Vadelmatartaletit (myös gluteenittomana)

Parhaaseen vadelma aikaan, oli pakko tehdä herkullisia tartalettejä. Pohjalla ihanaa vaniljatäytettä, päällä herkullisen raikasta sitruunakermaa. Nämä olivat kyllä kerrassaan herkullisia, testaa ihmeessä ja ihastu sinäkin. Ohjeesta tulee 12kpl



Ohje:
70g pehmeää voita
½ dl sokeria
½ kananmuna (vatkaa kevyesti munan rakenne lasissa rikki ja käytä vain puolet)
1½dl vehnäjauhoja (tai noin 1½ dl viljatuotteen vaaleaa jauhoseosta)
½ tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit. Lisää ½ kananmuna ja kuivat aineet. Sekoita ja jaa taikina 12 voideltuun ja jauhotettuun tartaletti vuokaan. Laita pienet folion palat vuokien päälle ja täytä vuoat raakoilla herneillä. Paista (kiertoilmauunissa) 200'c Vain 7-9min. Nosta leivinpaperit ja herneet pois, kun ovat jäähtyneet.

Täyte:
1 dl vaniljakreemijauhetta (milletin)
2 dl kylmää vettä
2tl aitoa vaniljasokeria

Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna seisahtaa pari minuuttia. Pursota jäähtyneiden tartalettien pohjalle.

Päälle:
1 dl vispikermaa
½ prk (100g) sitruunarahkaa (valion)
½ dl fariinisokeria

tuoreita vadelmia


Vaahdota kaikki aineet keskenään ja pursota vaniljakreemin päälle.
Asettele tuoreita vadelmia päälle, koristele haluamallasi tavalla.

Vinkit:
* uskalla ottaa uunista pois 7-9min kuluttua, muutoin paistuvat liikaa ja kovettuvat.
* tuplaamalla määrät voit myös tehdä pyöreään n.25cm halk. olevaan piirakkavuokaan. Paistoaika ja lämötila samat.
* koristele juuri ennen tarjoilua
* jos teet ohjeen mukaan jolloin laitetaan ½ kananmuna, voit joutua laittaa vähän enemmän vehnäjauhoja kananmunan koosta riippuen ja siitä laitatko tasan puolikkaan munan verran
* herneet ovat vuissa painona, ettei taikina turpoa uunissa ihan vuoan reunan tasolle