sunnuntai 6. marraskuuta 2016

Itse tehdyt tortillaletut





Meillä on vuosia tehty tortillaletut itse. Koska ovat kymmenen kertaa parempia, kuin kaupan valmiit. Aah näitä voisi ahmia vaikka kuinka monta NAM :)
Ohjeesta tulee 8 kpl. Tortilla.


Ohje:

5 dl myllärin hiivaleipäjauhoja tai vehnäjauhoja
½ tl suolaa
½ dl öljyä
n.1 3/4 dl kylmää vettä

1. Sekoita hiivaleipäjauhot ja suola keskenään. 
2. Lisää öljy ja vesi. Vaivaa taikinaa hetki jotta saat kaikki hyvin keskenään sekaisin. 
3. Anna taikinan levähtää kulhossa ja pilko/paista sillä välin täytteet valmiiksi. 
4. Jaa taikina 8 osaan. Pyöritä palloiksi ja kauli ohuiksi letuiksi. 
5. Paista kuumalla pannulla ilman rasvaa molemmin puolin n.30 sekunttia/puoli, jotta saavat hieman väriä. 
6. Kääri letut folioon, jotta pysyvät pehmosiana.

Vinkki:
* voit käyttää öljyn sijasta myös keijun makuöljyjä esim. chili-, tomaatti- & basilikayrttiöljyä, joka on oma suosikkini
* ja halutessasi lisää ½(-1) tl mustapippurijauhetta tai grillimaustetta tai muuta mieluistasi maustetta
* paistessasi laita kansi päälle
letut ovat valmiita heti paiston jälkeen täytettäväksi
* älä paista liian kauan muutoin halkeilevat käärittäessä

Gluteenittomana tortillalättyjen ohjeen löydät täältä


Kermaviilikastike:
1 prk.(200g) kermaviiliä
1 pss. ranch dippijauhetta

Väliin:
cheddaria raastettuna (jukolan juusto)

Broileritäyte: 
broilerin sisäfileitä
broilerimaustetta
ananaspaloja 
salaattia
rucolaa
(rucolapestoa)
tacokastiketta
punasipulia 
paprikaa
kirsikkatomaatteja
cheddar juustoraastetta (Jukolan Juuston)

Kuullota pannulla tilkassa öljyä punasipulit ja paprikat. Paista sen jälkeen broilerin fileet tilkassa öljyä ja mausta ne broilerimausteella. Tässäkin suosittelen käyttämään keijun makuöljyjä












4 kommenttia :

  1. Anonyymi8/08/2016

    onnistuuko gluteenittomasta leipäjauhoseoksesta tehdä?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka! En ole testannut, luulisin että onnistuu. Tämän testaankin seuraavan kerran 😊

      Poista
    2. Anonyymi1/12/2017

      meinasin juuri tulla kyselemään tätä samaa, että onnistuuko gluteenittomista jauhoista...täytyypä koittaa :D

      Poista
    3. Nyt olen testannut ja onnistuu. Täällä ohje, löytyy myös gluteenittomat kategoriasta. Haastavia nämä on tehdä, mutta onnistuu kuitenkin 😊

      http://ranteitamyojentaikinasa.blogspot.fi/2016/11/gluteenittomat-tortillalatyt.html?m=1#.WHdZ5MtyjqA

      Poista

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Tiesithän, että minulla on facebookissa blogillani oma sivusto.
Sekä minut löytää pinterestistä ja instagramista nimellä ranteita_myojen_taikinasa


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful