Napostelukierre

 

Pientä napostelua illanistujaisiin tai juhliin. Täytettä on tosi helppo muokata omaan makuun sopivaksi. Täytteeksi siis sopii ihan mitä vain, vaikka kinkku, ananas, kurkkusalaatti ja juustoraaste. Jos lähdet täytettä muokkaamaan, niin suosittelen aina pohjalle jonkin kastikkeen, maustetahnan tai vaikka kurkkusalaattia, josta pohja saa vähän kosteutta ja päälle aina juustoraaste. Itse olen tästä nyt tehnyt niin monia eri täytevariaatioita, esim. jauhelihaversio jossa jauheliha maustettu texmex mausteella, sekaan laitoin ananasmurskaa, kurkkusalaattia ja juustoraastetta. Tein näitä mm. myös ylikypsästä broilerista, sekaan laitoin lisäksi currymaustetahnaa, kuullotettua paprikaa, maissia ja sipulia sekä juustoraastetta. En osaa itsekkään päättää mikä täyte olisi mielestäni paras. Laitan pariin täyteversioon tarkemmat ohjeet. Kasvistäyte sai jopa nirsoilta lapsilta kehuja ja upposi aika nopsaan parempiin suihin, omaankin makuun kasvisversiosta tuli tosi hyvää! Kierteestä olisi tarkoitus repiä paloja tai voit toki leikatakin ne valmiiksi paloiksi. Kasta palaa salsassa tai dipissä ja makunautinto on taattu. Taikinasta saat tehtyä kaksi napostelukierrettä.

Vinkki: Voit leipoa kierteet ihan valmiiksi asti, nosta jääkaappiin ja paista aamulla. 

Ja näin sinulla on aamiaispöydässä uunituoretta herkkua! Tällöin laita kylmää vettä taikinaan.

Taikina:

n.5½dl vehnäjauhoja

1 pss. kuivahiivaa

1 tl suolaa

½ tl sipulijauhetta

100g pehmeää voita

2 dl lämmintä vettä (+42)

1. sekoita kuivat aineet keskenään

2. lisää pehmeä voi ja vesi

3. sekoita tasaiseksi taikinaksi

4. jaa taikina kahteen osaan

5. kauli taikina pyöreäksi leivinpaperin päällä jauhoja apunakäyttäen

6. laita kaulitun taikinan päälle keskelle esim. keittolautanen väärinpäin

7. valmista täyte

Kasvistäyte: (riittää yhteen kierteeseen)

150g kukkakaalta (leikkaa ohuiksi siivuiksi)

1 pieni punasipuli (hienonna sipuli esim.kuutioiksi tai ohuiksi siivuiksi)

1/3 paprikaa (suikaloi)

1 tl sokeria

½tl-1tl punaista currytahnaa

myllystä suolaa (maistele välillä, ettei tule liian suolaista)

2 rkl teriyaki kastiketta

2 dl juustoraastetta

1. kuullota öljyssä kaikki kasvikset

2. lisää sokeri, currytahna ja suola

3. kun kasviket ovat pehmeitä lisää lopuksi teriyaki kastike

4. kun täyte on valmis, levitä täyte taikinan reunoille lautasta kiertäen

5. ripottele lopuksi juustoraaste 

6. nosta lautanen pois ja leikkaa pizzahyrrällä lautasen alla ollut taikina 8 osaan 

7. ja käännä sakarat täytteen päälle

8. voitele kananmunalla ja ripottele päälle chiasiemeniä

9. kohota 40 minuuttia

10. paista 225 asteessa noin 15 minuuttia

Meetvurstitäyte: (riittää yhteen kierteeseen)

½ prk mexicali maustetahnaa (voit laittaa myös esim.salsaa tai muuta maustekastiketta)

50g meetvurstia tai salamia

½ prk. ananasmurskaa (valuta mehu pois)

kurkkusalaattia

2 dl juustoraastetta