torstai 28. toukokuuta 2015

Tomaatti-mozzarellapiirakka




Sain siskolta herkullisen ohjeen jota oli heti päästävä testaan omineen muokkauksineen ja oli kyllä niiiiin hyvää, et suosittelen kokeilemaan. 


Pohja:

75g voisulaa
100g paprikan makuisia suolakeksejä
1dl vehnäjauhoja


Täyte:

200g aurinkokuivattu tomaatti tuorejuustoa
2dl mozzarella juustoraastetta
1 kananmuna
1 punasipuli
3 isoa tomaattia
½tl timjamia
loraus keiju yrttiöljy chili, tomaatti & basilika
ripaus rouhittua mustapippuria


Murskaa suolakeksit muruiksi ja lisää voisula ja vehnäjauhot. Sekoita hyvin sekaisin ja painele n.24cm halk. olevaan irtopohjavuokaan leivinpaperin päälle pohjaksi ja nosta vähän reunoillekkin. Kuullota punasipulisilppu keijun yrttiöljy chili, tomaatti & basilika öljyssä. Sekoita tuorejuusto, mozzarella raaste, timjami, kananmuna ja kuullotetut sipuulit sekaisin ja lisää pohjan päälle nokareiksi ja levitä nokareet varovasti kostutellulla lusikalla. Itse sain parhaiten täytteen levitettyä, kun vedin kostutellulla lusikalla täytteen pyörivin vedoin kiertäen aina yhdellä vedolla täyden ympyrän vuokaa myötäillen. Leikkaa tomaatit siivuiksi ja levitä pohjan päälle. Pyöräytä pinnalle mustapippuria myllystä ja valuuta vähän tuota keijun yrttiöljyä pitäen etusormeä esteenä ettei tule kuin tipottain tomaattien päälle öljyä. Paista 175'c n.30min. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.  









Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Tiesithän, että minulla on facebookissa blogillani oma sivusto.
Sekä minut löytää pinterestistä ja instagramista nimellä ranteita_myojen_taikinasa


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful