ja painettava pysäytyspainiketta halutun minuuttimäärän mukaan.

SOUP – 30 minuuttia. 5 minuutista 2 tuntiin

POULTRY – 15 minuuttia.  15 minuutista 2 tuntiin

BEAN/CHILI – 20 minuuttia.  5 minuutista 2 tuntiin

MEAT/STEW – 35 minuuttia. Säädettävä aikajakso 15 minuutista 2 tuntiin

MULTIGRAIN – 40 minuuttia.  10 minuutista 2 tuntiin

RIS/RISOTTO – 12 minuuttia matala paine.  6 minuutista 30 minuuttiin

DESSERT – 10 minuuttia matala paine.  5 minuutista 2 tuntiin

YOGHURT – ei painekeitintoiminto – alhainen lämpötila 8 tuntia.  6 tunnista 12 tuntiin

SLOW COOK – ei painekeitintoiminto – korkea lämpötila 4 tuntia.  30 minuutista 20 tuntiin. Lämpötila säädetään korkean ja matalan välillä.

BROWN/SAUTÉ – ei painekeitintoiminto – korkea lämpötila 30 minuuttia.  5 minuutista 30 minuuttiin. Lämpötila säädetään korkean ja matalan välillä.

KEEP WARM – ei painekeitintoiminto – lämmin lämpötila 4 tuntia.  30 minuutista 4 tuntiin.

Voit pitää esiasetetut ajat, jotta tiedät ennen kuin valitset painikeen keittoaikaa ja painetasoa varten.

***Arvonta***

Osallistu arvontaan jättämällä kommenttikenttään mailiosoitteesi, jotta saan voittajaan yhteyden. Jos en tavoita arvonnan päätyttyä voittajaa kahden päivän sisällä, arvon padalle uuden omistajan. Arvonta päättyy lauantaina 9.3 klo:19. Onnea arvontaan!

Arvonnan voitti Mari Saarela, onnea voittajalle ja kiitos kaikille osallistujille!

39

Taivaallisen pehmeä maa-artisokkakeitto

Maa-artisokkakeitto, jota tein meille illalliselle alkuruoaksi. Lempi yrttini jota rakastan yli kaiken on lipstikkaa, joten sitä sinne oli myös saatava ja reilulla kädellä sekä lipstikkasuolaa. Tästä tuli superhyvää, vaikka ite sanonkin ja tämä upposi erittäin nirsoille pikkumiehillekkin. Alkuruokakoko on 1½-2 dl per henkilö.

Ohje alkuruokana ohjeesta tulee neljä annosta:

500g maa-artisokkaa
1 dl tuoretta lipstikkaa
1 punasipuli
2 perunaa
7 cm punaista mietoa chiliä (ilman siemeniä)
myllystä hiukan mustapippuria
n.3/4-1 tl Mimisin lipstikkasuolaa
n. ½ dl keitinlientä
2 dl kolmen sipulin kermaa

1. kuori ja pilko maa-artisokat ja perunat
2. hienonna hieman lipstikkaa ja lisää kattilaan maa-artisokkien kanssa
3. paloittele chili sekä punasipuli ja lisää kattilaan
4. lisää vettä sen verran, että peittyvät
5. keitä kunnes maa-artisokat ja perunat ovat kypsiä
6. valuuta keitinliemi talteen
7. lisää blenderiin kaikki aineet ja aja keitto sileäksi
8. tarkista suolaisuus sekä sekä paksuus ja lisää tarvittaessa suolaa ja keitinlientä lisää

2

Tomaattikeitto ja Wilfan Power Crush tehosekoitin

Yhteistyössä: Wilfa. Wilfa Power Crush on todella voimakas korkeanopeuksinen tehosekoitin, jossa kierrosnopeus on jopa 33 000 kierrosta minuutissa. Tehosekoitin on varustettu 1600 watin teholla ja kuumuutta 95º C saakka kestävällä, kevyellä 2 litran BPA-vapaalla tritan-muovikannulla. Power Crush -tehosekoitin murskaa helposti jäätä ja valmistaa keitot, kastikkeet, vauvanruoat, pähkinävoin jne. Tehosekoittimessa on kolme valmista ohjelmaa: smoothie, kastike ja jäänmurskaus. Lämpölevyä ei ole, mutta siitä huolimatta voi valmistaa tällä tehosekoittimella myös lämpimät keitot: korkea kierrosnopeus lämmittää kannun sisällön muutamassa minuutissa. Tehosekoittimessa on kuusi laadukasta, ruostumattomasta teräksestä valmistettua terää, jotka leikkaavat helposti myös pakastetut hedelmät ja kovat vihannekset tarjoten silkkisen ja kermaisen lopputuloksen. Mukana tulee painin, joka helpottaa ainesten sekoittamista kannussa myös tehosekoittimen ollessa käynnissä esimerkiksi jäätä, pähkinöitä, siemeniä, papuja ja muita kovia ainesosia. Kannesta löytyy täyttöaukko ja kannen täyttöaukon kautta voit lisätä aineksia tehosekoittimen ollessa käynnissä. Käytä paininta sekoittamaan ainekset kannussa. Itse rakastuin tähän tehosekoittimeen, joten voin suosittella!

Tämä ihanan lempeä tomaattikeitto lämmittää mukavasti varsinkin, jos olet flunssan kourissa ja chili antaa kivan miedon potkun. Ohjeesta tulee valmista keittoa 1l.

Tomaattikeitto:

600g tomaattia

1 punasipuli

½ mieto chili

1 kesäkurpitsa

5 dl vettä

1 rkl soijaa

1 knorr lihafondu

½ tl suolaa

Päälle:
Chili cheddaria pieninä paloina (Jukolan Juusto)

1. kalttaa tomaatit eli tee tomatteihin pienet viillot ja laita tomaatit kiehuvaan veteen reikäkauhaa apuna käyttäen ja anna kiehahtaa siellä hetki. Sitten kun kuoret alkavat rypistyä/lähteä irti nosta tomaatit vedestä pois, anna hetki jäähtyä ja irrota kuoret

2. paloittele tomaatit pienimmiksi paloiksi ja nosta kattilaan

3. lisää myös paloiteltu chili

4. kuori ja raasta kesäkurpitsa ja lisää kattilaan

5. silppua punasipuli ja lisää tomaattien sekaan

6. lisää myös vesi, soija ja lihafondu

7. keitä keittoa kasaan noin 15min

8. maista ja lisää suolaa tarvittaessa

9. anna hetki jäähtyä

10. soseuta keitto tehosekoittimella sileäksi
11. paloittele pala chili cheddaria pieniksi kuutioiksi keiton päälle ja anna hetki sulaa ja nauti

Mansikka smoothie:
250g mansikkaa
150g vadelmaa
250g rahkaa
1 banaani
1 avocado
1½ dl vichyä
3 rkl seljankukkasiirappia
hunajaa oman maun mukaan

1. laita kaikki ainekset tehosekoittimeen
2. aja smoothie sileäksi
3. nauti

Pirteä smoothie:
2 appelsiinia
3 tuoretta persikkaa
1 avocado
250g maitorahkaa
10 tuoretta mintun lehteä
2 dl appelsiini & guava vichyä
2-4rkl hunajaa (oman maun mukaan)
2 rkl seljankukka siirappia

1. kuori appelsiinit ja persikat ja paloittele tehosekoittajan kannuun
2. halkaise avocado ja lisää kannuun
3. lisää loputkin aineet
4. aja smoothie sileäksi
5. maista ja lisää tarvittaessa hunajaa

0

Yrttinen lohikeitto

Lohikeitto on yksi omista suosikeistani. Tällä kertaa ajattelin kokeilla maustaa sen yrteillä ja tuli tosi hyvää.


Ohje:
400g porkkanoita
2 saloottisipulia
800g perunoita
pala purjoa
700g lohta
10 basilikan lehteä
½ dl tuoretta yrttiselleriä (jos et yrtti hyllyltä löydä yrttiselleriä, niin varsiselleristä lehdetkin käy tai pala varsiselleriä pienenä paloina)
½ dl tuoretta tilliä
1 rkl karkeaa himalajansuolaa
vettä
(2½dl kolme sipulin kermaa)

1. kuori ja paloittele porkanat ja perunat 
2. laita porkkanat, purjo, sipulisilppu ja yrtit kiehumaan ja keitä n.15min
3. sen jälkeen lisää perunat ja himalan suola. Vettä lisää sen verran, että kaikki ovat juuri ja juuri peittyneitä.  Anna kiehua, jotta perunat ovat kypsiä. 
4. tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. 
5. kun perunat ovat kypsiä sammuta liesi ja lisää lohi. Sekoita hyvin. Lohi kypsyy tosi nopeaa (10:ssä minuutissa) joten, jos haluat pitää kalapalat isoina sattumina, niin älä enään keitä.  Lohi lähtee heti kypsymään, kun ne keittoon upottaa. Toki voit hiljaalleen jatkaa keittämistäkin 5min, kun kalat on lisätty, mutta kala hajoaa tosi helposti keittoon. Sekoita välillä. 
6. lopuksi lisää halutessasi kerma

Blogistani löytyy muitakin herkullisia ruokaohjeita, joita kannattaa kokeilla.

0