Kakku:
Vaahdota
150 rasvaa ja
3dl sokeria. Lisää
2 munaa ja sekoita hyvin.
Sekoita seuraavat aineet erikseen ja lisää vaahtoon
4½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
1 1/4dl mantelijauhetta
Lisää lopuksi kuohukermaa 1 ½ dl ja sekoita hyvin.
Paista kakku voidellussa 1,8l vuoassa ja korppujauhotettussa kuivakakku vuuassa 175*c 40min.
Kuorrute:
Paahda 3rkl sokeria ->anna sokerin sulaa ja hieman muuttua ruskeahkoksi, ÄLÄ kuitenkaan ruskista liikaa ettei pala!!!
Kiehuta toisessa kattilassa (tai mikroastiassa)
50g voita
1 1/4 dl kuohukermaa ja lisää paahdettuun sokeriin ja keitä seosta 3min jolloin karamellisoituu.
Ja lisää lopuksi kattilaan
4½dl siivilöytyä tomusokeria.
Kuorruta kakku ensin joka puolelta ohuesti ja anna jähmettyä ja kaada kuorrutetta lisää päälle jolloin saat oikein paksun kuorrutus kerroksen. Päälle voi laitta sim. valkosuklaarouhetta tai mantelirouhetta
Hei, minkä kokoiseen vuokaan tuo taikina on?
VastaaPoista1,8 litran vuokaan :)
Poista