Näin syksyn kylminä päivinä ihana lämmin sosekeitto maistuu ja lämmittää. Myskikurpitsa on ihanan maukasta.
Ohje:
1,2 kg myskikurpitsaa
nokare voita
50g tuoretta inkivääriä -> kuori ja raasta
2 sipulia -> kuutioi
7dl-8dl vettä
2 rkl sam vuoristohunajaa TAI
2 rkl sam chilihunajaa
1 liha fondi
150g ranskankermaa
1½ tl sellerisuolaa (kotigastronomin) tai herbamaren yrttisuolaa
2 tl paprikajauhetta
Paloittele ja kuori kurpitsa. Kuullota kurpitsa kuutiot pannulla nokareessa voita n.15min miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Kun saat kurpitsapalat kuullotettua siirrä ne kattilaan ja kuullota seuraavaksi nokareessa voita sipulit. Lisää ne kuullotuksen jälkeen myös kattilaan sekä raastettu inkivääri ja vesi. Keitä n. 25min tai kunnes kurpitsa on pehmeää. Tämän jälkeen soseuta sauvasekoittajalla sileäksi ja lisää loput aineet. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa omaan makuun sopivaksi yrttisuolaa ja paprikajauhetta. Ripottele pinnalle halutessasi paahdettuja kurpitsansiemeniä ja persiljaa. Yhteistyössä Hunajainen Sam.
Blogistani löytyy muitakin herkullisia ruokaohjeita joita kannattaa kokeilla:
Pannuvihannekset ja broilerin fileet
Nopea ja herkullinen spakettikastike
Herkullinen nakkikastike
Chili-limelohi
Herkulliset hampurilaiset
Broileri-perunavuoka
Yrttilihapullat ja pippurikastike
Kermainen uunibroilerikastike
Porkkana-kukkakaalisosekeitto
Kiitos tästä ohjeesta, myskikurpitsa olisikin tuossa odottamassa keitoksi pääsyä :)
VastaaPoistaHienoa nyt vain keittelemään herkullista keittoa 😊👌❤
Poista