maanantai 1. joulukuuta 2014

Mureat piparkakut



Tänä vuonna halusin kokeilla jotain uutta ohjetta piparkakuille ja aikani etsiessä kokeiltavan kuuloista reseptiä silmiini osui piparkakkutalonakka blogista kyseinen ihana piparkakkujen ohje joka on vuodelta 1929 ja kuten nimikin kertoo mureat piparkakut niitä ne juuri olivat. Aivan ihania, parhaita mitä olen ikinä maistanut! Ja tämä ohje tosiaan on niin hyvä, että tuli jäädäkseen mun reseptiikkaan. Taikina tosin on hieman haastavampi leipoessa, mutta lopputulos kuitenkin palkitsee. Muistat vain käyttää paljon jauhoja kaulimisvaiheessa, ettei tartu pöytään. Yhdessä lasten kanssa leipomiseen ei tämä ohje ole ehkä paras mahdollinen.

Ohje: 

425g pehmeää voita
425g sokeria
2dl vispikermaa
2dl siirappia
1 kananmuna
2tl kanelia
1tl neilikkaa
1tl inkivääriä
½ tl jauhettua maustepippuria
4tl soodaa
n.1kg vehnäjauhoja

Siirappi ja mausteet kiehautetaan ja jäähdytetään. Pehmeä voi ja sokeri vaahdotetaan, lisää kananmuna joukkoon, samoin siirappi ja vaahdotettu kerma. Viimeiseksi jauhot, lisää aluksi 2dl jauhoja joihin on sooda sekoitettu ja lisää loput jauhot vähän kerralla. Laita lepäämään jääkaappiin yön yli. Paista 200'c n.5-10min paksuudesta riippuen. Mitä ohuempi piparit ovat sitä pareampia niistä tulee. Raidotin piparit candy meltsin vaniljan makuisella värisuklailla ja tosi hyvin sopivat maultaan pipareihin.


Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Tiesithän, että minulla on facebookissa blogillani oma sivusto.
Sekä minut löytää pinterestistä ja instagramista nimellä ranteita_myojen_taikinasa


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful