Terveellistä ruokaa Crock-Pot haudutuspadalla + arvonta

Ruonlaitto ei voisi enään helpompaa olla. Sain testiin 6l Crock-Pot The Original Slow Cooker - haudutuspadan ja ihastuin heti siihen. Olen tehnyt tällä nyt joka päivä ruokaa, kun se on niin helppoa. Voin siivota, leipoa tai ulkoilla lasten kanssa sillä välin, kun ruoka hiljalleen hautuu padassa. Lihasta tulee älyttömän mureaa ja vihannekset säilyttävät muotonsa ja mehukkuutensa pitkästä haudutusajasta huolimatta. Ennen haudutuskeittimen käyttöönottoa pese kansi ja keitinastia lämpimällä hankaamattomalla puhdistusaineella ja liinalla, jotta DuraCeramic -pinnoite säilyy. 

Irrotettavassa kypsennyskulhossa on erityinen DuraCeramic -pinnoite. Tämä luonnonkeraaminen pinnoite on suunniteltu siirtämään lämpöä nopeammin ja tehokkaammin, kuin tavalliset tarttumattomat pinnoitteet, mikä lyhentää herkullisten kotiruokien kypsennysaikoja. DuraCeramic -pinnoite ei myöskään naarmuunnu helposti, sillä se on neljä kertaa kestävämpää kuin tavalliset tarttumattomat pinnoitteet ja siten hyvin pitkäikäinen. 

DuraCeramic ei sisällä PTFE- tai PFOA- yhdisteitä, joten pinnoite on sekä kestävä ja helppo puhdistaa. Painevalettu irrotettava kypsennyskulho ja karkaistusta lasista tehty lasikansi on suunniteltu kestämään erittäin korkeita lämpötiloja, ja niitä voi käyttää myös uunissa. Kantta ei saa avata ensimmäisen 2h aikana ja muutenkaan ei kannata availla turhaan. Kypsennyskulhoa voi myös säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa. Kypsennyskulhoa voi käyttää ruskistamiseen (soveltuu myös induktiotasoille), paistamiseen tai paahtamiseen. Se on myös hyvä keittoastia. Voit illalla laittaa ruoka-aineet valmiiksi pataan, nostat padan jääkaappiin ja aamulla nostat padan jalustalle ja laitat padan päälle.

Täältä löydät jälleenmyyjät, mistä voit padan hankkia.

Ruoanvalmistusvinkkejä

Riisi:

Riisi onnistuu parhaiten, kun käytetään pitkäjyväistä riisiä. Jos riisi ei ole täysin kypsynyt suositellun ajan jälkeen, lisää 1-1½ kupillista nestettä yhtä kupillista keitettyä riisiä kohden ja jatka keittämistä vielä 20-30 minuuttia.

Vihannekset:

Monien vihannesten paras maku pääsee esiin haudutuskypsennyksessä. Vihannekset eivät tule ylikypsiksi, kuten perinteisellä liedellä tai uunissa. 

Jos ruokaohje sisältää sekä lihaa että vihanneksia, laita vihannekset haudutuskeittimeen ennen lihoja. Vihannekset kypsyvät yleensä lihaa hitaammin haudutuskeittimessä.

Maitotuotteet:

Maito, kerma ja hapankerma hajoavat pitkään kypsennettäessä. Siksi ne kannattaa lisätä vasta viimeisten 15-30 minuutin aikana.

Keitot:

Jotkin reseptit sisältävät suuria määriä vettä/lientä. Lisää keittoainekset haudutuspataan ensin ja lisää sitten vesi/lientä vain sen verran, että ainekset peittyvät. Jos keitosta halutaan laihempaa, lisää nestettä vasta ennen tarjoilua.

Liha:

Poista lihoista rasvat, huuhtele ne hyvin ja taputtele kuivaksi. 

Jos liha ruskistetaan etukäteen, siitä irtoaa rasvaa ennen hauduttamista. Tämä syventää ruoan makua.

Aseta liha kypsennyskulhoon niin, että se ei kosketa kantta.

Kala:
Kypsyy nopeasti, joten se kannattaa lisätä vasta ihan loppuvaiheessa.

Yrtit ja maustaminen:

Lehtiä ja tuoreita yrttejä ja mausteita kannattaa suosia, mutta niiden maku voi tuntua voimakkaammin kuin ruokaa normaalisti valmistaessa. Sen vuoksi kannattaa käyttää puolet suositellusta määrästä. Jos käytät kuivattuja ja jauhettuja yrttejä ja mausteita, lisää ne ruokaan viimeisen tunnin ajaksi.

Nesteet:

Eivät kiehu pois, joten ruoan valmistuttua nestettä on yleensä enemmän kuin ennen kypsennystä. Käytä puolet vähemmän, kuin normaalisti.

Kasvis-broilerikastike

Ohje:

5 pientä porkkanaa

½-1 punaista paprikaa

1 pieni punasipuli

kasvisten päälle 5dl vettä

4 broilerinfilettä

ripaus broilerinmaustetta

ripaus currya

6 rkl teriyakikastiketta

½ dl vettä

2 rkl ketsuppia

3h 2 teholla haudutuksen jälkeen lisää 
3rkl vehnäjauhoja + tilkka vettä = tee suuruste

1. pese ja pilko kasvikset sopivan kokoisiksi paloiksi

2. lisää kasvikset padan pohjalle

3. lisää 5 dl vettä kasvisten päälle

4. aseta broilerinfileet kasvistepäälle ja ripottele fileiden päälle broilerimaustetta ja currya

5. sekoita ½ dl vettä, teriyakikastike ja ketsuppia ja kaada fileiden päälle

6. aseta haudutuspata 2 teholle ja 3h

7. revi kahdella haarukalla broilerinfileet sipluksi 

8. suurusta kastike vehnäjauhoja + tilkka vettä ja kaada ohuena nauhana sekaan kokoajan sekoittaen

9. anna vielä hautua 30min
10. maistele välillä, jotta tulee omaan suuhun sopivan makuista

Nyt sinullakin on mahdollisuus saada tälläinen loistava haudutuspata!

Arvonta suoritetaan kaikkien kommenttien jättäneiden kesken. 

Jätä siis mailiosoitteesi alle, niin osallistut arvontaan. 

Arvonta päättyy 4.4. klo:19. 

Onnea arvontaan!

Arvonta on suoritettu ja voittajalle ilmoitettu henkilökohtaisesti! 
Kiitos kaikille osallistuneille!

Yhteistyössä Crock-Pot The Original Slow Cookerin kanssa.