12.11.2022
Sitruuna-marenkikakku
31.10.2022
Mureat piparkakut
Ohje:
2dl siirappia
2tl kanelia
1tl neilikkaa
1tl inkivääriä
½ tl jauhettua maustepippuria
425g sokeria
2dl vaahdotettua vispikermaa
4tl soodaa
n.1kg vehnäjauhoja
1. Siirappi ja mausteet kiehautetaan ja jäähdytetään
24.10.2022
Joulumuorin herkkukakku myös gluteenittomana
Ohje: (1,8 l vuokaan)
6dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
2tl soodaa
1tl neilikkaa
1½tl kanelia
1tl inkivääriä
1½dl rusinoita
3dl piimää
2dl siirappia
200g voisulaa
1. sekoita kuivat aineet keskenään
2. lisää piimä ja siirappi
3. lopuksi voisula ja sekoita hyvin
4. kaada voideltuun ja korppujauhotettuun 1,8l vuokaan
5. paista uunin pohjalla ritilän päällä 175'c n.50 min
Suurensin ohjeen myös 2,4l sopivaan vuokaani
Ohje (2,4l vuokaan)
8dl vehnäjauhoja
2½dl sokeria
2½tl soodaa
1 1/3tl neilikkaa
2 tl kanelia
1 1/3 inkivääriä
2 dl rusinoita
4dl piimää
2½ dl siirappia
260g voisulaa
Gluteenittomana:
Ohje:
5½ dl pullajauhoseosta (Viljatuote)
1 3/4 dl sokeria
2 tl soodaa
2 tl neilikkaa
2tl kanelia
1½ tl inkivääriä
2 dl voisulaa
2 dl siirappia
3 dl piimää
1½ dl rusinoita
1. sekoita kuivat aineet keskenään
2. lisää piimä ja siirappi
3. lopuksi voisula ja sekoita hyvin
4. kaada voideltuun ja korppujauhotettuun 1,8l vuokaan
5. paista uunin pohjalla ritilän päällä 175'c n.50 min
Vinkkejä käyttäessäsi Nordig Waren kakkuvuokia
- voitele hyvin
-jauhota aina korppujauhoilla
- ei konepesua
- kumoa kakku heti miten uunista oton jälkeen
17.10.2022
Paras lanttulaatikko myös gluteenittomana
Ohjeesta tulee 2 x 0,85l rovetta
Ohje:
1 kg lanttuja
vettä keittämiseen
1 3/4 tl tl suolaa
90g voita
2 dl kuohukermaa
1 dl korppujaohoja (gluteenittomat korppujauohot)
3 kananmunaa
1 dl siirappia
1/4 tl inkiväärijauhetta
Päälle:
Korppujauhoja
voita
1. kuori lantut ja keitä kypsiksi
2. soseuta kypsät lantut
3. lisää ½ dl keitinvettä, suola ja voi ja sekoita
4. sekoita eri kulhossa kuohukerma ja korppujauhot ja anna hetki turvota
5. lisää turvonneet korppujauhot lanttuseokseen ja sekoita
6. anna jäähtyä ja lisää kananmunat ja siirappi
7. sekoita hyvin ja kaada voideltuihin roveisiin
8. paista 150'c noin 1½h
Vinkki:
* Laatikot voit tehdä pakkaseen jo valmiiksi hyvissä ajoin ennen joulua, paistat sitten vasta jouluna. Edellisenä iltana otat jääkaappiin sulaamaan ja sitten aattona jossai kohtaa pöydälle. Paistat vähä ennen ruokailua 😊
10.10.2022
Herkullinen porkkanalaatikko
Ohje:
600g porkkanoita
vettä keittämiseen
10 dl maitoa
2 dl myllyn paras puuroriisiä
1 tl suolaa
50g voita
2 rkl siirappia
3 munaa
Päälle:
korppujauhoja
voi nokareita
1. kuori, paloittele ja keitä porkkanat
2. soseuta sauvasekoittajalla porkkanat soseeksi
3. kiehauta maito haudutuskattilassa ja lisää riisit (sekoita muutaman kerran kiehumisen välissä) keitä noin 50 min.
4. kun riisipuuro on valmista lisää suola, voi, soseutetut porkkanat, siirappi ja anna jäähtyä
5. lisää viimeisenä kananmunat ja kaada voideltuihin roveisiin
6. ripottele pinnalle korppujauhoja ja voi nokareita
7. paista 200'c 1h
Vinkki:
* gluteenittomaksi saat laatikon, kun ripottelet pinnalle gluteenittomia Moilas korppujauhoja
* Laatikot voit tehdä pakkaseen jo valmiiksi hyvissä ajoin ennen joulua, paistat sitten vasta jouluna. Edellisenä iltana otat jääkaappiin sulaamaan ja sitten aattona jossai kohtaa pöydälle. Paistat vähä ennen ruokailua 😊
3.10.2022
Jouluiset fudget myös gluteenittomana
Ohje:
200 g kondensoitua maitoa
200g (Fazer leivonta) valkosuklaata (tai gluteenitonta Dammenbergin jaffa appelsiini- valkosuklaata)
20 g voita
täyte:
100g kettukarkkeja
100g piparkakkuja (gluteenittomana esim. Semperin piparit)
1. laita mikron kestävään astiaan kondensoitu maito, valkosuklaa ja voi
2. lämmitä mikrossa 30 sekunttia kerrallaan, jonka jälkeen aina sekoitetaan
3. yhteensä lämmitysaika on noin 2 minuuttia
4. pilko kettukarkit pieniksi paloiksi
5. murskaa piparkakut
6. sekoita karkit ja piparimuru massan sekaan
7. laita leivinpaperi 14 cm x 18 cm kokoiseen vuokaan ja voitele se
8. kaada fudgemassa leivinpaperin päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään
9. leikkaa seuraavana päivänä paloiksi
26.9.2022
Paholaisen hillo
5.9.2022
Serinapikkuleivät
Aivan ihania pikkuleipiä, mun suosikkeja! Joka joulu on saatava näitä :)
Ohjeesta tulee 25 kpl (20g keksejä)
Ohje:
200g pehmeää voita
1½dl fariinisokeria
1 kananmuna
3½dl vehnäjauhoja
1½tl vaniliasokeria
1tl leivinjauhetta
½tl kaardemummaa
1.Vaahdota pehmeä voi ja fariinisokeri.
2.Lisää kananmuna.
3.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
Anna levätä hetki jääkaapissa.
Pyöritä palloiksi, litistä painamalla sormin keksit litteiksi (voit tarvittaessa käyttää jauhoja apuna, jos tarttuu sormiin), voitele valkuaisella ja ripottele pinnalle raesokeria.
Paista 175*c n.15min.
29.6.2022
Pinaattiletut myös gluteenittomana
16.5.2022
Punajuurilaatikko
Ohje:
800g raakoja punajuuria
200g cheddaria raasteena (Jukolan Juusto)
2 punasipulia
1 prk. ananasmurskaa
2 isoa kananmunaa
2½ dl valion kolmen sipulin kermaa
1 tl suolaa
1 tl mustapippurijauhetta
1. kuori, huuhtele ja raasta punajuuret ja cheddar
2. silppua punasipulit
3. valuta ananasmurskasta neste pois
4. sekoita kaikki aineet hyvin keskenään sekaisin
5. voitele vuoat ja jaa massa vuokiin
6. paista 150'c 2h
Vinkki:
* voit tehdä nämät pakkaseen jo valmiiksi hyvissä ajoin ennen joulua, paistat sitten vasta jouluna. Edellisenä iltana otan jääkaappiin ja sit aattona jossai kohtaa pöydälle. Paistan vähä ennen ruokailua😊
Seuraajat
Tietoja minusta:
Blogini on perustettu 2.9.2014, joka on leivonta- ja ruokapainotteinen lifestyleblogi, kirjoitan myös hotelleista, viinistä ja elämästä. Kirjoitan aina rehellisesti mielipiteeni ja seison sanojeni takana. Täällä teille kokkailee 40-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.Jätä kommenttia reseptien loppuun, ne aina piristävät :)Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.Yhteydenotot:roottyna.taikinasa@gmail.comMarika KailaMinut löytää myös: