Marinoidut punasipulit

Marinoituja punasipuleita voit käyttä esimerkiksi salaateissa, voileivissä, hampurilaisten välissä, tortilloissa tai lisukkeena ihan minkä kanssa vain. 

3 punasipulia

Marinadi:
1dl sitruuna valkoviini etikkaa
1 dl kylmäpuristettua sitruuna rypsiöljyä
1 tl herbemare yrttisuolaa
1½ tl paprikajauhetta
1 tl cayennepippuria
2 tl kuivattua basilikaa
1½ tl sipulijauhetta
1½ dl fariinisokeria

1. lohko punasipulit, jos haluat saada näyttäviä paloja esim. koristeeksi leipiin tai leikkaa siivuiksi jolloi pysyvät paremmin esim. hampurilaisten välissä
2. lisää sipulit lasi astiaan
3. mittaa kaikki marinanadin aineet kattilaan
4. kiehauta nopeasti kaikki
5. anna pieni hetki jäähtyä 
6. kaada marinadi sipuleiden päälle
7. anna marinoitua vähintaan tunti
8. säilytys jääkaapissa

0

Omena-karpalohillo ja tyrni-omenahillo

Omatekemä omenahillo on vaan niin hyvää. Halusin kokeilla tehdä vähän erilaisempiakin hilloja ja kokeilin omenalle kaveriksi karpaloa ja tyrniä ja näistä tulikin tosi hyviä. 

Omena-karpalohillo:
1 kg omenoita
100g karpaloita
½ dl vettä
1 dl hillosokeria
½ dl fariinisokeria
2 tl aitoa vaniljasokeria
½ sitruunan puristettu mehu

1. pese omenat, poista madonsyömät ja siemenkodat. Mutta älä kuori
2. paloittele sen jälkeen omenat kuorineen
3. lisää myös karpalot ja vesi kattilaan
4. kiehauta seosta n.10-15min, välillä sekoittaen
5. lisää tämän jälkeen sokerit ja sitruunan puristettu mehu ja soseuta sauvasekoittajalla hillo tasaiseksi
6. laita kattila ilman kantta uuniin 180'c. n.½h
7. jäähdytä hillo ja laita kylmänä lasipurkkeihin.


Tyrni-omenahillo:
1 kg omenoita
200g tyrniä
½ dl vettä
½ sitruunan puristettu mehu
½ dl fariinisokeria

1. pese omenat, poista madonsyömät ja siemenkodat. Mutta älä kuori
2. paloittele sen jäälkeen omenat kuorineen
3. lisää myös vesi ja tyrnit kattilaan
4. kiehauta seosta n.10-15min, välillä sekoittaen
5. lisää tämän jälkeen sokeri ja sitruunan puristettu mehu ja soseuta sauvasekoittajalla hillo tasaiseksi
6. laita kattila uuniin ilman kantta 180'c n.½h
7. jäähdytä hillo ja laita kylmiin lasipurkkeihin

Blogistani löytyy myös herkullisia omenaohjeita joita kannattaa kokeilla:
Mehukkaat omenadonitsit
Vaniljainen puolukka-omenatorttu
Kaura-omenasämpylät
Helppo ja herkullinen omenapiirakka
Omenapullat

3

Omenahillo uunissa

Tässä helppo ja maukas omenahillo, jossa maku taittuu toffeeseen.

Tähän hilloon käytin valkea kuulas lajiketta, toki muutkin käy. Tarvitset 5 litran kattilan.
Omenahillo on vain, niin hyvää.

Ohje:
3½ kg omenoita
2½ dl vettä
500g hienoasokeria tai fariinisokeria

1. pese omenat, poista madonsyömät ja siemenkodat, mutta älä kuori! 
2. paloittele sen jälkeen omenat kuorineen
3. laita omenapalat 5 litran kattilaan sekä vesi 
4. keitä hiljalleen seosta välillä sekoittaen 15 min ajan 
5. tämän jälkeen lisää  sokeri ja soseuta sauvasekoittajalla hillo tasaiseksi
6. kuumenna uuni 225'C
7. muista pyyhkiä kattilan reunat, että ovat puhtaat! Ettei pala uunissa hillon roiskeet reunoihin
8. laita kattila uuniin ilman kantta, sekoita n.30min välein ja pidä uunissa yhteensä n.2½h
9. hilloa voi pakastaa. Ohjeen löysin mummoni vanhasta reseptivihkosta, jota hieman muuttelin.

Blogistani löytyy herkullisia omenaohjeita joita kannattaa kokeilla:
Mehukkaat omenadonitsit
Vaniljainen omena-puolukkatorttu
Omena-kaurasämpylät
Helppo ja herkullinen omenapiirakka
Omenapullat

0

Mango-porkkanahilloke

Halusin yllättää ja ilahduttaa näin joulun alla muutamaa ystävääni tekemällä heille omatekoisia lahjoja. Yksi niistä on tämä mango-porkkanahilloke. Hilloketta voi käyttää esim. täytekakkujen ja kääretorttujen välissä. Jugurtin, viilin ja puuron kanssa tai vaikka paahtoleivän tai vaniljan jäätelön päällä. 

Ohje:

300g porkkanoita
5 dl bonne mangososetta
½ dl sitruunamehua
½dl hillosokeria

Kuori ja paloittele porkkanat ja keitä ne kypsiksi. Soseuta kypsät porkkanat ja lisää loput aineet. Keitä miedolla lämmöllä 10min ajan. Anna hetken aikaa jäähtyä ja purkita hilloke. Säilytys jääkaapissa.

0