On kauan tehny mieli ite tehtyjä hodareita. Nyt vihdoin kokeilin tehdä ite sämpylätkin ja enään ei kyllä osteta kaupan valmiita 😉 Ohjeesta tulee 12 kpl (a`88g).
Hakusanat: Hod dog -sämpylät , hodari, hodarisämpylä , hod dog
Ohje:
3½ dl maitoa
2 tl kuivahiivaa
1½ tl himalajan hienoa suolaa
1 rkl hunajaa
50g voita
noin 9 dl vehnäjauhoja
Voiteluun:
kananmuna
1. lämmitä maito (42'c)
2. lisää kuivahiiva, suola, hunaja ja voisula
3. lisää lopuksi vähän kerralla vehnäjauhot ja vaivaa taikinaa yleiskoneella 10 minuuttia
4. leivo heti sämpylöiksi n.12cm pitkiksi pötköiksi
5. kohota valmiita sämpylöitä 1h, voitele sen jälkeen kananmunalla
6. paista 225'c noin 10 min
Gluteenittomana: Ohjeesta tulee 6 kpl
Ohje:
2 dl maitoa
1½ tl psylliumia
1 t suolaa
1 rkl hunajaa
50g voisulaa
2tl kuivahiivaa
3 3/4 dl fin mix (Semper)
1. lämmitä maito (42'c)
2. lisää psylliumi, vatkaa hyvin ja anna hetki turvota
3. lisää suola, hunaja, soisula ja kuivahiiva
4. lisää jauhot vähän keralla ja vaivaa yleiskoneella 10 minuuttia
5. leivo heti 12 cm pitkiksi pötköiksi
6. kohota valmiitä sämpylöitä 1h
7. paista 225'c noin 10 minuuttia
Vinkki:
* jos teet taikinan käsin jauhoja menee noin 1 dl vähemmän
Blogissani on myös muita herkullisia ohjeita, joita kannattaa kokeilla mm.
Hampurilaissämpylät
Ite tehdyt tortillaletut
Savulohipiirakka
Jauhelipapihvit
Broileri-perunavuoka
Aivan mahtavia sämpylöitä. Olen tehnyt jo monta kertaa ja nytkin on sämpylät kohoamassa. Kiitos ohjeesta.
VastaaPoistaKiitos ihanasta kommentista. Mukava kuulla, että pidit ohjeestani :) Nämä ovat kyllä omaankin makuun, niin hyviä :)
Poista