Pikkelöityä maa-artisokkaa, kuppikakkuja marenkihunnulla sekä karpalo drinkki

*Yhteistyössä Makujakauppa

Postauksen lopusta löytyy myös alekoodi, jolla saat kaikista Makujakaupan tuotteista -15% ja ilmaisen toimituksen sunnuntaihin 25.3.2018 asti. 

Pikkelöidyt maa-artisokat:

Tämä herkku yllätti minut täysin, helppo tehdä ja niin maukkaita. Näitä voit käyttää leivän päällä tuorekurkun tavoin tai koristella annoksia rullaamalla siivut rullalle. 

Ohje:

500g tuoretta maa-artisokkaa

½ dl tuoretta lipstikkaa

1 dl etikkaa

1 dl fariinisokeria

4 dl vettä

2 tl lipstikkasuolaa

3 tl aniksensiemeniä

2 valkosipulin kynttä

yksi mieto punaienen chili

1. hienonna tuore lipstikka

2. laita kattilaan silputtu lipstikka, etikka, fariinisokeri, vesi, lipstikkasuola, aniksensiemenet, siivuteut valkosipulin kynnet ja siivutettu chili siemenineen

3. keitä lientä kasaan noin viitisen minuuttia

4. pese ja kuori maa-artisokat ja siivuta ne mandoliinillä

5. laita siivuteut maa-artisokat liemeen maustumaan pariksi tunniksi

Käytännöllinen mandoliini, joka on testivoittaja. Mandoliinissa on terävä keraaminen terä ja se on helppokäyttöinen. Neljällä säädöllä 0,5 mm ja 3 mm välillä voit valita haluamasi paksuuden siivutettaville raaka-aineille. Saat helposti siivutettua vihannekset, juurekset, perunat kotitekoisiin sipseihin tai koristukset salaatteihin. Käytön jälkeen mandoliinin voi pestä tiskikoneessa.

Kuppikakut marenki hunnulla:

Minä kun tykkään niistä helpoista ohjeista joissa ei tarvitse kuin kaikki aineet vain sekoittaa ilman vaahdottamista sun muuta. Nooh halusin tehdä myös muffinsseillekkin sellaisen ohjeen jossa ei tarvitse vaahdottaa ja jotka tulevat kädenkäänteessä. Oiva tarjottava vaikka yllätysvieraille. Ohjeesta tulee 12kpl.

Ohje:

4 dl vehnäjauhoja

1dl fariinisokeria

1dl siirappia

2tl leivinjauhetta

3tl aitoa vaniljasokeria

2tl vanilja-aromia

2 kananmunaa

3/4dl kermaa tai maitoa

100g voisulaa

1. sekoita hyvin kaikki aineet keskenään 

2. annostele 3/4 korkeisiin muffinsivuokiin 

3. paista 200'c noin 15 minuuttia

4. anna jäähtyä ja pursota päälle marenkia

Marenki:

1dl valkuaisia

5dl tomusokeria

1tl etikkaa tai sitruunamehua

1. vaahdota valkuaiset, tomusokeri ja etiikka/sitruunanmehu kovaksi vaahdoksi

2. vaahto on valmista, kun pystyt kääntämään leivontakulhon ylösalaisin eikä marenki tipu kulhosta

3. pursota kuppikakut marengilla

4. paahda pinta Flame Boy Kaasupoltimolla

Vinkit:

* etikka ei maistu pikeeristä

Kaasupolttimella saat karamellisoidut sokeripinnat. Kaasupoltin on valmistettu melamiinista ja tavallinen sytytyskaasu sopii polttimeen. Liekki on säädettävä 10-25 mm välillä ja poltin lukittuu automaattisesti kun sen sammuttaa. Butaanikaasulla täytetty poltin riittää noin 30-40 minuutin käyttöön. Liekin maksimilämpötila on noin 1300 astetta.

Raikkaat alkoholittomat karpalodrinkit

Nämä sopivat loistavasti juhliin, vaikka alkumaljoiksi tai nautittuna kesäkuumana auringon paisteessa. Ohjeesta tulee neljä drinkkiä

Ohje:

4 dl karpalo vichyä

4 dl karpalomehua

1 prk. mango pilttiä

jäämurskaa

4 rkl. jäisiä puolukoita

1. sekoita kaikki aineet hyvin keskenään

2. jaa juoma neljään Lyngby Viskilasiin

3. lisää ruokalusikallinen jäisiä puolukoita joka lasiin

4. lisää loipuksi paljon jäämurksaa

Elegantit ja modernit viskilasit Lyngbyltä. Lasien vetoisuus on 30 cl, joten ne sopivat loistavasti myös arkikäyttöön juomalaseiksi.

Saat kaikista Makujakaupan tuotteista -15% alennuksen ja ilmaisen toimituksen sunnuntaihin 25.3.2018 asti koodilla: TAIKINASA