lauantai 10. syyskuuta 2016

Porkkanapataleipä (gluteeniton)


Gluteenittomia leipäohjeita ei vielä montaa blogistani löydy, joten niitä nyt välissä. 
Tee taikina edellisenä iltana kohoamaan ja paista aamulla ja näin sinulla on herkullista ja tuoretta leipää aamiaispöydässäsi.



Ohje:
4 dl vettä (+42'c)
1 tl kuivahiivaa
2 tl psylliumia
1 tl suolaa
2 dl (2 pientä porkkanaa) raasteena
1½ dl viljatuotteen tummaa täysjyväriisijauhoja 
4 dl viljatuotteen rouheinen jauhoseos

Sekoita veteen kuivahiiva, psylliumi, suola ja porkkanaraaste. Lisää lopuksi jauhot. Sekoita hyvin, mutta älä vaivaa. Anna kohota 12h pöydällä huoneenlämmössä, peitä kulho kelmulla. Seuraavana aamuna pyöräytä taikina nopeasti palloksi ja anna kohota vielä 30min liinan alla. Laita pata kansineen kylmään uuniin ja laita uuni päälle 225'c anna lämmetä 30min. Jonka jälkeen laita leipä pataan ja kansi päälle. Paista 30min, jonka jälkeen ota kansi pois ja jatka paistamista 15min. 

*Yhteistyössä Virtasalmen Viljatuote

Blogissani on myös muita herkkullisia gluteenittomia ohjeita, joita kannattaa testata :) 
Juustoskonssit
Parsakaali-punasoipulipiiras
Makoisa savulohipiirakka
Vuokaleipä
Hampurilaissämpylät
Kaurasämpylät
Nokkosletut

4 kommenttia :

  1. Herkullisen näköinen leipä.:p Pataleipä vielä kokeilematta. Tätä sun versiota voisi koklata.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ❤ Tämä oli kyllä hyvää 😊

      Poista
  2. Kaunis leipä ja hyvinhän tuo on noussut gluteenittomanakin :)

    VastaaPoista

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful