Tein älyttömän pehmeitä ja niin hyviä kanelipullia herkullisella tuorejuustotäytteellä. Poika totesi maistettuaan, et "on aivan liian hyviä" joten testaa sääki ja ihastu. Tehty n.20cm x 28cm kokoseen vuokaan.
Pullataikina:
2,5dl lämmintä vettä (42*c)
1pss. Kuivahiivaa
1 dl sokeria
1/2 rkl kardemummaa
1/2 tl suolaa
1 dl öljyä
6 dl vehnäjauhoja
3/4dl kuohukermaa (tämä kaadetaan kohonneiden pullien päälle)
1. Sekoita lämpimään veteen kuivahiiva, sokeri, kardemumma, suola, öljy ja 3dl vehnäjauhoja.
2. Anna kohota 10min
3. Lisää lopun jauhot.
Kohota taikinaa 30min. Tee täyte.
4. Kauli tai painele käsillä taikinasta taikinamatto leivinpaperin päälle.
Täyte:
100g pehmeää voita
1 dl sokeria
1dl fariinisokeria
2 tl aitoa vaniljasokeria
5 tl kanelia
3 rkl vehnäjauhoja
1. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään.
2. Levitä täyte taikinamaton päälle.
3. Rullaa taikina rullalle leivinpaperia apuna käyttäen.
4. Leikkaa pullatanko 8 yhtäsuureen osaan.
5. Lado pullat vuokaan leivinpaperin päälle.
6. Kohota liinan alla 45min.
7. Voitele kananmunalla ja kaada kuohukerma pullien väleihin.
8. Paista 225*c 20min
9. Tee kuorrute
Kuorrute:
100g vanilja tuorejuustoa
2dl tomusokeria
1dl vispikermaa
1. Vatkaa kuorrutteen aineet keskenään paksuksi seokseksi.
Kuorrutteen täytyisi näyttää tältä 👇
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti