Olen sosekeittojen ystävä ja halusin kokeilla nyt vaihteeksi kukkakaalesta ja porkkanasta. Oli kyllä hyvää. Jätin sosekeiton tarkoituksella paksuhkoksi, koska itse tykkään ettei tarvii ihan pillillä imeä sitä lautaselta ;)
600 g tuore kukkakaalta
300 g tuore porkkanoita
3 isoa sipulia
4 valkosipulinkynttä
30 g koskenlaskijan voimas sulatejuustoa
1 kasvis fondue
1 tl herbamare orginal yrttisuolaa
ripaus grillimaustetta
tilkka keitinlientä
Höyrykattilassa höyrytin porkkanat ja kokonaiset valkosipulinkynnet. Ja kukkakaalet ja isot sipuli lohkot keittelin erikseen. Kunnes kukkakaali ja porkkanat ovat kypsiä, ota keitinliemi talteen ja soseuta keitto. Lisää lopuksi kasvisfondue, yrttisuola ja sulatejuusto sekä haluamasi verran keitin lientä. Grillimausteen lisäsin ihan lopuksi, eli laita varovasti ja maistele välillä ettei mene liikaa.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti