26.7.2019

Jäädyke





* Kaupallinen yhteistyö GRAMin kanssa.


GRAM-kaappipakastimet tarjoavat runsaasti pakastintilaa, mutta vievät vain vähän lattiapinta-alaa, haluaa sitten klassisen valkoisen tai teräksisen mallin. Classic-sarjaan kuuluu 60 cm:n levyisiä ja erittäin tilavia kaappipakastimia, jotka kaikki edustavat tunnettua pohjoismaista muotoilua ja joissa on koko oven korkuiset kädensijat. NoFrost ominaisuuden ansiosta sinun ei tarvitse enää huolehtia pakastimen hankalasta sulatuksesta. Fresh-sarjasta voit valita 55 tai 60 cm:n levyisen mallin. Saatavilla on kaikkea pienistä pöydänkorkuisista pakastimista jopa 277 litran vetoisiin kaappipakastimiin, joissa on automaattinen sulatus. Osa malleista voidaan sijoittaa myös kylmiin, jopa -15 °C:n lämpötiloihin. Tällöin laite voidaan sijoittaa esimerkiksi autotalliin tai ulkovarastoon. XL-mallien syvempi kaappitila tekee niistä erityisen tilavia. Pakastinlokeroissa ja -laatikoissa on läpinäkyvät etulevyt ja ne ovat myös erittäin suuria, joten niihin mahtuu runsaasti ruoka-aineita.


Näillä helteillä jäädy on ehkä parasta kylmän juoman kanssa. Helppo tehdä ja makuahan pystyy vaihtamaan omaan makuun sopivaksi. Tähän massaan sopii ihan mikä vain tuoreet marjat, säilykehedelmät, valkosuklaa, kinuskikastike, erilaisia keksejä vain taivas on rajana...


Ohje:
5dl vispikermaa
3/4dl fariinisokeria
2 kananmunaa
1½dl mariannemurskaa TAI muita mieleisiä karkkeja
1 pötkö domino keksejä

1. vatkaa kerma kovalle vaahdolle
2. vatkaa toisessa kulhossa fariinisokeri ja kananmunat
3. yhdistä vaahdot ja lisää mariannerouhe (kaupasta löytyy myös valmista marianne crush -rouhetta) ja paloittele käsissäsi keksit sitä mukaa, kun lisäät ne vaahtoon ja kääntele nuolialla sekaisin
4. laita astiaan ja pakkaseen vähintään 5-6h. 








0

22.7.2019

Porkkanapiirakka (myös gluteenittomana)




Tässä yksi suurimmista herkuistani :) Ihanan mehevä pohja ja päällä herkullista täytettä.
Ohjeesta tulee 30 palaa


Pohja:
4 kananmunaa
3dl sokeria
6dl porkkanaraastetta
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
4tl kanelia
200g voisulaa
(1tl inkivääriä)

usein lisään myös 
2 tl neilikkaa

1. vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
2. lisää porkkanaraaste ja sekoita
3. lisää voisula, sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää vaahtoon 
4. sekoita taikinaa hyvin 
5. kaada taikina syvään uunipeltiin (käyttämäni uunipelti on 32cm X 39cm) ja paista 225'c n.15min.



Päällinen:
220g voisulaa
200g maustamatonta sulatejuustoa (olympia)
500g tomusokeria
2tl vaniljasokeria

1. sekoita kaikki täytteen aineet hyvin keskenään 
2. lisää tomusokeri (sihvilän läpi) 
3. levitä varovasti jäähtyneen pohjan päälle esim. märällä palettiveitsellä 
4. koristele haluamallasi tavalla ja nauti :)

Gluteenittomana:


Pohja:
3 kananmunaa
2½ dl sokeria
3 tl aitoa vaniljasokeria
4½ dl (250g) porkkanoita
4½ dl semperin fin mixiä tai 5½dl viljatuotteen vaaleaajauhoseosta
3 tl leivinjauhetta
3½ tl kanelia (meira)
1 tl inkivääriä
150g margariinisulaa

1. vaahdota kananmunat ja sokerit 
2. raasta porkkanat ja lisää vaahtoon 
3. lisää margariinisula ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. 
4. sekoita hyvin ja kaada leivinpaperin päälle n.20cm X 28cm olevaan vuokaan. 
Tuplaamalla määrät saat peltillisen (oman peltini sisämitat ovat 39cm x 32cm)
5. paista 225'c n.20min (uunista riippuen).

Päällinen:
90g-100g voisulaa
100g maustamatonta sulatejuustoa (olympia)
250g tomusokeria
1 tl aitoa vaniljasokeria

1. sekoita kaikki aineet hyvin keskenään 
2. sihtaa sihvilän läpi tomusokeri 
3. levitä jäähtyneen pohjan päälle, mutta älä anna pohjan mennä kylmäksi asti, ettei päällinen irtoa laattana. 
4. koristele haluamallasi tavalla. 

Itse laitoin päälle kotigastronomin tutti frutti nonparellejä jotka ovat gluteenittomia.
4

15.7.2019

Joulusuukot (gluteenittomat)



Joulusuukot kätkevät sisälleen herkkullisen luumuvaahdon ja pienen yllätyksen.
Ohjeesta tulee 6kpl.

Kuorrutukseen:
100g Dammenbergin jaffa-appelsiini valkosuklaata
100g  Dammenbergin sitruuna- tummasuklaata

1. sulata suklaat omissa astioissaan vesihauteessa
2. sivele sula suklaa pullasudilla silikoonisiin vuokiin ja laita pakkaseen kovettumaan
3. valmista sillä välin täyte

Täyte:
100g vispikermaa
100g vaniljarahkaa
100g luumumarmelaadia

½ dl vettä
1½ tl liivatejauhetta (dr.oetker)

1. vaahdota kerma ja rahka
2. lisää luumumarmelaadi
3. lämmitä vesi ja liivate ja jäähdytä seos ja lisää täytteeseen ohuena nauhana kokoajan sekoittaen
4. täytä vuoan kolot täytteellä melkein täyteen asti

Yllätykseksi:
esim. Dammenbergin mansikka-valkosuklaata

1. pilko suklaasta pieniä paloja
2. laita paloja täytteen sekaan
3. tasoita kolot tasaiseksi, ettei täytettä pursua yli 
4. laita jääkaappiin hyytymään
5. hetken päästä voit halutessasi pullasudilla sivellä sulaa suklaata pohjaankin
Yhteistyössä Dammenberg. Dammenbergiltä löytyy paljon ihania konvehteja, vaikka pukinkonttiin. 



2

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014, joka on leivonta- ja ruokapainotteinen lifestyleblogi, kirjoitan myös hotelleista, viinistä ja elämästä. Kirjoitan aina rehellisesti mielipiteeni ja seison sanojeni takana. Täällä teille kokkailee 36-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.

Jätä kommenttia reseptien loppuun, ne aina piristävät :)

Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.

Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila


Minut löytää myös:



Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful