Basilikapesto-mozzarella-broileria

 Itsenäisyyspäivän kolkutellessa ovea halusin hemmotella perhettäni. Koska broileri on meijän jokaisen herkkua, oli raaka-aine helppo valita ja eikun ripauttelemaan mukaan erilaisia mausteita. Tämä on helppo tehdä. Koikeile ja ihastu sinäkin.

Ohje:
500g broilerinfileitä (natural)
hienoa vuorisuolaa
paprikajauhetta
sipulijauhetta
mustapippuria
(chiliä myllystä)
100g mozzarellaa

Pesto:
1/4 ruukkua basilikan lehtiä
2 rkl öljyä
ripaus hienoa vuorisuolaa myllystä
ripaus mustapippuria myllystä

1. tee pesto. hienonna basilikan lehdet ja sekoita kaikki peston aineet keskenään.
2. leikkaa broilerinfileisiin viillot, jotta niistä tulee "taskut"
3. ripottele molemmin puolin filettä vuorisuolaa, paprikajauhetta, sipulijauhetta ja pippurisekoitusta
4. ruskista pintaa hetki pannulla molemmin puolin tilkassa öljyä  
5. nosta pannulta uunivuokaan ja levitä broilerien "taskuihin" sisälle pestoa ja mozzarella siivuja
6. paista uunissa 180'c n.25min (paksuudesta riippuen)


Blogissani on muitakin herkullisia ruokaohjeita, joita kannattaa kokeilla

0

Paneroidut gluteenittomat broilerinfileet

Tässä on herkulliset broilerinfileet.

Ohje:
1½ dl vaaleaa jauhoseosta
2 kananmuna

1 dl viljatuotteen riisi ja maissi hiutaeita
4 tl broilerimaustetta
½ tl currya
3tl sipulijauhetta
500g broilerinfileita (natural)

Paistamiseen:
nokare voita

1. pyöritä fileet ensin kananmunassa ja sitten vaaleassa jauhoseoksessa
2. murskaa murot pussissa esim. kaulimella
3. sekoita mausteet ja murskatut murot keskenään ja levitä matalalle ruokalautaselle tasaisesti
4. kääntele fileitä uudelleen kananminassa ja sitte muro-mausteseoksessa ja paista nokareessa voita paistinpannulla molemminpuolin. Kaveriksi perunamuusia tai riisiä ja kasviksia. 

*Yhteistyössä Viljatuote.

Blogistani löytyy muitakin herkullisia ruokaohjeita, joita kannattaa kokeilla
esim.
Lihapullat
Yrttinen lohikeitto
Chili-limelohi
Broileri-perunavuoka
Broileripiirakka
Kinkkupiirakka

0

Broileripiirakka (ohje myös gluteenittomana)

Tässä olisi herkullinen broileripiirakka, joka menee vallan vaikka lounaasta runsaan salaatin kera. 

Pohja:
125 g maitorahkaa
125g pehmeää voita
2 tl leivinjauhetta
1½ dl viljatuotteen vaaleaa jauhoseosta 
(tai 2 dl vehnäjauhoja)

Nypi voi ja maitorahka. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja leivitä voideltuun ja jauhotettuun 21cm x21cm piirakkavuokaan tai 20cm halk. olevaan pyöreään irtopohjavuokaan. Esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Täyte:
300g broileri filesuikaleita (natural)
tilkka kookosöljyä (foodin)
broilerimaustetta oman maun mukaan
2 pientä saloottisipulia

1 dl cheddar raastetta (Jukolan Juusto)
2 kananmunaa
200g ranskankermaa
2tl broilerimaustetta
1tl pippurisekoitusta

1. ruskista tilkassa kookosöljyä broilerifileet ja silputtu saloottisipuli sekä mausta ne broilerimausteella.
2. sekoita keskenään ranskankerma, kananmunat, juustoraaste, mausteet ja levitä pohjan päälle.
3. ripottele pinnalle ruskistetut broilerifileet ja saloottisipulit.
4. paista 200'c n.20min (uunista riippuen)

Pinnalle:
kourallinen letkeän lempeä silmusalaattia
tuoreita kirsikkatomaatteja
pala porkkanaa
pala punakaalta
tuoretta persiljaa

1. leikkaa kirsikkatomaateista siivuja ja asettele reunoille kauttaalteen.
2. sekoita keskenään raastettu porkkana ja suikaloi punakaali ohueksi suikaleiksi. Lisää joukkoon myös silmusalaatti. Ja tee iso keko keskelle piirakkaa.

0