Uunitortillat

 

Nopeasti ja helposti herkulliset uunitortillat. Näistä tuli tosi hyviä ja ehdottomasti suosittelen päälle tuoretta korianteria ja salsaa myös tuore jalopeno sopii hyvin. Tässä tarvii vain ruskistaa, maustaa ja sekoittaa kaikki keskenään, rullata tortillat rullalle ja laittaa vuokaan. Nämät voit valmistaa vaikka jo edellisenä päivänä vuokaan, käytä vain uunissa juuri ennen syöntiä ja ripottele pinnalle tuoretta korianteria, salsaa ja halutessa tuoretta jalopenoa.

 Ohje:

2 isoa sipulia

5 valkosipulinkynttä

4 vartta kevät sipulia (tämä ei ole pakollinen)

½ punainen paprika 

½ keltainen paprika

½ vihreä paprika

700g naudanjauhelihaa

1 pss. 28g taco maustetta (santa maria)

1 tl suolaa

1 tl mustapippurijauhetta

2 tl paprikajauhetta

230g salsaa (santa maria)

140g tomaattipyrettä MUTTI

2 tl sokeria

8 kpl maissi-vehnä tortillalättyä

130g mozzarellaraastetta pinnalle

öljyä kuullottamiseen

1. kuullota silputut sipulit ja paprikat pannulla tilkassa öljyä

2. lisää jauheliha ja mausteet, sekoita hyvin

3. kun jauheliha on ruskistunut ja kypsää, niin lisää salsa, tomaattipyre ja sokeri, sekoita hyvin

4. anna porista paistinpannulla koko komeuden muutama minuutti

5. jaa täyte kahdeksaan tortillalättyyn ja rullaa kiinni

6. nosta rullatut tortillat uunivuokaan

7. ripottele pinnalle lopuksi mozzarellaraaste

8. paista uunnissa 200'c 30min.

9. pinnalle paljon tuoretta korianteria, salsaa ja halutessasi tuoretta jalopenoa.

0

Juustoiset jauhelihapihvit ja viherpippurikastike

Nämä juustoiset jauhelihapihvit on meillä yks mun lemppariruoka. Leppäsavujuusto tuo ihanaa makua pihveihin ja paistinpannulla otettu pinta pihveihin kruunaa koko pihvit. Kannattaa tehä mahollisimman pieniä pihvejä, niin sun on helpompi kääntää nämä paistinpannulla, kun paistat. Ja pihvit saavat jäädä sisältä raakoiksi, sillä ne laitetaan vielä hetkeksi uuniin viherpippurikastikkeen kera. Aloita laittamalla uuni lämpenemään ja tee pihvitaikina.

Juustoiset jauhelihapihvit:

2 dl kuohukermaa
2 tl mustapippurijauhetta
1 tl sokeria
4 tl sipulijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
2 knorrin naudanliha fondi annoskuppia
800g naudanjauhelihaa 10%
n.½ pkt. valion leppäsavujustosiivuja pilkottuna

1. laita kerma kattilaan

2. lisää mustapippurijauhe ja sipulijauheet ja sekoita hyvin

3. lisää fondit ja lämmitä kermaa sen verran, että fondit sulavat. Älä keitä! Anna hieman jäähtyä ja

4. lisää jauheliha ja sekoita kaikki hyvin sekaisin. Varo kuitenkin ettet sekoittele liikaa, ettei tule liian tiiviitä pihvejä

5. lopuksi lisää pilkotut juustosiivut ja sekoita

6. tee pihveistä pieniä ja paista pinnat pannuilla pihveihin (mitä pienempiä pihvit ovat sitä helpompi sun on paistaa ja kääntää ne pannulla)

7. nosta paistetut pihvit uunivuokaan vieri viereen (pihvit saavat jäädä vielä raakoiksi tässä kohtaa, kypsyvät loppuun uunissa)

8. tee viherpipurikastike ja kaada kastike pihvien päälle ja laita uuniin

Viherpippurikastike:

1 sipuli

1 valkosipulinkynsi

½ rkl murskattua viherpippuria

2dl kuohukermaa

4 dl vettä

2 reilua tl dijonsinappia

½ rkl soijaa

2½ rkl häränlihafondia

1 tl sokeria

1. pilko sipulit pieniksi ja kuullota pannulla

2. lisää loput aineet 

3. keittele kastiketta kasaan n.10min

4. tarkista maku

5. kaada kastike pihvien päälle 

6. laita uuniin 200'c n.15min

1

Tortillaveneet

 

Tortillaveneet menee vaikka lounaasta ja helpompi syödä, kuin tortillalettuun käärityt tortillat. Näistä tuli oikein maukkaita ja helppoja valmistaa, voit tehdä jääkaappiin ja lämmittää, kun tulee nälkä.

Ohje:

1 pkt. tortillaveneitä

1 prk. salsaa (tätä jää reilusti, tarvitsen vain vähän)

1 pss. 200g pakaste maissia

1 parsakaali

1 sipuli

ripaus mustapippuria

ripaus paprikajuhetta

ripaus suolaa

öljyä paistamiseen

3 kanankoipia

pinnalle:

130g mozzarellajuustoraastetta 

päälle:

salaattia

halutessasi avocadoa

salaatinkastiketta

1. laita veneiden pohjalle ja reunoille salsaa

2. suikaloi ja kuullota pannulla kasvikset ja mausta ne mustapippurijauheella, paprikajauheella ja suolalla (maista tehdessä, älä laita liikaa)

3. perkkaa kanankoivet

4. sekoita kaikki keskenään

5. lisää täyte veneisiin

6. ripottele pinnalle juustoraaste

7. paista 200'c noin 15 minuuttia

6. juuri ennen syöntiä lisää päälle muussattua avocaadoa, salaattia ja salaatinkastiketta

0

Herkullinen chili con carne

 

Chili con carne on klassikko arkiruoka, joka valmistuu nopeasti ja josta ei makua puutu. Yleensä tähän jauhelihakastikkeeseen laitetaan kidneypapujakin, mutta koska itse en niistä pidä, niin jätin ne pois ja kastike toimii silti ja tulikin muuten ihan älyttömän hyvää! Jos pidät tulisesta, niin sitten suosittelen käyttämän mietojen chilien tilalla tulisempia chilejä. Nyt tämä ei ole tulista. Yleensä meillä tämä syödään riisin kera, mutta lapset usein toivovat perunamuusin kanssa, joten toimii kyllä muusin kaverinakin. Kylkeen lisäsin vielä ihanan raikasta vesimelonisalsaa!

Ohje:

2 sipulia

4 valkosipulinkynttä

1 mieto kokonainen chili (poista siemenet) 

700g naudan jauhelihaa

1 tl sokeria

1 tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

1 tl mustapippurijauhetta

1 tl chilimausteseosta

130g MUTTI tomaattipyrettä

2 dl kuohukermaa

2 dl vettä

1 rkl häränlihafondia pullosta 

1 rkl soijaa

1. kuullota silputut sipulit ja chili

2. lisää jauheliha sipulien ja chilin sekaan

3. lisää mausteet ja ruskista jauheliha kypsäski

4. lisää tomaattipyre ja sekoita hyvin

5. lisää loput aineet ja sekoita

6. maista ja lisää tarvittaessa suolaa lisää sekä, jos haluat tulisempaa niin lisää myös chilimausteseosta

7. anna kastikkeen hetken kiehua (n.5min)

8. nauti riisin tai perunamuusin kera

0

Vesimelonisalsa

Tästä vesimelonisalsasta tuli heittämällä meijän yks ehdoton kesän suosikki lisuke grilliruoalle. Tämä on raikas ja täynnä makua, vaikka raaka-aineet on suht simppelit. Valmista salsaa tulee noin 8dl, vesimelonisi koosta toki riippuen saattaa tulla enemmänkin.

Ohje:

½ minivesimelonista 

½ rasiallista vihreitä viinirypäleitä 

½ punasipuli 

2 tuoretta jalopenoa 

½ limen puristettu mehu

kourallinen tuoretta vahvaa minttua 

1/3 kourallista tuoretta korianteria

myllystä ripaus suolaa (n.4-5 pyöräytystä) 

1.  kuutioi vesimeloni pieneksi kuutioksi

2. leikkaa viinirypäleet neljään osaan

3. kuutioi punasipuli silpuksi

4. poista jalopenosta kanta ja siemenet jakuutioi jalopeno mahdollisimman pieneksi silpuksi

5. purista limen mehu

6. silppua tuoreet yrtit pieneksi silpuksi

7. sekoita kaikki keskenään

8. lisää lopuksi suola, maista välillä ettei mene liikaa. 

0

Herkkuvohvelit

 

Poika pyysi aamupalalle vohveleita, joten niitä sitten teinkin. Pöydällä oli banaaneja, jotka oli jo parhaat päivänsä nähneet, joten ne sopi oikein loistavasti taikinaan. Ja vaikket tykkäisi banaanista, niin voisin väittää, et näistä vohveleista tykkäät, sillä banaani ei erotu valmiista vohveleista oikeestaan ollenkaan, mutta makeutta tuovat kivasti. 

Vohvelitaikinat jää helposti mauttomaksi, joten halusin maustaa taikinan kardemummalla ja näistä vohveleista tulikin tosi hyviä, joten sun kannattaa ehdottomasti testat tätä reseptiä! Tästä märästä tulee 10kpl, tuplaa taikina tarvittaessa, sillä nämä katoaa pöydästä aika nopsaa. Tarjoile ne vaikka tuoreiden mansikoiden ja jäätelön kera! Tai testaa taivaallista puolukkavaahtoa! 

Tein myös vaniljavohveleita tätä ohjetta pohjana käyttäen. Ja niistäkin tuli tosi hyviä, lasten mielestä jopa parempia, kuin banaani-kardemummavohveleista. Näiden vaniljavohveleidenkin ohje löytyy tästä samasta postauksesta!

Itse nautein vohvelit nimittäin puolukkavaahdolla, joka puolestaan oli aivan taivaallista. Tässä puolukkavaahdossa ei nimittäin maistu puolukka oikeestaan ollenkaan. Ja ystäväni maistoi tätä puolukkavaahtoa taannoin jälkiruoassani ja sanoi, että meinasi vallan pyörtyä siitä kuinka hyvää tämä oli ja kun kerroin sen olevan puolukasta tehtyä, niin ei meinannut uskoa. Itsehän inhoan puolukoita, mutta voi morjetsa miltä tämä puolukkavaahto maistui, jumalaisen hyvää! Joten anna ehdottomasti mahdollisuus tälle herkulliselle puolukkavaahdolle ja testaa. Sillä ihan varmasti yllätyt, miten luvattoman hyvää se on!

Ohje:

2 kypsää banaania (parhaat päivänsä nähneet banaanit sopii tähän parhaiten)

6 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

2 rkl aitoa vaniljasokeria

1 tl suolaa

1 rkl kardemummaa jauhettuna

2 kananmunaa

6 dl maitoa

1 dl öljyä

1. muussaa haarukalla banaanit ja laita hetkeksi sivuun
2. sekoita kuivat aineet keskenään
3. lisää kananmunat, öljy ja 1/3 maidosta ja sekoita voimmakkaasti
4. lisää loput maidot kahdessa osassa voimmaakkaasti välillä sekoittaen (näin vältät etteti tule paakkuja)
5. lisää lopuksi muussatut banaanit ja sekoita hyvin
6. paista vohveliraudalla 

Puolukkavaahto:

5 dl puolukoita

1dl fariinisokeria

125g maitorahkaa

2dl vispikermaa

1 rkl vaniljakreemijauhetta

1 dl puolukkasurvosta

1. survo puolukat ja fariinisokeri sauvasekoittajalla. Jos käytät pakaste puolukoita, niin anna niiden ensin sulaa. Itse tein isomman satsin puolukkasurvosta, vaikka itse puolukkavaahtoon laitoinkin vain 1dl. Säästin siis myöhempää käyttöä varten loput.

2. vaahdota rahka, kerma ja vaniljakreemijauhe

3. kun vaahto on valmista kaada 1dl puolukkasurvosta 

4. sekoita hyvin sekaisin

Vaniljavohvelit

6 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 rkl aitoa vaniljasokeria

2 rkl vaniljakreemijauhetta

1 rkl leivinjauhetta

1 tl suolaa

2 M koon kananmunia

1 prk. (200g) mitä tahansa vaniljarahkaa (tähän käy esim. skyr wanhanajan vaniljarahka, valio vanilja maustettu rahka tai profeel vaniljaproteeiinirahka. Itse olen käyttänyt kaikkia näitä)

2tl vanilja-aromia (löytyy leivontahyllyltä)

1 dl öljyä

6 dl maitoa

1. sekoita kuivat aineet keskenään
2. lisää loput aineet ja 1/3 maidosta ja sekoita voimmakkaasti
3. lisää loput maidot kahdessa osassa voimmaakkaasti välillä sekoittaen (näin vältät etteti tule paakkuja)
4. lisää lopuksi muussatut banaanit ja sekoita hyvin
5. paista vohveliraudalla 

0

Mustikkamuffinsit

 

Mehevän kosteita mustikkamuffinseja, jotka ihan sulaa suuhun. Ja jotka on ihan älyttömän helppoja tehä, kaikki aineet vain sekaisin, taikina vuokiin ja uuniin! Ihanan heleppoo! Ohjeen pohjana käytin tätä mun suklaamuffinsi ohjetta. Ohjeesta tulee 12 kpl.

Ohje:

4 dl vehnäjauhoja

2½ dl sokeria

2½ tl leivnjauhetta

3 tl aitoa vaniljasokeria

1½ dl piimää

3 (M koon) kananmunaa

1 dl öljyä

½ sitruunan puristettu mehu

1 sitruunanraastettu kuori

4 dl mustikoita

1. sekoita kaikki aineet yhteen

2. lisää viimeisenä jäiset mustikat tai voit käyttää myös tuoreita jos haluat

3. annostele taikina muffinsivuokiin

4. paista 200'c noin 25min tai kunnes kypsiä. Testaa hammastikulla jääkö taikinaa tikkuun vai onko valmiita

5. tee halutessasi kuorrute, muta ovat hyviä ilman kuorrutettakin

6. kuvan muffinsit kuorrutin kermavaahdolla, koska halusin testata tehdä kukkataidetta ja pikkutarkkaa pursotusta erilaisilla tyllillä!

kuorrute:

2 dl vispikermaa (esim. arla, pirkka tai valio. Flora vispiä en suosittele, se ei vatkaudu vaahdoksi)

100g sitruunatuorejuustoa tai appelsiinituorejuustoa

1 appelsiinin puristettu mehu

2 rkl vaniljakreemijauhetta

1. sekoita kaikki aineet keskenään

2. vatkaa seos vaahdoksi

3. kuorruta muffinsit

4. nauti!

1

Pullapaistos

 

Pöydällä oli pussillinen voisilmäpullia, jotka olivat jo parhaat päivänsä nähneet, joten jatkojalostin ne. Jotkut kutsuu tätä pullavanukkaaksi, mutta mun mielestä se nimi ei sovi tälle, joten nimesin sen pullapaistokseksi jo senkin takia, että päälle tein kauramurua, jota laitan aina omenapaistoksen päälle. Tästä tulikin tosi hyvää, kuivasta pullasta syntyi vuuallinen kosteaa ja maukasta pullapaistosta. Vaniljakastiketta päälle reilusti ja herkullinen kahvihetki on taattu!

Ohje:

300g kuivaa pullaa

3 kananmunaa (M kokosia)

1 tl aitoa vaniljasokeria

1 rkl vaniljakreemijauhetta

1½ tl kanelia

½ tl kardemummaa

4 dl vaniljan makuista kauramaitoa (tavallinen maitokin käy, tämä antaa vaan lisää makua)

1. rasvaa uunivuoka

2. kuutioi kuivat pullat ja laita vuokaan

3. sekoita kananmunien rakenne rikki ja lisää mausteet

4. lisää lopuksi vanilja kauramaito

5. kaada seos pullien päälle

6. tee kautamuruseos

Kauramuruseos:

3 dl kaurahiutaleita

½ dl sokeria

2 tl kanelia

1 tl aitoa vaniljasokeria

60g voisulaa

1.sekoita kaikki hyvin sekaisin 

2. ripottele pullien päälle

3. paista 175'c 40 minuuttia

4. nauti vaniljakastikkeen tai vaniljavaahdon kera!

1

Homma hoidossa, Rouva Ministeri

Kuvat:

Tampereen Työväen Teatteri

Kari Sunnila

Lippu saatu

Yksityisyyttään varjeleva Rouva Ministeri asettuu hotellihuoneeseen kaivaten täyttymystä salaiselle työpaikkaromanssilleen. Mutta mikä tulevaisuuden maisema avautuukaan verhojen takaa, jos ei mahdollinen skandaali, maineen menetys, uran ja avioliiton mahdollinen loppu.

Valtaa, lipevyyttä, itsekkyyttä, tunarointia, kiellettyä hedelmää ja farssi on taattu. Mutta tämän farssin takaa löytyykin nainen, joka sikailee ja jolla on vastaus kaikkiin kiperiin tilanteisiin ja kysymyksiin! Pääosassa nähdään upea ja hehkeä Teija Auvinen. 

Ray Cooneyn hervottomasta farssista ei puutu vauhtia, vilinää eikä vaarallisia tilanteita. Niin vatsalihakset, kuin poskilihaksetkin sai illan aikana melkoiset harjoitukset, joten naurulta et voi välttyä, kun tätä katsoo! Omaa heleyttä näytelmään toi rahanahne kerrospalvelija!

0

Sitruunainen lohi kermakastikkeella

 

Mä olen tosi nirso kalaruokien suhteen, mutta nyt tuli tehtyä kyllä niin hyvää kalaa, että pakko kirjoittaa ohje talteen. Mehevät kalapalat saa mehevän kastikkeen ylleen ja pastan kanssa nautittuna oli erityisen hyvää. Sitruuna maistuu juuri sopivasti, ei liian sitruunainen eikä ollut sitruunaa liian vähänkään. Simppelit raaka-aineet ja maku oli mehukkaan herkullinen. Jos sulla on yksi kalaresepti etsinnässä mitä haluat testata, niin se on juurikin tämä resepti!

n.700g lohta

suolaa

limepippuria

2 saloottisipulia

2dl kuohukermaa

3dl vettä

½-1 sitruunan raastettu kuori

1rkl sitruunan puristettua mehua

1rkl häränlihafondia pullosta

1 tl sokeria

1. poista kalasta nahka. parhaiten saat sen pois, kun keität vettä ja kaadat vettä nahan päälle ja haarukalla rullaat nahan pois

2. leikkaa lohesta sopivan kokoisia isoja paloja

3. laita myllystä kalapalojen molemmin puolin suolaa ja limepippuria

3. paista lohipalat ja ota lautaselle sivuun

4. kuullota öljyssä pilkotut sipulit 

5. kun sipulit kauniin kullan ruskeita, niin lisää loput aineet. Lisää myös ripaus suolaa, maistele välissä!

6. maistele kastiketta ja kun saat sen makuusi sopivaksi, niin lisää kalapalat sekaan ja anna olla kastikeessa noin 5min.

7. nauti keitetyt pastan kanssa.

0

Vaniljainen lemon curd kääretorttu

 

Kääretortut leipoo nopeasti ja väliin voi sujauttaa mitä milloinkin mieli tekee. Nyt kokeilin laittaa väliin lemon curdia ja vanilja-kermavaahtoa. Tämä makupari oli loistava, ihanan raikas eikä liian makeaa. Testaa ihmeessä sinäkin! Toinen loistava kombo mikä toimii myös loistavasti, niin on mansikkahillo ja tämä vaniljainen täyte.

Pohja:
4 M koon kananmunaa
1½ dl sokeria

1 dl perunajauhoja

1 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Pohjan päälle:

2dl lemon curdia

Täyte:

2 dl vispikermaa

200g valion vaniljatuorejuustoa

200g (1prk.) valion vaniljakreemiä

2 tl aitoa vaniljasokeria

1. vatkaa kananmuna ja sokeri kuohkeksi vaahdoksi 10 min ajan

2. sekoita kuivat aineet keskenään 

3. lisää jauhot useammassa erässä sihvilän läpi välillä hyvin nuolijalla sekoittaen

4. levitä taikina leivinpaperin päälle tasaisesti

5. paista pohjaa 200'c n.8min

6. laita pöydälle leivinpaperi ja levitä siihen pinnalle erikoishienoa sokeria

7. anna pohjan jäähtyä muutama minuutti ja kumoa pohja sokerin päälle

8. anna jäähtyä ja levitä päälle lemon curdia

9. vatkaa kaikki täytteen aineet keskenään vaahdoksi

10. levitä vaahto pohjan päälle ja jos haluat koristella kääretortun säästä vaahtoa n.1/3 pursotuksia varten

0

Mutakakku suklaavaahdolla

 

Meillä rakastetaan mutakakkua ja nyt testailin tehdä mutakakun päälle suklaavaahtoa. Sopi kuin nenä päähän. Voit toki kakun nauttia ilman suklaavaahtoakin. Jos haluat kauniit kakkupalat, niin kannattaa antaa olla yön yli jääkaapissa vuoassaan ja seuraavana päivänä vasta kuorruttaa, jos kuorrutteen haluat päälle. Kuorrute on sama, mitä olen käyttänyt keksienikin päällä.

Ohje:

200g voisulaa

4 kananmunaa

3 dl sokeria

1½ rkl aitoa vaniljasokeria

4 dl vehnäjauhoja

5 rkl tummaa leivonta kaakaota

1 tl leivinjauhetta

1. sulata voi

2. vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (vähintään 5min)

3. sekoita kuivat aineet keskenään 

4. lisää kuivat aineet sihvilän läpi varovasti 2-3 osassa, hyvin välillä varovasti nuolialla sekoittaen

5. paista 175'c n.18min.

6. anna mieluusti olla vuoassaan seuraavaan päivään asti ja kuorruta kakku suklaavaahdolla. Näin saat kauniit palat mutakakusta. Mutta jos et malta odottaa seuraavaan päivään, voit hyvin korkata kakun hetikin, kun olet jäähtyneen kakun päälle saanut suklaavaahdon. tällöin mutakakku vaan lähtee valumaan keskeltä. Ja toki voit herkutella mutakakun ilman suklaavaahtoakin.

Suklaavaahto:

1 dl kuohukermaa

1 levy (121g) vadelmajogurtti suklaata

200g vaniljatuorejuustoa

1. laita kuohukerma ja suklaa kattilaan 

2. lämmitä sen verran, että suklaa lähtee sulaamaa kerman joukkoon

3. nosta liedeltä pois

4. anna hetki jäähtyä ja nosta jääkaappiin 30 min.

5. kun seos on seissyt jääkaapissa ja on ihan kylmää, niin lisää vaniljatuorejuusto 

6. vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi

7. levitä suklaavaahto mutakakun päälle

8. koristele halutessasi

0

Teriyaki-omenakanaa

Meillä syödään paljon kanaruokia ja huomasin, että paistettu kiinankaali sopii todella hyvin kanan kaveriksi. Tämä resepti syntyi kun yhdistin jääkaapista tyyliin mitä löytyi ja tuli muuten maukasta. Omenan kohdalla aluksi hiukan mietein uskallanko laittaa, mutta onneksi uskalsin sillä se sopii kuin nenä päähän tähän ruokaan. 

Ohje:

700g maustamatonta kanaa

1 tl valkosipulijauhetta

½tl-1tl chilimausteseosta 

½ tl valkopippurijauhetta

½ kiinankaali

1 omena

1 sipuli

n. 1dl teriyakikastiketta

1 tl teriyaki mausteseosta (santa maria)

3dl vettä 

ripaus suolaa

1. ruskista ja mausta kana valkosipulijauheella, chilimausteseoksella ja valkopippurijauhetta ja lisää kattilaan

2. suikaloi kiinankaali ja ruskista se paistinpannulla runsaassa öljyssä ja lisää myös kattilaan

3. kuullota paloiteltu omena ja sipulisilppu ja lisää kattilaan

4. lisää loput aineet kattilaan ja keitä muutama minuutti.

5. tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita ja nauti!

0

Jauheliha-perunagnocchivuoka

 

Tästä ruoasta tuli kerta heitolla meijän perheen kaikkien suosikki ruokaa! Tämä on ruoka joka meillä syödään aina kertaheitolla loppuun. Älyttömän helppo tehdä, kaikki vaan sekaisin ja uuniin. Vuoasta tulee ihanan kosteaa ja mehukasta. Joten sun kannattaa ehdottomasti testata tätä! Suosittelen ettet vaihda mutti tomaattipyrettä tai murskaa halppis versioihin, sillä silloin maku ei ole läheskään se mikä pitäisi. Ite olen löytänyt perunagnoccheja Citymarketista ja Prismasta, kun taas noita mini kokoisia perunagnocchetteja löytyi täältä meiltä päin vain Citymarketista. Ruoka on tehty 3,3 litran vuokaan, joka on 25cm x 32cm

Ohje:

700g naudan jauhelihaa

2 tl valkosipulijauhetta

3 tl sipulijauhetta

2 tl paprikajauhetta

2 tl mustapippurijauhetta

1 tl suolaa

280g MUTTI tomaattipyrettä

1 kg RUMMON perunagnocchia tai Rummon mini kokoisia perunagnocchetteja

800g MUTTI tomaattimurskaa

2 dl kuohukermaa

2 rkl häränlihafondia

Päälle:

130g mozzarella raastetta 

1. ruskista jauheliha ja mausta se sipulijauheilla, paprikajauheella, mustapippurijauhella ja suolalla.

2. lisää tomaattipyre jauhelihan sekaan.

3. kaada maustettu jauheliha uunivuokaan.

4. lisää perunagnocchit uunivuokaan

4. lisää lopuksi tomaattimurska, kuohukerma ja häränlihafondi (vaihtoehtoisesti voit sekoittaa murskan, kerman ja fonfin erikseen astiassa ja sitten vastaa kaataa uunivuokaan).

5. sekoita kaikki hyvin sekaisin.

6. ripottele pinnalle lopuksi mozzarellaraaste

7. paista uunissa 200'c 30min.

1

Merry me chicken

 

Tässä mun versio tästä Yhdysvalloista levinneesta suosikki reseptistä. Helppo tehdä ja niin maukas. Kelpasi meillä myös nirsoille teineillekin, joten tehdään kyllä jatkossakin! Itse ajoin aurinkokuivatut tomaatit sileiksi koska tiesin, ettei lapset niistä muuten pidä.

Ohje:

3 saloottisipulia

4 valkosipulin kynttä

700g maustamatonta broilerin suikaleita

100g aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioita

1tl mustapippurijauhetta

1 tl chilimausteseosta 

1 rkl timjamia

2 dl kuohukermaa

4 dl vettä

1 knorrin kanafondi

50g parmesaaniraastetta

2 tl sokeria

1. kuullota sipulisilput tilkassa öljyä.

2. lisää kanat, kun kanat alkaa ruskistuun, kaada kanasuikaleista irronnutta vettä pois ja kun kaikki vesi on pois lisää mausteet.

3. lisää kaikki loput aineet ja keittele kastiketta miedolla lämmöllä kasaan.

0

Chiavanukas vadelmilla

 

Monia eri variaatioita olen tästä chiavanukkaasta tehnyt vuosien varrella. Tämä versio pitää näläkää kauevemmin loitolla ja maultaan oli erittäin hyvää. Tee vanukas edellisenä iltana jääkaappiin tekeytymään ja nauti seuraavan aamuna. Ohjeesta tulee 2 annosta. Winkki! Bananin koko on aika ratkaiseva koostumukseen, mikäli lopputuloksesta tulee sun mielestä liian paksua, niin laita seuraavana päivänä tilkka lisää kauramaitoa.

Ohje:

150g kreikkalaista jogurttia

1 rkl hunajaa

1 muussattu pienehkö banaani

2 rkl baristan vanilja kauramaitoa 

kourallinen jäisiä vadelmia (purista jäiset vadelmat rikki)

1½ rkl chiansiemeniä

Päälle: 

mango-banaani pilttiä

1. muussaa banaani

2. riko sormin jäiset vadelmat

3. sekoita kaikki keskenään sekaisin

4. vanilja kauramaitoa voit halutessasi laittaa kolmekin ruokalusikkaa, mikäli haluat hiukan löysempää. Chiansiemet turpoavat jääkaapissa, joten ota tämä huomioon maitoa lisätessäsi. Itse en laittaisi 3rkl enempää kauramaitoa, koska tykkään vähä paksummasta koostumuksesta. Jos sun banaani on isohko, niin silloin kyllä suosittelen hiukan enemmän kauramaitoa, mutta maitoa saat lisättyä myös seuraavana päivänäkin, jolloin näet lopullisen koostumuksen.

5. jaa vanukas kahteen lasiin ja laita päälle semperin mango-banaani sosetta.

0

Kuohkea karpalovispipuuro

 

Meillä tulee välillä tehtyä useinkin vispipuuroo ja välillä on pitkiäkin taukoja. Olen kokeillut tehdä monesta eri marjasta tätä herkullisen kuohkeaa puuroa, mutta karpalo vain aina kerta toisensa jälkeen nousee ykköseksi. Kuohkeuden salaisuus on kunnolla vatkaamisessa. Kylmää puuroa, kun vatkaa n.10min, niin alkaa kuohkeutta näkymään!

3 dl karpaloita
1½ litraa  vettä

1½ dl sokeria

2 tl aitoa vaniljasokeria

1 rkl vaniljakreemijauhetta

1/3 tl suolaa

2½ dl mannasuurimoita

1. keitä karpaloita ja vettä, kunnes karpalot ovat poksahdelleet rikki

2. kaada seos sihvilän läpi toiseen kattilaan ja painele karpalot vielä kunnolla sihvilän läpi, että saat kaikki maut talteen

3. laita kattila hellalle ja lisää sokerit, vaniljakreemijauhe ja suola, keitä kunnes kiehuu

4. ripottele ohuena nauhana mannasuurimot kiehuvaan seoksen sekaan kokoajan sekoittaen

5. anna puuron jäähtyä ihan kylmäksi asti

6. vatkaa kylmää puuroa noin 10min

0

Keksit tuorejuustotäytteellä

 

Testailin tehdä tästä ohjeestani täytettyjä keksejä. Ja niistä tuli törkeen hyviä. Kekseistä tulee aika isoja, joten jos haluat pienempiä, niin pyörittele niin täytteestä, kuin taikinastakin puolet pienempiä. Aloita täytteen tekemisellä, jotta ehtii pakastimessa kovettua.

Täyte:

200g vanilja tuorejuustoa

½dl tomusokeria

1 tl aitoa vaniljasokeria

1. sekoita kaikki aineet keskenään

2. jaa kahdella lusikalla leivinpaperin päälle 15 pyöreää nökärettä (yritä saada mahdollisimman pyöreitä)

3. laita nökäreet pakastimeen 30 minuutiksi

Keksi taikina:

130g voisulaa
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1½ tl aitoa vaniljasokeria
½ tl soodaa
1 M kokoinen kananmuna 
3½ dl vehnäjauhoja
121g vadelmajogurtti suklaata tai mitä tahansa suklaata

1. sulata voi
2. sekoita keskenään voisula ja sokerit, sekoita hyvin
3. lisää loput aineet ja sekoita hyvin
4. nosta taikina jääkaappiin 30 min
5. jaa taikina kahteen osaan 

6. pyörittele toisesta puoliskosta 15 kpl n.21gramman painoisia palloja ja asettele ne peltille leivinpapaerin päälle (jätä kohoamis varaa) 

7. pyörittele sormella pallojen keskelle kolo

8. lisää koloihin jäätyneet tuorejuusto nökäreet

9. pyörittele lopusta puoliskosta toiset 15 palloa

10. litistä käsissäsi sen jälkeen pallo litteäksi ja peitä sillä tuorejuusto nökäre

11. paista 175'c n.12min.

12. anna keksien jäähtyä kunnolla ja nauti 

0

Parhaat keksit

 

Tässä on teille the keksiresepti ja varsinkin tuolla tuorejuustokuorrutteella ihan törkeen hyvää! Jos teet kuorrutteenkin, niin aloita kuorrutteen tekemisellä. Sillä kuorrutteen täytyy saada jääkaapissa kylmettyä ennen vatkaamista. Tein kahdella eri suklaalla, vadelmajogurtti suklaalla sekä kinder maxi suklaalla, josta jätin kaakaon pois ja lisäsin valmiiden keksin pällä hiukan sormisuolaa joka kruunasi keksit. Halutessasi voit tehdä kinder maxi suklaa kekseillekin kuorrutteen, ihan samalla tavalla kuin vadelmajogurtti suklaalaalle, vaihdat vain suklaan kinder maxiin ja jätä sormisuola keksien päältä pois.

Vinkki: Tee pakkaseen vierasvaraksi. Pyöritä keksipallot leivnpaperin päälle peltille vieri viereen ja laita raakana pakkaseen. Kun keksipallot ovat jäässä, kerää pallerot pussiin. Kun haluat paistaa keksejä, niin kuumenna ensin uuni 175'c ja ota sen jälkeen kun uuni on kuuma, niin pakkasesta sen verran kekesejä, kun tarvit ja paista jäiset keksipallot n.10min.

Taikina vadelmajogurtti suklaalla:

130g voisulaa

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

1½ tl aitoa vaniljasokeria

½ tl soodaa

1 M kokoinen kananmuna

½ dl tummaa leivonta kaakaota

3 dl vehnäjauhoja

1 levy (121g) vadelmajogurtti suklaata paloiteltuna

1. sulata voi

2. sekoita keskenään voisula ja sokerit, sekoita hyvin

3. lisää loput aineet ja sekoita hyvin

4. laita taikina jääkaappiin 30 min

5. pyörittele 24 kpl:tta 25 grammasia palloja ja asettele ne peltille leivin papaerin päälle (jätä kohoamis vara) älä litistä keksipalloja yhtään vaan jätä ne palloiksi

6. paista 175'c n.10min. Keksit jatkavat vielä kypsymistä jäähtyessään. Älä siis säikähdä vaikka paistoit 10 min ja keksisi olisi aluksi niinkin pehmeitä, ettet heti uunista oton jälkeen voi niitä nostaa peltiltä pois rikkoutumatta. Jätä siis keksi ihan rauhaan peltille ja kun ovat ihan kylmiä, niin ovat nostettavissa.

Kuorrute:

1 dl kuohukermaa

1 levy (121g) vadelmajogurtti suklaata

200g vaniljatuorejuustoa

1. laita kuohukerma ja suklaa kattilaan 

2. lämmitä sen verran, että suklaa lähtee sulaamaa kerman joukkoon

3. nosta liedeltä pois

4. anna hetki jäähtyä ja nosta jääkaappiin 30 min.

5. kun seos on seissyt jääkaapissa ja on ihan kylmää, niin lisää vaniljatuorejuusto 

6. vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi

7. levitä kuorrutetta pikkulusikalla keksien päälle 

8. koristele halutessasi

Taikina kinder maxi suklaalla ja sormisuolalla:

130g voisulaa

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

1½ tl aitoa vaniljasokeria

½ tl soodaa

1 M kokoinen kananmuna 

3½ dl vehnäjauhoja

126g (6kpl:tta) kinder maxi suklaata paloiteltuna

1. sulata voi

2. sekoita keskenään voisula ja sokerit, sekoita hyvin

3. lisää loput aineet ja sekoita hyvin

4. nosta taikina jääkaappiin 30 min

5. pyörittele 24 kpl:tta 25 grammasia palloja ja asettele ne peltille leivin papaerin päälle (jätä kohoamis vara) älä litistä keksipalloja yhtään vaan jätä ne palloiksi

6. paista 175'c n.10min. 

7. ripottele heti uunista oton jälkeen keksien päälle sormisuolaa.

8. Keksit jatkavat vielä kypsymistä jäähtyessään. Älä siis säikähdä vaikka paistoit 10 min ja keksisi olisi aluksi niinkin pehmeitä, ettet heti uunista oton jälkeen voi niitä nostaa peltiltä pois rikkoutumatta. Jätä siis keksi ihan rauhaan peltille ja kun ovat ihan kylmiä, niin ovat nostettavissa.

0