tiistai 27. maaliskuuta 2018

Taivaallinen lohipasta



Meillä rakastetaan hyvää pastaa, mikä valmistetaan hyvistä raaka-aineista. Nyt tein lohipastaa, jossa käytin Kala Lappi Lapin Tulisavulohta, jossa uniikin maun takaa menetelmä jossa tuoreet, suomalaiset kirjolohifileet kypsennetään aromikkaasti aidolla tulella savupesässä. Ja nyt täytyy sanoa, etten ikinä ole näin hyvää savulohta maistanut, ihan sukat pyöri jaloissa, kun ensimmäisen suupalan maistoin, jopa meidän toinen nirso poikakin, joka ei niin lohestä pidä, niin ihastui tähän tulisavuloheen. Vahva suositus 💜



Ohje:
250g tuorepastaa
1½ l vettä
1 tl suolaa

1 suippopaprika
1 punasipuli
tilkka öljyä kuullottamiseen
ripaus sokeria
1 dl tuoretta persiljaa
2½ dl kolmen sipulin kermaa
250g Lapin tulisavulohta 
1 dl chili cheddar raastetta

1. keitä tuorepasta paketin ohjeen mukaan
2. pese ja silppua suippopaprika ja punasipuli
3. kuullota molemmat pannulla tilkassa öljyä
4. valuuta pastasta vesi pois ja lisää kuullotetut paprikat ja sipulit sekaan sekä kerma
5. lopuksi lisää savulohi




*Savulohi saatu tuotenäytteenä






1

sunnuntai 25. maaliskuuta 2018

Neljän ruokalajin ranskalainen menu Ravintola Annassa


Voiko naistenpäivä enään paremmin alkaa? Minusta ei! Saimme ihanan kollegani Savusuolaa Janican kanssa kutsut mennä naistenpäivän kunniaksi Ahlmanin Ravintola Annaan nauttimaan klassisen ranskalaisen keittiön antimista, tiedossa oli neljän ruokalajin ranskalainen menu, jonka valmistivat koulun omat opiskelijat Michelin-kokki Sylvain Tauveronin johdolla. Lounas tarjoiltiin pöytään ja pöytä oli kauniisti katettu. Menu piti sisällään lohirilletellä täytettyjä tuulihattuja & tomaattikastiketta. Häränhäntäterriiniä & linssisalaattia. Ankkaa kahdella tapaa & suipponaurista, jota en muuten ollut aijemmin maistanut ja tätä herkkua voi tilauksesta ostaa Tampereen kauppahallista 👌 Jälkkäriksi opera-leivos ja pistaasijäätelöä. Sylvain Tauveron on Ahlmanin partnerikoulun Lycée Jean Monnetin kouluttaja, työskennellyt vuosia Michelin-ravintoloissa ja voittanut useita alan arvostettuja palkintoja. Luvassa oli siis huipputason tekijän tarkkuudella valmistettua, perinteisiä ranskalaisia makuja!

60 paikkainen ravintola Anna tarjoaa maukasta lähiruokaa, Anna toimii arkisin lounasravintolana ja iltaisin sekä viikonloppuisin tilausravintolana. Kartanon ravintola käyttää kaikessa ruuanvalmistuksessa paikallisia ja oman tilan raaka-aineita sesongin ja saatavuuden mukaan. Ahlmanin Kartano on yli 100-vuotiaan Ahlmanin koulun Säätiön liiketoimintayksikkö, joka tarjoaa erilaisia kokous-, juhla- ja majoituspalveluja. Rakennusta ja sen tiloja kunnostettaessa on säilytetty kaunis ulkokuori ja vanhan ajan tunnelma. Tutustu kaikkiin Ahlmanin Kartanon palveluihin




















0

torstai 22. maaliskuuta 2018

Täytetyt paprikat


Kaksoset olivat jo pitkään pyytäneet täytettyjä paprikoita ja nyt vihdoin tehtiin niitä. Täytettä on helppo muunnella omaan makuun sopivaksi, jos reseptistä löytyy jotain mikä ei niin miellytä. Ruokaisamman saat lisäämällä täytteeseen kypsää quinoa tai riisi. Nopeita tehdä ja sopivat myös illanistujaisiin ja ne voi valmistaa myös jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan ja juuri ennen tarjoilua käytät vain uunissa.  

Ohje:
2 isoa paprikaa
70g aurinkokuivattua tomaattia
1 sipuli
300g naudan paistijauhelihaa
1 tl lipstikkasuolaa tai vuorisuolaa
1 tl paprikajauhetta
1/3 tl mustapippurijauhetta
1 dl kevätsipulin varsia
4 dl cheddarraastetta
2 dl porkkanaraastetta

1. puolita paprikat, poista siemenet ja pese paprikat
2. hienonna aurinkokuivatut tomaatit
3. silppua sipuli ja kuullota ne tilkassa öljyä
4. ruskista jauheliha ja mausta se lipstikkasuolalla, paprikajauheella ja mustapippurijauheella
5. täytä paprikat
6. laita uuniin 225 'c 20 minuutiksi




2

Ravintola Riemu




Sain kutsun mennä testaamaan perheeni kanssa Särkänniemen uutta Riemu ravintolan Street Food -henkistä buffettia, joka vie vierailulle kansainväliseen makujen maailmaan. Tarjolla oli makujen ja tuotteiden kirjo huomioiden erilaiset makumieltymykset. Lämminruokabuffet tarjosi ylikypsäksi haudutettua porsaanniskaa jonka maun takaa talon oma bbq-kastike ja tämä todella oli herkullista ja lapsetkin tykkäsivät ja hakivat lisää. Löytyi myös uuniperunoita tonnikalatäytteellä, jossa säväys kaprista ja kevätsipulia. Voi myös valita itämaisen tyylin maustettua pataruokaa, josta löytyy sekä kanaa että tofua sisältävät vaihtoehdot. Näistä jälkimmäinen on vegaaninen. Lämpimän ruoan lisäkkeinä tarjolla on riisiä, yrttimaustettuja lohkoperunoita ja lämpimiä vihanneksia. Laaja salaattivalikoima sisältää runsaasti tuoreita kasviksia ja juureksia erillisinä komponetteina joista saa itse koota haluamansa annoksen ja nämät olivat erityisesti lasten mieleen, koska kaikki olivat omissa astioissaan ja sai valita vain ne itselle mieleiset kasvikset joista tykkäsivät. Valikoimaan kuuluu myös valmis salaatteja ja proteenipitoisia tuotteita mikäli haluat valita salaatin pääruoaksi. Tuttuja juureksia ja kasviksia löytyy sopivasti sormisyötävinä paloina, joita voi dippailla savupaprikamajoneesin kanssa. Makumaailmassa ja resepteissä on huomioitu erityisesti lapsiperheet, tuotteiden valikoima on laaja, mutta erikoisempien makujen joukosta löytyy myös tuttuja ja turvallisia tuotteita. Reseptejä suunniteltaessa on muistettu huomioida erityisesti se, että lapset pääsevät tutustumaan uusiin makuihin eivätkä ruoat ole liian mausteisia tai tulisia. Ruoat ovat kauniisti ja houkuttelevasti esillä, joista on lapsenkin helppo ottaa mitä haluaa. Meillä kaksoset syövät yleensä monipuolisesti kaikkea, mutta ovat kuitenkin jokseenkin nirsoja, mutta tästä buffetista löytyi molemmille pojille lautaselle kattavasti kaikkea ja masut täyttyivät monipuolisella ruoalla. Jos tälläistä sapuskaa saa särkänniemestä, niin meillä ainakin jää ne eväät jatkossa kotiin. Uutuusravintola Riemu avaa ovensa kesällä huvipuiston puolella. Lämpöisesti suosittelen kaikkia testaamaan buffettia. 
























1

keskiviikko 21. maaliskuuta 2018

Gluteeniton broileripiirakka


Tykkään yllättää ystäviäni ja tällä kertaa loihdein broileripiirakkaa timjami twistillä. Oli aika hyvä kombo. Ohjeesta tulee kaksi piirakkaa 35cm X 11cm kokoisiin vuokiin. Voit tehdä myös yhteen pyöreään 28cm halk. olevaan piirakkavuokaan.


Pohja:
½ prk. (125g) maitorahkaa
120g pehmeää voita
3dl Semperin mix med fiber
2 tl leivinjauhetta

1. sekoita maitorahka ja pehmeä voi keskenään 
2. lisää mix med fiber jauhot ja leivinjauhe
3. sekoita hyvin ja taputtele kauttaalteen voidelluihin ja jauhotettuihin piirakkavuokiin ja valmista täyte


Täyte:
2½ dl kolmen sipulin kermaa
2 kananmunaa
1½ rkl perunajauhoja
2 dl cheddar raastetta (Jukolan Juusto)
200g paistettua broileria
3 tl kuivattua timjamia
80g paahdettua paprikaa
60 g hillosipuleita


1. sekoita keskenään kerma, kananmunat, perunajauhot, juustoraaste, timjami ja kaada vuokien pohjalle
2. lisää sen jälkeen loput täytteet 
3. paista uunissa 200'c n.20min
4. jäähdytä, koristele haluamallasi tavalla ja nauti

Vinkki:
* broileri voi olla ihan mitä tahansa maustettua tai maustamatonta
0

tiistai 20. maaliskuuta 2018

Gluteenittomat juustoiset teeleivät


Joskus sitä vain tarvitsee nopeaa ja hyvää leipäreseptiä. Teeleivät ovat ihanan helppoja ja nopeita valmistaa ja blogistani ei vielä teeleipien ohjetta löytynyt, joten niitäpä sitten tein välipalapöytään. Teeleivät viimeistelin Aito Cheddarilla. Ohjeesta tulee 4 leipää

Ohje:
2 dl kaurahiutaleita (Viljatuote tai Semper)
3 dl Vaaleajauhoseos (viljatuote)
3 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 rkl hunajaa
1 dl öljyä
 1 prk. (200g) kermaviiliä
30 g (1 dl) mieleisesi makuista Cheddaria (Jukolan Juuston)

1. sekoita kuivat aineet keskenään 
2. lisää hunaja, öljy, kermaviili ja cheddar juustoraaste
3. sekoita hyvin
4. jaa taikina 4 osaan ja tee niistä teeleipiä
5. halutessasi voit tehdä torttyhyrrällä ristin leipien keskelle
6. ripottele hieman jauhoja leipien päälle
7. paista 225'c noin 13 minuuttia paksuudesta ja uunista riippuen



1

maanantai 19. maaliskuuta 2018

Gluteenittomat Vadelmatartaletit


Pohjalla ihanaa vaniljatäytettä, päällä herkullisen raikasta sitruunakermaa. 
Ohjeesta tulee 12kpl


Ohje:
70g pehmeää voita
½ dl sokeria
½ kananmuna (vatkaa kevyesti munan rakenne lasissa rikki ja käytä vain puolet)
noin 1½ dl viljatuotteen vaaleaa jauhoseosta
½ tl leivinjauhetta

1. vaahdota pehmeä voi ja sokerit
2. lisää ½ kananmuna ja kuivat aineet
3. sekoita ja jaa taikina 12 voideltuun ja jauhotettuun tartaletti vuokaan
4. laita pienet folion palat vuokien päälle ja täytä vuoat raakoilla herneillä
5. paista (kiertoilmauunissa) 200'c Vain 7-9min 
6. nosta leivinpaperit ja herneet pois, kun ovat jäähtyneet

Täyte:
1 dl vaniljakreemijauhetta (milletin)
2 dl kylmää vettä
2tl aitoa vaniljasokeria

1. sekoita kaikki aineet keskenään ja anna seisahtaa pari minuuttia
2. pursota jäähtyneiden tartalettien pohjalle

Päälle:
1 dl vispikermaa
½ prk (100g) sitruunarahkaa (valion)
½ dl fariinisokeria

tuoreita vadelmia


1. vaahdota kaikki aineet keskenään ja pursota vaniljakreemin päälle
2. asettele tuoreita vadelmia päälle
3. koristele haluamallasi tavalla.

Vinkit:
* uskalla ottaa uunista pois 7-9min kuluttua, muutoin paistuvat liikaa ja kovettuvat.
* tuplaamalla määrät voit myös tehdä pyöreään n.25cm halk. olevaan piirakkavuokaan. Paistoaika ja lämötila samat.
* koristele juuri ennen tarjoilua
* jos teet ohjeen mukaan jolloin laitetaan ½ kananmuna, voit joutua laittaa vähän enemmän jauhoja kananmunan koosta riippuen ja siitä laitatko tasan puolikkaan munan verran
* herneet ovat vuissa painona, ettei taikina turpoa uunissa ihan vuoan reunan tasolle






1

perjantai 16. maaliskuuta 2018

Pikkelöityä maa-artisokkaa, kuppikakkuja marenkihunnulla sekä karpalo drinkki




*Yhteistyössä Makujakauppa


Postauksen lopusta löytyy myös alekoodi, jolla saat kaikista Makujakaupan tuotteista -15% ja ilmaisen toimituksen sunnuntaihin 25.3.2018 asti



Pikkelöidyt maa-artisokat:

Tämä herkku yllätti minut täysin, helppo tehdä ja niin maukkaita. Näitä voit käyttää leivän päällä tuorekurkun tavoin tai koristella annoksia rullaamalla siivut rullalle. 

Ohje:

500g tuoretta maa-artisokkaa
½ dl tuoretta lipstikkaa
1 dl etikkaa
1 dl fariinisokeria
4 dl vettä
2 tl lipstikkasuolaa
3 tl aniksensiemeniä
2 valkosipulin kynttä
yksi mieto punaienen chili

1. hienonna tuore lipstikka
2. laita kattilaan silputtu lipstikka, etikka, fariinisokeri, vesi, lipstikkasuola, aniksensiemenet, siivuteut valkosipulin kynnet ja siivutettu chili siemenineen
3. keitä lientä kasaan noin viitisen minuuttia
4. pese ja kuori maa-artisokat ja siivuta ne mandoliinillä
5. laita siivuteut maa-artisokat liemeen maustumaan pariksi tunniksi


Käytännöllinen mandoliini, joka on testivoittaja. Mandoliinissa on terävä keraaminen terä ja se on helppokäyttöinen. Neljällä säädöllä 0,5 mm ja 3 mm välillä voit valita haluamasi paksuuden siivutettaville raaka-aineille. Saat helposti siivutettua vihannekset, juurekset, perunat kotitekoisiin sipseihin tai koristukset salaatteihin. Käytön jälkeen mandoliinin voi pestä tiskikoneessa.




Kuppikakut marenki hunnulla:

Minä kun tykkään niistä helpoista ohjeista joissa ei tarvitse kuin kaikki aineet vain sekoittaa ilman vaahdottamista sun muuta. Nooh halusin tehdä myös muffinsseillekkin sellaisen ohjeen jossa ei tarvitse vaahdottaa ja jotka tulevat kädenkäänteessä. Oiva tarjottava vaikka yllätysvieraille. Ohjeesta tulee 12kpl.


Ohje:

4 dl vehnäjauhoja
1dl fariinisokeria
1dl siirappia
2tl leivinjauhetta
3tl aitoa vaniljasokeria
2tl vanilja-aromia
2 kananmunaa
3/4dl kermaa tai maitoa
100g voisulaa

1. sekoita hyvin kaikki aineet keskenään 
2. annostele 3/4 korkeisiin muffinsivuokiin 
3. paista 200'c noin 15 minuuttia
4. anna jäähtyä ja pursota päälle marenkia

Marenki:

1dl valkuaisia
5dl tomusokeria
1tl etikkaa tai sitruunamehua

1. vaahdota valkuaiset, tomusokeri ja etiikka/sitruunanmehu kovaksi vaahdoksi
2. vaahto on valmista, kun pystyt kääntämään leivontakulhon ylösalaisin eikä marenki tipu kulhosta
3. pursota kuppikakut marengilla
4. paahda pinta Flame Boy Kaasupoltimolla

Vinkit:
* etikka ei maistu pikeeristä

Kaasupolttimella saat karamellisoidut sokeripinnat. Kaasupoltin on valmistettu melamiinista ja tavallinen sytytyskaasu sopii polttimeen. Liekki on säädettävä 10-25 mm välillä ja poltin lukittuu automaattisesti kun sen sammuttaa. Butaanikaasulla täytetty poltin riittää noin 30-40 minuutin käyttöön. Liekin maksimilämpötila on noin 1300 astetta.




Raikkaat alkoholittomat karpalodrinkit
Nämä sopivat loistavasti juhliin, vaikka alkumaljoiksi tai nautittuna kesäkuumana auringon paisteessa. Ohjeesta tulee neljä drinkkiä

Ohje:
4 dl karpalo vichyä
4 dl karpalomehua
1 prk. mango pilttiä
jäämurskaa
4 rkl. jäisiä puolukoita

1. sekoita kaikki aineet hyvin keskenään
2. jaa juoma neljään Lyngby Viskilasiin
3. lisää ruokalusikallinen jäisiä puolukoita joka lasiin
4. lisää loipuksi paljon jäämurksaa


Elegantit ja modernit viskilasit Lyngbyltä. Lasien vetoisuus on 30 cl, joten ne sopivat loistavasti myös arkikäyttöön juomalaseiksi.



Saat kaikista Makujakaupan tuotteista -15% alennuksen ja ilmaisen toimituksen sunnuntaihin 25.3.2018 asti koodilla: TAIKINASA
2

Gluteeniton savulohipiirakka


Ihanan makoisia savulohipiirakoita. Salaatin kanssa menee vaikka lounaasta. 


Pohja:
½ prk. (125g) maitorahkaa
120g pehmeää voita
1½dl viljatuotteen vaaleaa jauhoseosta
1½ tl leivinjauhetta

1. sekoita maitorahka ja pehmeä voi keskenään 
2. lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe
3. sekoita hyvin ja taputtele kauttaalteen voidelluihin ja jauhotettuihin piirakkavuokiin ja valmista täyte


Täyte:
2½ dl kolmen sipulin kermaa
2 kananmunaa
1½ rkl vehnäjauhoja (myllärin) tai perunajauhoja
2 dl cheddar raastetta (Jukolan Juusto)
1½ tl sitruunapippuria (santa maria)
3/4 dl tuoretta tilliä silputtuna
1 kevätsipuli varsineen silputtuna/pala purjoa
8 kpl kirsikkatomaatteja siivutettuina
200g savulohta

1. sekoita keskenään kerma, kananmunat, vehnäjauhot, juustoraaste, tilli ja sitruunapippuri ja kaada vuokien pohjalle
2. lisää sen jälkeen savulohi, kevätsipuli ja kirsikkatomaatti siivut
3. paista uunissa 200'c n.20min
4. jäähdytä ja nauti


Vinkit:
*Ohjeesta tulee kaksi piirakkaa 35cm X 11cm kokoisiin vuokiin.
* voit tehdä myös pyöreään 28cm halk. olevaan piirakkavuokaan
* tai jos haluat pellillisen verran tuplaa määrät, silloin paista 225'c n.20min



0

sunnuntai 11. maaliskuuta 2018

Gluteeniton pataleipä




Meillä oli eilen leipä loppu enkä jaksanut lähteä kauppaan, joten tein itse. Tämä ohje on helppo ja nopea. Ja tässä ohjeessa ei ole pitkää kohotusaikaa, 30 minuuttia riittää ja uuniin. Leipä on ihanan pehmoista rapealla kuorella.

Ohje:
3½ dl lämmintä vettä
2 tl kuivahiivaa
1 dl gluteenittomia kauraleseitä (Myllärin)
1 rkl siirappia
1½ tl suolaa
2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita (Myllärin, Semper)
2 dl kaurajauhoseosta (Viljatuote) 
2 dl fin mixiä (Semper)

1. sekoita veteen kuivahiiva, kauraleseet, kaurahiutaleet, siirappi ja suola
2. sekoita hyvin
3. lisää jauhot, mutta älä vaivaa taikinaa sekoitat vain kaikki aineet hyvin
4. pyöräytä taikina leiväksi jauhoja apuna käyttäen, kohota leipää 30 min liinalla peitettynä
5. laita 3l pata kansineen kylmään uuniin ja laita uuni lämpenemään 225'c
6. ota pata uunista ja ripottele padan pohjalle kaurarouhetta, nakkaa leipä pataan ja ripottele päälle vielä vähän jauhoja, kansi päälle ja uuniin
7. paista 30 min ja ota kansi pois
8. jatka paistamista vielä ilman kantta 15min
9. annan jäähtyä ja nauti vielä lämpöisenä voin kera

Vinkit:
* hiutaleita ja jauhoja voit ihan hyvin vaihdella omaan makuun sopivaksi

* jos et omista pataa, voit paistaa tämän myös teräskattilassa

0

lauantai 10. maaliskuuta 2018

Taivaallisen pehmeä maa-artisokkakeitto


Maa-artisokkakeitto, jota tein meille illallisen minne suunnittelin. Lempi yrttini jota rakastan yli kaiken on lipstikkaa, joten sitä sinne oli myös saatava ja reilulla kädellä sekä lipstikkasuolaa. Tästä tuli superhyvää, vaikka ite sanonkin ja tämä upposi erittäin nirsoille pikkumiehillekkin. Alkuruokakoko on 1½-2 dl per henkilö.

Ohje alkuruokana ohjeesta tulee neljä annosta:

500g maa-artisokkaa
1 dl tuoretta lipstikkaa
1 punasipuli
2 perunaa
7 cm punaista mietoa chiliä (ilman siemeniä)
myllystä hiukan mustapippuria
n.3/4-1 tl Mimisin lipstikkasuolaa
n. ½ dl keitinlientä
2 dl kolmen sipulin kermaa

1. kuori ja pilko maa-artisokat ja perunat
2. hienonna hieman lipstikkaa ja lisää kattilaan maa-artisokkien kanssa
3. paloittele chili sekä punasipuli ja lisää kattilaan
4. lisää vettä sen verran, että peittyvät
5. keitä kunnes maa-artisokat ja perunat ovat kypsiä
6. valuuta keitinliemi talteen
7. lisää blenderiin kaikki aineet ja aja keitto sileäksi
8. tarkista suolaisuus sekä sekä paksuus ja lisää tarvittaessa suolaa ja keitinlientä lisää




2

torstai 8. maaliskuuta 2018

Porkkanapiirakka (myös gluteenittomana)




Tässä yksi suurimmista herkuistani :) Ihanan mehevä pohja ja päällä herkullista täytettä.
Ohjeesta tulee 30 palaa


Pohja:
4 kananmunaa
3dl sokeria
6dl porkkanaraastetta
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
4tl kanelia
200g voisulaa
(1tl inkivääriä)

usein lisään myös 
2 tl neilikkaa

1. vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
2. lisää porkkanaraaste ja sekoita
3. lisää voisula, sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää vaahtoon 
4. sekoita taikinaa hyvin 
5. kaada taikina syvään uunipeltiin (käyttämäni uunipelti on 32cm X 39cm) ja paista 225'c n.15min.



Päällinen:
220g voisulaa
200g maustamatonta sulatejuustoa (olympia)
500g tomusokeria
2tl vaniljasokeria

1. sekoita kaikki täytteen aineet hyvin keskenään 
2. lisää tomusokeri (sihvilän läpi) 
3. levitä varovasti jäähtyneen pohjan päälle esim. märällä palettiveitsellä 
4. koristele haluamallasi tavalla ja nauti :)

Gluteenittomana:


Pohja:
3 kananmunaa
2½ dl sokeria
3 tl aitoa vaniljasokeria
4½ dl (250g) porkkanoita
4½ dl semperin fin mixiä tai 5½dl viljatuotteen vaaleaajauhoseosta
3 tl leivinjauhetta
3½ tl kanelia (meira)
1 tl inkivääriä
150g margariinisulaa

1. vaahdota kananmunat ja sokerit 
2. raasta porkkanat ja lisää vaahtoon 
3. lisää margariinisula ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. 
4. sekoita hyvin ja kaada leivinpaperin päälle n.20cm X 28cm olevaan vuokaan. 
Tuplaamalla määrät saat peltillisen (oman peltini sisämitat ovat 39cm x 32cm)
5. paista 225'c n.20min (uunista riippuen).

Päällinen:
90g-100g voisulaa
100g maustamatonta sulatejuustoa (olympia)
250g tomusokeria
1 tl aitoa vaniljasokeria

1. sekoita kaikki aineet hyvin keskenään 
2. sihtaa sihvilän läpi tomusokeri 
3. levitä jäähtyneen pohjan päälle, mutta älä anna pohjan mennä kylmäksi asti, ettei päällinen irtoa laattana. 
4. koristele haluamallasi tavalla. 

Itse laitoin päälle kotigastronomin tutti frutti nonparellejä jotka ovat gluteenittomia.
2

tiistai 6. maaliskuuta 2018

Minilomalla ja hyvää ruokaa. Sis. alekoodin hotelliyöhön



Saimme ihastuttavan kollegan, Savusuolaa-Janican kanssa kutsun mennä maistelemaan Radisson Blu Aleksanteri Loungeen pataruokia, jotka on tehty yhteistyönä Uudenmaan Marttojen kanssa. Joten mehän lähdimme into piukassa. Postaus on siis tehty yhteistyössä Radisson Blua Aleksanteri -hotellin kanssa.

Postauksen lopusta löydät alekoodin, jolla sinäkin voit käydä nauttimassa rentouttavasta hotelliyöstä.


Meille oli etukäteen kerrottu, että padat valmistetaan suurella rakkaudella ja jotka on kunnianosoitus 100-vuotiaalle Suomelle sekä pataruokamaistelu tulisi olemaan elämyksellinen. Patojen syvän ja herkullisen maun salaisuus piilee pitkään haudutetussa liemessä ja lähes unohdetuissa yrteissä, joita on haudutettu tunti tolkulla. Meillä oli korkeat odotukset ja varsinkin, kun olen aina hyvin skeptinen hotellien ruoka tarjonnasta. Mutta tätä pataruokailua ei oltu meille turhaan kehuttu, odotuksemme ylittyivät monin kertaisesti. Alkuun keittiöltä meille lähetettiin pataruoan liemestä pienet shotit ja huhheijakkaa mitä lientä, en ole eläessäni maistanut mitään niin hyvää ja nyt en kehu yhtään liikaa! Katsoimme kollegan kanssa vain toisiamme siemaillessamme shotit alas. Alkumaljoina meillä oli Faustino Cavan Brut kuohuviiniä. Sitten saimme maistella alkuruokana parhaita suomalaisia makuja leipäjuustoa, aurajuustoa, savuporoa, ilmakuivattua kinkkua, muikkupateeta, kylmäsavulohta sekä piparjuurimajoneesia ja porkkanapyreetä. Itse pataruoka piti sisällään häränrintaa, kasviksina perinteiset porkkana, lanttu, punasipuli, ruohosipuli, kesäkurpitsa ja persilja. lisukkeena oli myös kantarelli- tuorejuusto gratiini ja bataattisosetta. Jälkkärinä saimme triple chocolate heaven suklaamoussea, mutakakkua ja valkosuklaata. Liha jota olisi voinut hampaatonkin syödä oli ihan taivaallista ja mureaa, se vain hajosi suuhun. Vaikket yöpyisikään ko. hotellissa, niin käy ihmeessä maistamassa pataruoat! 











Pataruokailun jälkeen suunnistimme Mimisin järjestämälle Espan kokkikouluun, jossa kokattiin Suomen kokkimaajoukkueen johtajan Kristian Vuojärjen johdolla viiden ruokalajin illallinen, joten nälissään meidän ei todellakaan tarvinnut reissullamme olla 😉






Yövyimme Radisson Blu Aleksanterissa business-huoneessa, jonne kokkikoulun jälkeen palasimme. Huoneeseen astuessamme saattoi pari kiljahdusta päästä onnesta sillä saimme ihan mahdottoman huikean Ataljee Suomi kattohuoneiston, jossa oli  14 ikkunaa. Huoneesta löytyi myös jalkakylpylaite, sai rentoutua ja nauttia jalkahieronnasta, ihanan muhkeaa vuodetta ja Nespresso kahvikonetta unohtamatta. Kylpyammetta olisin ehkä hieman kaivannut. Aleksanteri on kotia rakastavien ihmisten unelmahotelli. Paikka, jossa voi olla oma itsensä. Olla kotona matkalla. Aleksanteri yhdistää kansainvälisen hotelliketjun laadun, palvelun ja brändin kotoisan boutique-hotellin parhaisiin puoliin. Joka on tyypillinen kaupungin keskustan rakennus, sillä se koostuu kahden eri aikakauden rakennuksesta. Tällaisissa taloissa monet helsinkiläiset asuvat ja hotellista huokui ihastuttavasti lämmin kodinomaisuus ja tässä hotellissa en tuntenut itseäni asiakkaaksi vaan vieraaksi, jossa meidät otettiin niin lämpöisesti ja iloisesti vastaan. Oli ihana majoittua tälläisessä kaupungin helmen sydämessä. 



Lisäksi Aleksanterista löytyy Wish Fridge, jokaisen majoittujan toivejääkaappi, joka täytetään päivittäin erilaisilla suolasilla ja makeilla herkuilla asiakkaiden toiveiden mukaisesti. Jääkaapista voi napata mukaan tuotteita pientä korvausta vastaan. Yöpyessäsi Business-luokan huoneessa voit käyttää Wish Fridgeä veloituksetta. Aleksanterin Loungessa tarjotaan myös pullakahvit jokaiselle majoittuvalle asiakkaalle päivittäin kello 17-19 aulassa veloituksetta, jossa voit halutessasi kietoutua vilttiin ja nauttia Aleksanterin lämmöstä lumen ja tuiskun keskellä lämpöisen kahvikupposen kanssa. 




Naistenpäivän kunniaksi sinulla on mahdollisuus tehdä varaus yhden yön majoitukseen kahdelle hengelle sisältäen aamiaisen standard-luokan huoneessa 104€:lla 

(asiakasomistajana 95€). Tee varauks TÄSTÄ tai koodilla TAXI. Huoneita on saatavilla ainoastaan rajoitetusti 30.4.2018 asti, joten ole nopea.























0

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014, joka on leivonta- ja ruokapainotteinen lifestyleblogi, kirjoitan myös hotelleista, viinistä ja elämästä. Kirjoitan aina rehellisesti mielipiteeni ja seison sanojeni takana. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.

Jätä kommenttia reseptien loppuun, ne aina piristävät :)

Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.

Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila


Minut löytää myös:



Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful