perjantai 30. lokakuuta 2015

Halloween namit






1 pss. halvan väiski vemmelsääri vaahtokarkkeja
100g fazerin leivonta valkosuklaata
strösseleitä
pari palaa tummaa suklaata tai candy meltsin väri suklaata


Sulata suklaa mikrossa laakealla lautasella 30 sek. kerralla, kunnes kauttaalteen sulannut. Kaada pieneen esim. jälkiruokakuppiin sula suklaa. 
Dippaa vaahtokarkit suklaassa ja anna jähmettyä hetki.
Jonka jälkeen sulata tumma suklaa tai candy meltsin värisuklaata ja laita suklaa pieneen pussiin ja pursota silmät ja suu. Anna silmien ja suunkin jähmettyä ja sen jälkeen dippaa hiukset strösseleistä.


0

tiistai 27. lokakuuta 2015

Tiikerikakku








Aina yhtä hyvää tiikerikakkua. Mun heikko kohta on aina ollut tiikerikakussa raidan onnistuminen, mutta nyt opein ensimmäistä kertaa tekemään täydellisen raidan 😊


ohje:
200g pehmeää voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl aitoa vaniljasokeria
3½ dl vehnäjauhoja

3 tl tummaa kaakaota
3 rkl piimää/kermaa

1. vaahdota pehmeä voi ja sokeri
2. lisää kananmunat yksitellen hyvin välillä sekoittaen
3. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon
4. ota sivuun n.1/3 ja lisää sinne kaakao ja piimä/kerma
5. kaada voidellun ja jauhotetun vuan pohjalle ½ vaaleasta taikinasta jonka jälkeen kaada tumma taikina kauttaalteen ja loput vaaleat taikinat tumman kerroksen päälle
6. levitä kostealla lusikalla joka kerros kauttaalteen tasaiseksi aina ennen seuraava kerosta
7. laita haarukka melkein pohjaan asti kerrosten läpi ja lähde pyörittämään haarukkaa kokoajan samaan suuntaan samalla mennen kokoajan eteenpäin kunnes pääset siihen kohtaan josta aloitit
8. paista uunin pohjalla ritilän päällä 175'c noin 40min (ei kiertoilmalla)
9. anna kakun jäähtyä, kumoa ja nauti kahvin kera




0

tiistai 20. lokakuuta 2015

Suolaiset herkkukupit




Tässä vähän erikoisempi suolainen, täytteitä voit vaihdella oman maun mukaan. Itse käytin tässä mm. broileria, paprikaa, punasipulia, purjoa, fetaa ....


Pohja:

150g pehmeää voita
2½ dl vehnäjauhoja
1 dl mozzarella juustoraastetta
4 rkl esim. pippurikermaa (maitokin käy)


Nypi pehmeä voi, vehnäjauhot ja juustoraaste. Lisää lopuksi kerma. Voitele muffinsi vuokien kolot ja jauhota vehnäjauholla (pelkkä voitelukin kyllä riittää). Jaa taikina koloihin ja painele kolot kauttaalteen taikinaan vehnäjauhoja apuna käyttäen. Esipaista sen jälkeen 200'c 15min.


Kerma-munaseos:

1 kananmuna
1dl pippurikermaa
½ rkl vehnäjauhoja
1tl grillimaustetta (santa maria)
mustapippuria myllystä oman maun mukaan.

Sekoita kerma, kananmuna ja vehnäjauhot.
Lisää mausteet ja sekoita.

Kun olet esipaistanut kuppeja lisää 1rkl kerma-munaseosta joka koloon.
Ja lisää täytettä päälle.


Täyte:

350g broileria (natural)
1tl broilerimaustetta
1tl currya
1 dl silputtua tuoretta persiljaa
pala purjoa
½ punasipulia
50g keltaista paprikaa
100g punaista paprikaa
TAI paprikoiden sijaan 200g kirsikkatomaatteja
1-2dl fetaa
½ tl (-1tl) cayennepippuri jauhetta

Ruskista broilerit ja mausta broilerimausteella ja currylla. Suikaloi purjo ja leikkaa punasipuli isohkoksi paloiksi. Paloittele paprikat, jos käytät kirsikkatomaatteja laita aina yksi kirsikkatomaatti neljään osaan. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja lisää kuppeihin kerma-munaseoksen päälle kukkuralleen. Pinnalle juustoraastetta ja jatka paistamista vielä 15min 200'c.

Päälle:

1½-2dl mozzarella juustoraastetta





0

keskiviikko 14. lokakuuta 2015

Spagettia lihapullia ja kermainen tomaattisoossi



Herkkulihapullia ihanaa kermaista tomaattisoossia ja spagettia. Päälle kourallinen kirsikkatomaattia ja timjamia nam :)

Lihapullien ohje löytyy myös täältä  


Lihapullat:

500g naudan paistijauhelihaa
1 prk. kermaviiliä
½dl kaurahiutaleita
1 kananmunaa
1 sipuli
3tl jauhelihamaustetta (santa maria)
1 tl grillimaustetta (santa maria)
½tl mustapippurijauhetta

Kuullota sipulisilppu tilkassa öljyä (ite en aina kuullota. jos on kiire). Sekoita kermaviili, kananmuna, sipulisilppu, kaurahiutaleet ja mausteet sekaisin ja anna hetki turvota. Lisää jauheliha ja pyörittele mini pullia ja paista ne 200'c. n15min.



Kermainen tomaattisoossi:

500 g paseerattua tomaattia
2½dl mustapekka pippurijuusto kermaa (meillä lapsille tämä oli liian tulinen, mutta omaan suuhun passeli) tai kolmen sipulin kermaa 
½tl grillimaustetta (santa maria)
1 knorrin liha fondu
1 rkl vehnäjauhoja
2rkl vettä

Kiehauta paseerattu tomaatti ja kerma. Lisää liha fondu ja tee vehnäjauhoista + vedestä suuruste. Suurusta kastike ja lisää grillimauste. (jos haluat kastikkeesta paksumpaa tee enemmän suurustetta) Keittele miedolla lämmöllä hetki. 


                                                       Keitä spagettia kaveriksi.



0

maanantai 12. lokakuuta 2015

Joulumuorin herkkukakku








Ihanan maukas ja pehmoinen kakku. Kaverilta saatu ohje ja pakko oli heti tehdä, niin hyvää ettei sanotuksi saa :) Ohje on samalla munaton.

Ohje: (1,8 l vuokaan)

6dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
2tl soodaa
1tl neilikkaa
1tl kanelia
1tl inkivääriä
1½dl rusinoita
3dl piimää
2dl siirappia
200g voisulaa

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää piimä ja siirappi. Lopuksi voisula. Sekoita hyvin. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun 1,8l vuokaan. Paista uunin pohjalla ritilän päällä 175'c n.50min

Suurensin ohjeen myös 2,4l sopivaan sydänvuokaani

Ohje (2,4l vuokaan)

8dl vehnäjauhoja
2½dl sokeria
2½tl soodaa
1 1/3tl neilikkaa
1 1/3tl kanelia
1 1/3 inkivääriä
2 dl rusinoita
4dl piimää
2½ dl siirappia
260g voisulaa






12

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Tiesithän, että minulla on facebookissa blogillani oma sivusto.
Sekä minut löytää pinterestistä ja instagramista nimellä ranteita_myojen_taikinasa


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful