Kesän ensimmäinen mansikkatorttu tuoreista mansikoista :)
Pohja:
150g pehmeää voita
1dl sokeria
1 kananmuna
1tl leivinjauhetta
3dl vehnäjauhoja
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmuna ja sekeoita hyvin. Sekoita keskenään leivinjauhe ja vehnäjauhot ja lisää vaahtoon. Voitele ja jauhota n.21cm halkasijaltaan oleva vuoka ja levitä taikina jauhoja apuna käyttäen vuokaan pohjalle ja reunoille.
Täyte:
n.4dl tuoreita mansikoita (pakaste mansikatkin käy, jos käytät pakasteita, niin lisää ne jäisinä pohjan päälle)
250g maitorahkaa
2dl kermaa
1 kananmuna
2tl vaniljasokeria
2rkl perunajauhoja
1dl sokeria
Ripottele mansikat pohjan päälle ja sekoita keskenään muut täytteen aineet. Kaada rahka-kermaseos mansikoiden päälle ja paista 180'c n.45min (uunista riippuen). Anna jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti