Testasin hiljattain hampurilaissämpylöitä ja minulta toivottiin niitä useampaan otteeseen myös gluteenittomana, joten lähdin kokeilemaan miten onnistuvat ja tässä ne nyt olisivat. Kyllä maistuivat. Ohjeesta tulee 4kpl. Yhteistyössä Viljatuotte.
Hakusanat: hamburger , hampurilainen , gluteeniton hampurilaissämpylä
Ohje:
2 dl vettä (42'c)
1 pss. kuivahiivaa
2 tl psylliumia
1½ rkl siirappia
1 tl suolaa
3 rkl öljyä
1 kananmuna
3/4 tl ksantaania
4 dl viljatuotteen vaaleaa jauhoseosta
1. sekoita vesi, kuivahiiva ja psylliumi keskenään ja anna turvota hetki
2. lisää joukkoon siirappi, suola, kananmuna ja öljy ja sekoita
3. sekoita ksantaani 1dl jauhoja ja lisää taikinaan, sekoita ja lisää lopuksi loput jauhot
4. vaivaa hetki ja jaa 4 osaan
5. leivo sämpylöiksi ja kohota vedottomassa paikassa 1h
6. voitele kananmunalla ja ripottele pintaan seesaminsiemeniä
7. paista 225'c n. 15min tai kunnes kypsiä.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti