maanantai 3. lokakuuta 2016

Korvapuustit (gluteeniton)




Moni pitää gluteenittomien pullien tekoa vaikeana ja minäkin pidin ennen. Kunnes lähdin kokeilemaan ja onnistuneet ja maukkaat puustit sain uunista ulos. Taikinassa käytin psylliumia joka tekee taikinasta helposti käsiteltävän. Pikku puusteja tuli 17kpl. Yhteistyössä Viljatuote.





Ohje:
3 dl vettä
1 pss. kuivahiivaa
1½ rkl viljatuotteen psylliumia
1 dl sokeria
1tl suolaa
½ rkl kardemummaa
70g voisulaa
2 dl viljatuotteen vaaleaa jauhoseosta
3 dl viljatuotteen pullajauhoseosta

Sekoita veteen kuivahiiva, suola ja psylliumi ja anna turvota muutama minuutti.
Lisää loput aineet ja sekoita. Leivo heti pulliksi. Kauli suorakaiteen muotoinen taikinamatto n.50cm x 38cm. Sivele taikinamatto voisulalla, ripottele reilusti vaniljasokeria ja sokeria sekä kanelia ja rullaa kiinni. Leikkaa n. 3-4cm paloja ja paina pikkusormilla palat keskeltä puusteiksi. Laita lavuaariin kuumaa vettä hanasta ja laita pelti lavuaarin päälle. Kohota 40min ja voitele sen jälkeen kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 225'c n.15min.


Blogistani Ranteita myöjen taikinasa löytyy myös muita herkullisia gluteenittomia ohjeita, kurkkaa, testaa ja ihastu.
Mokkapalat
Porkkanapiirakka
Kaurakeksit
Mustaherukka-rahkakakku 
Brownies
Vadelma-marenkikakku 
Mutakakku
Mustikkapiirakka 
Britakakku
Puolukka-raparperipiiras
Raparperi-vaniljapiiras
Mansikkarahkakakku
Raparperimuffinsit
Vaniljapullat
Donitsit
Pehmeä piparkakku
Suklaiset marianne-leivokset 
Kuningatarpiirakka
Suklaaleivokset
Mustikkakakku



1 kommentti :

  1. Vesi herahtaa jo kielelle. Ei ku tekemään...

    VastaaPoista

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Tiesithän, että minulla on facebookissa blogillani oma sivusto.
Sekä minut löytää pinterestistä ja instagramista nimellä ranteita_myojen_taikinasa


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful